5-е изд., перераб. — М.: Высшая школа, 2001. — 224 с. В книге изложены основы геометрического и проекционного черчения, рассмотрены вопросы выполнения и чтения машиностроительных чертежей и схем. Для средних профессионально-технических учебных заведений, а также может быть использован студентами вузов и техникумов. Введение в курс черчение. Применение геометрических построений....
4-е изд., изм. — М.: Экономика, 1973. — 449 с. Сборник подготовлен к переизданию Научно-исследовательским институтом общественного питания и Управлением общественного питания Министерства торговли СССР с участием практических работников общественного питания. Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях...
СПб.: ГИОРД, 2008. — 240 с.
В книге представлена информация о составе, химической структуре и свойствах натуральных, идентичных натуральным и синтетических пищевых красителей и сведения о способах получения и применения некоторых натуральных красителей, предложены пути их технологических возможностей. В приложениях приведены нормативные документы по пищевым красителям.
С.Петербург: Издание Риккера К.Л. 1909. — 766 с. Настоящее руководство составлено на основании многолетней практической работы на мыловаренных заводах во Франции, Германии и России. Книга разбита на части: Первая часть - сырые материалы, употребляемые при мыловарении и устройство мыловаренного завода. В первом отделе части описываются конкретные материалы используемые в...
М.: АСТ-ПРЕСС, 1999. — 560 с. Книга предназначена для тех кто увлекается химией и призвана для того, чтобы сделать изучение её увлекательным, интересным. Разгадывая кроссворды, загадки, головоломки, узнавая интересные факты, ребята смогут изучить учебный материал школьной химии и узнать дополнительно для себя много нового.
М.: Пищепромиздат, 1962. — 224 с. В переработке и уточнении рецептур и технологии приготовления полуфабрикатов принимали участие канд. техн. наук С. А. Трусова, научные сотрудники Ф. Е. Болотина, А. А. Потапова, и М. Н. Ефремова в содружестве с работниками Московского ликеро-водочного завода инж. Я- Д- Фаерштерн, А. Д. Эпельман. М. Л. Рупневской. Рецептуры утверждены ученым...
Сборник материалов. Международная научно-техническая конференция (заочная). 3-4 декабря 2013 г. — Воронежский государственный университет инженерных технологий. — Воронеж: ВГУИТ, 2013. — 980 с. Научные труды посвящены инновационным технологиям пищевых продуктов, пищевых добавок и биологически-активных веществ, ресурсосберегающим технологиям вторичных ресурсов и отходов...
Croda, 2007. — 64 с.
В справочнике приведены рецептуры по автокосметике от компании Croda, в том числе автошампуни, очистители шин, стеклоочистители, защитные покрытия, освежители воздуха, влажные салфетки и др.
В книге приведено много рецептов по бытовой химии в том числе средств против насекомых, очистителей для ванных, душа, туалета, полироли для полов, очистителей для...
СПб.: ГИОРД, 2008. — 216 с. — ISBN: 978-5-98879-049-5. В пособии приведен комплексный анализ различных способов производства карамели, систематизированы теоретические и экспериментальные материалы по структурообразованию карамельной массы. Даны рекомендации по выбору оптимальной рецептуры и технологических параметров производства карамели различной структуры при использовании...
Пер. с ит. — М.: АСТ-Пресс, 2001. — 160 с. — (Энциклопедия). — ISBN: 5-7805-0785-6. Прочитав эту книгу, вы научитесь сами делать всевозможные свечи — гравированные, резные, витые и др., — а также оригинальные подсвечники, лампы, фонарики, светильники. С помощью всего этого вы можете украсить свой дом, сад, веранду, балкон, сделать праздничным даже будний день — ведь огонек...
С.Пербург, Издание журнала "Техника,Ремесла и Сельско-Хозяйственная Архитектура" 1905. — 108 с., Перевод с последнего немецкого издания инженера-технолога П.Познера.
В книге рассматривается характеристика сырья используемого для мыловарения, технология изготовления различных видов мыла
а также приведено очень большое количество рецептов и составов, при чем наряду с новыми...
Пер. с нем. — Москва: Знание, 1993. — 224 с. Настоящее имя автора этой книги — ХОРСТ Гюнтер Кляйншмидт; слово Хольц, взятое как псевдоним, в переводе с немецкого означает «дерево», «древесина». В течение нескольких лет автор публиковал в периодике, выходящей в Берлине, советы и рекомендации столярам-любителям. Постепенно из этих материалов сложилась книга, выдержавшая не одно...
2-е издание, перераб. и дополненное. — М.: Экономика, 1981. — 408 с. В учебнике приводится классификация и дается общая характеристика технологических процессов производства продукции общественного питания. В основных разделах излагается технология первичной и тепловой обработки продуктов при производстве гарниров и блюд из различных продуктов. Особое внимание уделяется...
