Перевод П. Алексеева, под редакцией Ф. Лесгафта, преподавателя химии в Николаевском инженерном училище. — Санкт-Петербург; Москва : Изд. книгопродавца-типографа М. О. Вольфа, 1870. — с. 433-824. (продолжение) Уваривание сока Получение сахарного песка и головочного сахара Приготовление рафинада и леденца Патока Переработка сушенной свекловицы Получение свекловичного сиропа для...
Перевод П. Алексеева, под редакцией Ф. Лесгафта, преподавателя химии в Николаевском инженерном училище. — Санкт-Петербург; Москва : Изд. книгопродавца-типографа М. О. Вольфа, 1870. — с. 433-824. (продолжение) Уваривание сока Получение сахарного песка и головочного сахара Приготовление рафинада и леденца Патока Переработка сушенной свекловицы Получение свекловичного сиропа для...
Перевод П. Алексеева, под редакцией Ф. Лесгафта, преподавателя химии в Николаевском инженерном училище. — Санкт-Петербург; Москва : Изд. книгопродавца-типографа М. О. Вольфа, 1870. — 432 с. Уксусное производство Введение Уксусная кислота Образование уксусной кислоты при уксусном производстве Спиртовые жидкости, вообще употребляемые в уксусном производстве Определение содержания...
Перевод П. Алексеева, под редакцией Ф. Лесгафта, преподавателя химии в Николаевском инженерном училище. — Санкт-Петербург; Москва : Изд. книгопродавца-типографа М. О. Вольфа, 1870. — 432 с. Уксусное производство Введение Уксусная кислота Образование уксусной кислоты при уксусном производстве Спиртовые жидкости, вообще употребляемые в уксусном производстве Определение содержания...
Спб.; Тип. М-ва финансов. Издание Комитета по Холодильному Делу., 1913. — 161 с. С развитием в стране холодильного дела появился спрос на краткие и возможно общедоступные наставления для подготовки к хранению и для самого хранения при помощи холода разных скоропортящихся продуктов, каковы мясо, рыба, плоды, масло, яйца. Сведения по этому предмету нужны, прежде всего, торговцам...
Перевод с немецкого , под редакцией Кичунова Н.И. — СПб.: А.Ф.Девриен, 1909. — 30 с. Настоящая брошюра есть перевод части книги Иосифа Лешлинга (Ioseph Loschling) — Der Frischverkauf des Obstes. Хотя книга этого автора и предназначена для Австрии, но в виду большой важности в плодоторговле упаковки приводимые сдесь сведения не лишены интереса и для Poccии. Яблоки. Товар первого...
Методические указания к курсовой работе для студентов направления подготовки 35.03.04 - Агрономия. — Калуга: Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А.Тимирязева, Калужский филиал, 2018. — 24 с. Пособие содержит указания и рекомендации к написанию курсовой работы по дисциплине "Технология хранения и переработки продукции растениеводства". Пособие содержит...
СПб.: из-во П.П. Сойкина, 1912. — 144 с. Вопрос о зимнем хранении плодов и овощей в свежем виде настолько важен, что вряд ли стоить эту важность особенно и подчеркивать. Предисловие автора Спелость и время сбора зерновых плодов Простейшие способы хранения плодов зимою и наиболее простые, дешевые временные плодохранилища Постройки, специально предназначенный для хранения плодов...
СПб.: из-во П.П.Сойкина, 1912. — 144 с. Вопрос о зимнем хранении плодов и овощей в свежем виде настолько важен, что вряд ли стоить эту важность особенно и подчеркивать. Предисловие автора. Спелость и время сбора зерновых плодов. Простейшие способы хранения плодов зимою и наиболее простые, дешевые временные плодохранилища. Постройки, специально предназначенный для хранения...
Автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата технических наук: 05.18.01 технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. — Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Причко Т.Г. — ГНУ СКЗМИИСиВ Россельхозакадемии. — Краснодар, 2013 — 25 с. Целью...
4-е изд. перераб. и дополн. — Ленинград: Колос, 1972. — 280 с. В книге изложены теоретические основы хранения картофеля и овощей и применительно к условиям нечерноземной зоны. Даны рекомендации по лучшему сохранению их как в большегрузных, модернизированных складах, так и в простых хранилищах, в том числе в буртах и траншеях. В книге рассказано о научно-техническом прогрессе в...
4-е изд. перераб. и дополн. — Ленинград: Колос, 1972. — 280 с. В книге изложены теоретические основы хранения картофеля и овощей и применительно к условиям нечерноземной зоны. Даны рекомендации по лучшему сохранению их как в большегрузных, модернизированных складах, так и в простых хранилищах, в том числе в буртах и траншеях. В книге рассказано о научно-техническом прогрессе в...
