ДСТУ 4589: 2006 Напівфабрикати м’ясні натуральні від комплексного ділення яловичини за кулінарним призначенням. Технічні умови

Утвержден и введен в действие приказом Госстандарта Украины от 27.12.1995 № 442. г.Киев, изд. УкрНДІCCSІ, III/16С с. Настоящий стандарт устанавливает требования к мясу птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок) выпускаемого промышленными предприятиями для реализации в торговой сети, сети общественного питания, а также для промышленной переработки, признанное ветеринарным...

К.: Держспоживстандарт України, 2005. — 32 с. Чинний від 01.01.2006. Цей стандарт установлює українські терміни та визначення понять стосовно виробництва м'ясних продуктів. Терміни, встановлені ним стандартом, рекомендовано вживати в усіх видах нормативних документів, науково-технічній, довідковій та навчально-методичній літературі, що стосується сфери виробництва, зберігання...

Цей стандарт поширюється на сирокопчені та сировялені ковбаси та ковбаски, що призначені для безпосереднього вживання у їжу.

Цей стандарт поширюється на ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м’ясні, що готові до вживання.

К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 16 с. Цей стандарт поширюється на напівфабрикати м’ясні натуральні, що отримані від комплексного ділення свинини за кулінарним призначенням (далі за текстом — напівфабрикати) та призначені для безпосереднього вживання в їжу після термічного обробляння.