Перевод с финского д-ра хим.наук Давыдовой С.Л. — М.: Мир, 1990. — 288 с. — ISBN: 5-03-001352-0 В книге рассматриваются химические и биохимические основы косметологии: химические компоненты косметических средств (кремов,лосьонов, средств для ухода за волосами,кожей,ногтями), химизм взаимодействия компонентов в косметических препаратах,химизм взаимодействия препарата с...
Третье исправленное и значительно дополненное издание. — С предисловием и под редакцией проф. А.А. Калачева. — М.: Л.:, Госиздательство, 1931. — 313 с. Металлы . Сплавы металлов. Закалка и науглероживание металлов. Сварка металлов. Паяние металлов. Травление металлов. Полировка металлов. Гравирование металлов. Окрашивание металлов. Оксидирование металлов. Патинирование...
2-е изд., перераб. и дополн. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 240 с. В книге дана характеристика растительного сырья и вспомогательных материалов, описаны методы консервирования и хранения плодов и овощей, технология овощных и фруктовых консервов, включая сушку, засол и холодильное хранение, освещены вопросы использования отходов, контроля производства и учета...
М.: Детгиз, 1963. — 349 с. Эта книга для тех, кто хочет стать радиолюбителем-конструктором и строить замечательные электронные приборы - приемники, усилители, радиостанции, магнитофоны. Начиная с простейшего детекторного приемника, постепенно, шаг за шагом, читатель в увлекательной форме познакомится с принципом работы, схемами и устройством различных самодельных приемников,...
Бурман М.Е., Бычков Б.К., Векслер Б.А., Жарова Е.Я., Ладур Т.А., Пазирук К.И., Сидорова Е.К., Штыркова Е.А. Изд. 3-е. — М.: Пищевая промышленность, 1972. — 420 с. В книге изложена технология крахмало-паточного производства - производство сырого и сухого крахмала из картофеля и кукурузы, производство патоки и кристаллической глюкозы. Описаны принципиальные технологические схемы;...
2-е изд.,перераб. и доп. — М.: Металлургия, 1977. — 336 с.
В книге изложены теория и практика электролитического рафинирования и получения меди, никеля, кобальта, цинка, кадмия, свинца, олова, марганца, хрома, драгоценных и некоторых редких металлов. Кратко описаны методы получения особо чистых металлов.
Книга предназначена в качестве учебного пособия для студентов и...
4-е изд., изм. — М.: Экономика, 1973. — 449 с. Сборник подготовлен к переизданию Научно-исследовательским институтом общественного питания и Управлением общественного питания Министерства торговли СССР с участием практических работников общественного питания. Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях...
Нижний Новгород: типография Губернского Правления, 1904. — 167 с. Цель настоящей книги- дать мастерам главнейшие сведения по мастерству золотых и серебряных изделий. Специальная часть. Сплавы золота и серебра и способы выделки золотых и серебряных изделий Золото Серебро Сплавы золота Сплавы серебра Расчет лигировки Проба золотых сплавов на камень Проба серебряных сплавов на...
2-е изд., перераб. и доп. — М.: Лесная промышленность, 1988. — 272 с.
В книге даны основные понятия формирования и композиционного построения интерьера современного жилища в зависимости от состава семьи, назначения помещения. Дана классификация изделий мебели по функциональным и конструктивно-технологическим признакам. Приведены нормативы по выбору допусков и посадок в...
Учебник для техникумов. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва: Легпромбытиздат, 1995. — 344 с.: ил. — ISBN: 5-7088-0000-0. Рассмотрены технология производства основных, вспомогательных и отделочных материалов для изделий из кожи, их свойства и ассортимент. Описаны методы контроля качества этих материалов. Для учащихся техникумов легкой промышленности. Предисловие. Основные...
Санкт-Петербург: ПКГ Гранат, 2006. — 115 с. В каталоге представлено описание и характеристики измерительных приборов, предназначенных для изучения состава и свойств полимеров, пластмасс, резины и изделий из них. Введение. Анализ состава сырья и готовой продукции. Анализ химического состава. ИК фурье-спектрометрия. Газовая хроматография. Жидкостная хроматография....
Ред. колл.: Балакина А.Е., Безбородов Л.В., Бурова Н.М. и др. — М.: МГСУ, 2015. — 486 с. В сборнике содержатся доклады участников научно-технической конференции по итогам научно-исследовательских работ студентов института строительства и архитектуры МГСУ за 2014—2015 учебный год, которая проходила с 10 по 13 марта 2015 г. Представлены доклады по направлениям: архитектура...