М.: Эпидемиологическое Управление МЗ СССР, 1991. — 9 с. Система дератизационных мероприятий, направленных на борьбу с черной крысой, слагается из определения вида, способов обнаружения крыс на объекте и оценки заселенности объектов ими, профилактических, истребительных мероприятий и оценки эффективности работ. Общие положения Дератизационные мероприятия Обнаружение и...
М.; ГУ карантинных инфекций Минздрава СССР. 1984. — 12 с. Временные методические указания разработаны Всесоюзным научно- исследовательским институтом дезинфекции и стерилизации Минздрава СССР. Содержание Общие положения Обследование плодоовощных баз на наличие грызунов учет на территории базы учет в помещениях складов Санитарно-технические мероприятия Истребительные мероприятия...
Г.У.З. и З. Деп. зем. Петроград.: тип В.Ф. Киршбаума. 1915. — 34 с. Напеч. также в: Ежегодник деп. земледелия, 1914, Пг., 1915, с. 381-412 В качестве сырья для технических целей сушеный картофель имеет в первую очередь применение, в замене кукурузы, в винокуренном деле и в производстве прессованных дрожжей. В настоящее время наиболее важное значение сушеный картофель имеет в...
СПб.: А.Ф.Девриена, 1886. — 243 с. В надежде принести посильную помощь, в книге дается краткое описание операций мукомольного, крахмального, солодовенного, маслобойного винокуренного и свеклосахарного производств, с прибавленными к каждому из производств смет, давая хозяину, желающему устроить у себя какое либо производство, возможность сообразить, какое из них окажется более...
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.12 – Процессы и аппараты пищевых производств. Санкт-Петербург. Минобороны РФ. «Военная академия материально-технического обеспечения им. генерала армии А.В. Хрулева. 2020. — 166 с. Цель работы: повышение эффективности сохранности зерна за счет модернизации систем активного вентилирования хранилищ и...
Одесса: Тип. Е.И. Фесенко, 1911. — 271 с. — (Ежегодник мельника; Выпуск 1). Мукомольное производство среди остальных отраслей техники занимает какое-то особое положение и низведено до уровня ремесла. В настоящем исследовании впервые в России представлен практический опыт крупчатого помола представлены схемы по отдельным частям помолов. Все таблицы настоящей работы представляют...
Одесса: Тип. Е.И. Фесенко, 1911. — 271 с. — (Ежегодник мельника; Выпуск 1). Мукомольное производство среди остальных отраслей техники занимает какое-то особое положение и низведено до уровня ремесла. В настоящем исследовании впервые в России представлен практический опыт крупчатого помола представлены схемы по отдельным частям помолов. Все таблицы настоящей работы представляют...
Спб.; изд. А.Ф. Девриена, 1883. — 653 с. содержит Атлас с 67 таблицами и 34 рисунками, описанными в книге. Цель настоящего труда - оказать строителю или владельцу мельницы, не имеющему специальной технической подготовки, посильную помощь в выборе той или другой конструкции постава, соответствующего по возможности, местным условиям. С использованием богатой иностранной...
СПб.: изд. А.Ф. Девриена, 1883. — 72 с. Атлас содержит 67 таблиц и 34 рисунков которые являются приложением к руководству по устройству мукомольных и крупяных мельниц при конных ветряных и паровых двигателях используемых для производства мучных продуктов
СПб.: изд. А.Ф. Девриена, 1883. — 72 с. Атлас содержит 67 таблиц и 34 рисунков которые являются приложением к руководству по устройству мукомольных и крупяных мельниц при конных ветряных и паровых двигателях используемых для производства мучных продуктов
СПб.: изд. А.Ф. Девриена. 1883. — 581 с. Атлас с 67 таблицами и 34 рисунками, описанными в книге представлены отдельным изданием. Цель настоящего труда - оказать строителю или владельцу мельницы, не имеющему специальной технической подготовки, посильную помощь в выборе той или другой конструкции постава, соответствующего по возможности, местным условиям. С использованием...
Спб.; изд. А.Ф. Девриена, 1883. — 581 с. Атлас с 67 таблицами и 34 рисунками, описанными в книге представлены отдельным изданием. Цель настоящего труда - оказать строителю или владельцу мельницы, не имеющему специальной технической подготовки, посильную помощь в выборе той или другой конструкции постава, соответствующего по возможности, местным условиям. С использованием...
Спб. ; Имп. Вольн. экон. о-во, 1876. -— 387 с. без атласа таблиц. В предлагаемом курсе рассматриваются только те машины, который не посредственно входят в производство, при получении муки и крупы. Кратко даны понятия о строении и свойствах зерна, чтобы уяснить цель производства и те условия, которым должны удовлетворять мельничные машины. Рассмотрение различных машин и приборов...
Спб. ; Имп. Вольн. экон. о-во, 1876. -— 387 с. без атласа таблиц. В предлагаемом курсе рассматриваются только те машины, который не посредственно входят в производство, при получении муки и крупы. Кратко даны понятия о строении и свойствах зерна, чтобы уяснить цель производства и те условия, которым должны удовлетворять мельничные машины. Рассмотрение различных машин и приборов...
Сост. чл.-кор. Вол. экон. о-ва, кап. Корп. горн. инж. Виктор Соколов. — СПб.: тип. Штаба Отд. корп. внутр. стражи, 1851. — [2], VI, 162, II с., 17 л. черт. При составлении сочинения о мукомольных мельницах, главною целью автора было: ознакомить сельских хозяев с устройством мельниц водяных, американской методы. По этому самому в книге представлены минимальные подробности при...
Сост. чл.-кор. Вол. экон. о-ва, кап. Корп. горн. инж. Виктор Соколов. — СПб.; тип. Штаба Отд. корп. внутр. стражи, 1851. — [2], VI, 162, II с., 17 л. черт. При составлении сочинения о мукомольных мельницах, главною целью автора было: ознакомить сельских хозяев с устройством мельниц водяных, американской методы. По этому самому в книге представлены минимальные подробности при...
СПб.: А.Ф.Сухова, 1911. — 62 с. Издание дефектное при печати: нет 1-й и 8-й табл. В книге даны наставление об устройстве водных плотин и строении всякого рода мельниц водяных, ветряных, козловых, шатровых а также конных, приводимых в действие различными способами. При составлении этого руководства, кроме личных своих знаний и опытов автор пользовался изданными к тому времени...
СПб.: А.Ф.Сухова, 1911. — 62 с. Издание дефектное при печати: нет 1-й и 8-й табл. В книге даны наставление об устройстве водных плотин и строении всякого рода мельниц водяных, ветряных, козловых, шатровых а также конных, приводимых в действие различными способами. При составлении этого руководства, кроме личных своих знаний и опытов автор пользовался изданными к тому времени...
Практическое руководство к изучению мукомольного дела для любителей и мельников, а также для с.-х. и земледельческих школ. — 4-е изд. — Петроград ; Москва: Книгоиздательство М.П. Петрова, 1917. — 48 с. Мукомольное дело в тесном смысле слова есть искусство производить муку из пшеницы ржи, и друг, злаков. Из них первая идет для печения различных сортов белого хлеба, пирожного,...
Практическое руководство к изучению мукомольного дела для любителей и мельников, а также для с.-х. и земледельческих школ. — 4-е изд. — Петроград ; Москва: Книгоиздательство М.П. Петрова, 1917. — 48 с. Мукомольное дело в тесном смысле слова есть искусство производить муку из пшеницы ржи, и друг, злаков. Из них первая идет для печения различных сортов белого хлеба, пирожного,...
Третье издание. — Петроград ; Москва.; Книгоиздательство А.Ф. Сухова. 1917. — 32 с. — (Библиотека "Друг Кустаря"). В книге описываются технология изготовления жернового камня, необходимого для помола зерна на мельницах.Для приготовления мельничных жерновов идет мелкозернистый песчаник, который долженъ быть достаточно плотен и шерсховат. Жерновой камень, в зависимости от...
Лебедев В.И., Кирьянов Ю.Н., Шаповалов Г.А., Репникова Л.В. М.:Аграрная Россия. Информационный бюллетень, 2000 г., №1 — 54-78 с. Рекомендации рассмотрены и одобрены НТС МСХ РФ (протокол № 208 от 7 декабря 1999 г.). Рекомендации подготовлены на основе разработок Научно-исследовательского института пчеловодства, его Опытного проектно-конструкторского бюро, обобщения опыта...
СПб.: издание М.П. Петрова, 1903. — 76 с. Практическое руководство к изучению мукомольного дела для любителей и мельников. Мукомольное дело в тесном смысле слова есть искусство производить муку из пшеницы ржи, и друг, злаков. Из них первая идет для печения различных сортов белого хлеба, пирожного, чайного печения и пр., из ржаной же муки выпекают черный и пеклеванный хлеб....
СПб.: издание М.П. Петрова, 1903. — 76 с. Практическое руководство к изучению мукомольного дела для любителей и мельников. Мукомольное дело в тесном смысле слова есть искусство производить муку из пшеницы ржи, и друг, злаков.Из них первая идет для печения различных сортов белого хлеба, пирожного, чайного печения и пр., из ржаной же муки выпекают черный и пеклеванный хлеб....
Материалы международной практической конференции. Рос. акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Краснодар. НИИ хранения и переработки с.-х. продукции (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии). — Краснодар: Юг, 2002. — 278 с. В сборнике материалов конференции представлены материалы научных исследований в области хранения и переработки сельскохозяйственного сырья. Шаззо Р.И. Фундаментальные...