Гл. редактор Жарский И.М. Материалы Междунар. науч.-техн. конф. : в 2 ч. - Минск, 25-27 ноября 2009 г. Ч.1 — Мн. : БГТУ, 2009. — 446 с. Сборник составлен по материалам докладов Международной научно-технической конференции «Новейшие достижения в области импортозамещения в химической промышленности и производстве строительных материалов», проведенной в учреждении образования...
2-е изд., перераб. и доп. — М.: Металлургия, 1977. — 336 с.
В книге изложены теория и практика электролитического рафинирования и получения меди, никеля, кобальта, цинка, кадмия, свинца, олова, марганца, хрома, драгоценных и некоторых редких металлов. Кратко описаны методы получения особо чистых металлов.
Книга предназначена в качестве учебного пособия для студентов и...
4-е изд., перераб. и доп. — Ленинград: Машиностроение, 1977. — 112 с. — (Библиотечка гальванотехника, выпуск 1). В брошюре рассмотрены подготовительные операции перед нанесением гальванических покрытий: механическая обработка поверхности деталей, способы обезжиривания и травления, химическое и электрохимическое полирование. Четвертое издание ( 3-е изд 1971 г.) дополнено новыми...
Сб. науч. тр. по материалам V Междунар. науч. экол. конф. ( сост. В. В. Корунчикова; под ред. И. С. Белюченко.) — Краснодар : КубГАУ, 2017. — 815 с. В сборнике, посвященном 95-летию Кубанского ГАУ и Году экологии, представлены доклады ученых по решению проблем улучшения функционирования агроландшафтов и повышения плодородия почвы, а также по изучению свойств различных отходов и...
М.: Пищепром, 1964. — 297 с.
В книге приведены данные о видах и пищевой ценности применяемого в консервном производстве сырья, а также данные
о специях и пряностях. Описан общий технологический процесс производства мясных консервов, включая контроль производства. Приведены данные о таре. Рассмотрены рецептуры, а также особенности производства различных консервов: натуральные...
Утвержден НПО "Спектр" 14.02.1990 Срок действия с 01.07.90 до 01.07.95. — М.: НПО "Спектр", 1990. — 19 с. — взамен ТУ 6-10-863-84. Технические условия распространяются на эпоксиуретановые лаки УР-231 и УР-231Л и полуфабрикатные лаки УР-0231 и УР-0231 Л. Полуфабрикатные лаки УР-0231 и УР-0231 Л представляют собой раствор алкидноэпоксидной смолы 3-30,изготовленной на смеси...
Учебник. — 3-е изд., перераб. и доп. — Ленинград: Машиностроение (Ленингр. отд-ние), 1979. — 287 с. В учебнике изложены систематизированные сведения об основных типах технологического оборудования, применяемого в цехах электрохимических покрытий; даны рекомендации по выбору материалов для изготовления и футеровки оборудования; рассмотрена аппаратура для автоматизации процессов...
Кардашов Д.А. (ред.) — Л.: Химия, 1975. — 464 с. Сборник технических условий составлен по заданию Союзхимпласта Министерства химической промышленности СССР. В него входят технические условия на клеи, клеевые смолы и пленки, липкие ленты. В приложении приведены также данные о клеях, на которые имеются ГОСТы и стандарты. Описаны различные методы испытаний. Для каждого клея...
Книга для учащихся. — В 2-х частях. — 3-е изд., перераб. — М.: Просвещение, 1993. — 192 с.
В книге читатели ознакомятся с историей химии, ролью выдающихся ученых в развитии науки, получат современные представления о растворах, важнейших классах неорганических соединений, а также о строении вещества на современном научном уровне.
М.: Пищепромиздат, 1950. — 780 с.
В книге подробно описаны вопросы связанные с рафинацией жиров, технология производства гидрогенизированных жиров, производство водорода. В главе пищевые жиры рассмотрены технологии молочных жиров, приготовление коровьего масла, маргарина. Освещены вопросы производства глицерина и жирных кислот, мыловарения и олифоварения.
2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1988. — 285 с.: ил. — (Учебники и учеб. пособия для техникумов). Рассмотрены основное сырье и ассортимент парфюмерно-косметических изделий. Описано производство настоев, растворов, парфюмерных композиций, отдушек, эссенций, кремов, лосьонов, паст. Приведены сведения о фасовке, оформлении и упаковке парфюмерных и косметических...
Чернышев А.К., В. К. Гусев.,(ред.) Лубис Б.А., Курляндский Б.А., Егоров Б.Ф. М.: Фонд им И.Д.Сытина,1999. — 524 с. — ISBN: 5-86863-102-1 В справочнике содержатся общие сведения о показателях опасности различных веществ и материалов. Приведены основные физико-химические свойства, показатели пожаро- и взрывоопасности, токсичности и т. п. Даны предельно допустимые уровни...
М.: Знание, 1990. — 46 с. — (Химия) В популярной форме описывается химическое сырье используемое в косметике, технология производства косметики и ее использование в быту. Реакции, протекающие при нанесении косметических средств на кожу, волосы, химически можно рассматривать как разнообразные мембранные процессы, которые изучаются в курсе органической, неорганической,...
М.: Нива России,1993. — 287 с: ил. В книге освещены вопросы обработки древесины и древесных материалов ручным и механизированным инструментом. Рассмотрены процессы изготовления изделий современной мебели с применением стандартной и не типовой фурнитуры. В книге приведены конструктивные решения и технология изготовления мебели в условиях домашней мастерской. Содержание Виды...
Учебное пособие. — 2-е изд., перераб. — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1955. — 296 с. Кулинария изучает рациональные способы и приемы приготовления различных блюд и ставит своей целью готовить не только вкусную, но и здоровую пищу, т. е. такую пищу, в которой сохраняются все необходимые для организма питательные вещества. Учебное пособие призвано обучить...
Вологда: Отдел пропаганды и агитации Вологодского обкома ВКП(б), 1942. — 19 с. В условиях великой отечественной войны исключительное значение приобретает организация местного мыловаренного производства на основе использования местных сырьевых ресурсов. Это дало бы возможность полнее удовлетворить возросшие потребности в мыле, обеспечить бесперебойное снабжение им населения и...
Справочное пособие. — Москва: Стройиздат, 1994. — 188 с.
В пособии рассказано, как самому выбрать место для колодца или погреба, какими бывают эти сооружения по конструкции, из каких материалов нужно их строить, как правильно произвести монтаж колодца, каковы правила эксплуатации колодца и погреба и другие вопросы связанные с темой колодцев и погребов.
Сведения о воде
Как...
Санкт-Петербург : Генри Ханковский и К°, 1887. — [2], 424 с. Сборник содержит практические наставления, рецепты и указания. Они содержат 1500 практических техно-химических рецептов, содержащих: новейшие открытия, усовершенствования и патентованные изобретения в областях производства альбуминного, винокуренного, вощинного, воскобойного, гальванопластики, дрожжевого, каучукового....
М.: Пищепром, 1964. — 297 с.
В книге приведены данные о видах и пищевой ценности применяемого в консервном производстве сырья, а также данные
о специях и пряностях. Описан общий технологический процесс производства мясных консервов, включая контроль производства. Приведены данные о таре. Рассмотрены рецептуры, а также особенности производства различных консервов: натуральные...
Кардашов Д.А. (ред.) — Ленинград: Химия, 1975. — 464 с. Сборник технических условий составлен по заданию Союзхимпласта Министерства химической промышленности СССР. В него входят технические условия на клеи, клеевые смолы и пленки, липкие ленты. В приложении приведены также данные о клеях, на которые имеются ГОСТы и стандарты. Описаны различные методы испытаний. Для каждого клея...
В 3-х томах. — Изд. 3-е, перераб. — Москва: Экономика, 1990. — 398 с. — ISBN: 5-282-00935-8. В справочнике приведены необходимые для товароведа сведения об ассортименте, требованиях к качеству, маркировке, упаковке и хранению непродовольственных товаров всех групп. В том 3 включены разделы: товары хозяйственного назначения, предметы домашнего обихода, строительные товары,...
4-е изд., перераб. и доп. — Ленинград: Машиностроение, 1977. — 112 с. — (Библиотечка гальванотехника, выпуск 1). В брошюре рассмотрены подготовительные операции перед нанесением гальванических покрытий: механическая обработка поверхности деталей, способы обезжиривания и травления, химическое и электрохимическое полирование. Четвертое издание ( 3-е изд 1971 г.) дополнено новыми...
Учебник для средних проф.-техн. училищ. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Высшая школа, 1986. — 287 с.: ил. — (Профтехобразование).
Изложены общие сведения о зубчатых передачах, рассмотрены современные методы изготовления и контроля цилиндрических, конических и червячных колес и шлицевых валов. Описаны модели станков, их настройка и наладка, режущий инструмент. Рассмотрены...
Л.: Химия, 1973. — 264 с.
В книге описано 38 лабораторных работ по основным разделам электрохимии: гальванотехнике, гидроэлектрометаллургии, электролизу расплавленных сред, электролизу водных растворов без выделения металлов, химическим источникам тока. Изложенный материал содержит элементы научно-исследовательской работы, требующие применения современных методов исследования и...
М.: Изд-во МАИ, 1996. — 468 с.
В книге с единых методических позиций рассмотрены основы электромеханики, включая фундаментальную теорию электромеханических процессов, принципы реализации и основные характеристики электромеханических устройств широкого класса (синхронных, асинхронных, вентильных, коллекторных и других электрических машин как с обмотками возбуждения, так и с...