ДСТУ 4431: 2005 Продукти делікатесні з м'яса поросят і телят. Технічні умови

К.: Держспоживстандарт України, 2005. — 32 с. Чинний від 01.01.2006. Цей стандарт установлює українські терміни та визначення понять стосовно виробництва м'ясних продуктів. Терміни, встановлені ним стандартом, рекомендовано вживати в усіх видах нормативних документів, науково-технічній, довідковій та навчально-методичній літературі, що стосується сфери виробництва, зберігання...

К.: Держспоживстандарту України, 2005. — 16 с. Цей стандарт поширюється на яловичину у відрубах, отриману із півтуш яловичини першої категорії, призначену для реалізації через роздрібну торговельну мережу та для промислового перероблення.

Цей стандарт поширюється на сирокопчені та сировялені ковбаси та ковбаски, що призначені для безпосереднього вживання у їжу.

К.: Держспоживстандарт України, 2006. - 23 с. Чинний від 2007-07- 15.+ДСТУ 4435: 2005 КОВБАСИ НАПІВКОПЧЕНІ Загальні технічні умови ЗМІНА № 1 К.: Держспоживстандарт України, 2007. - 5 с. Чинний від 2008-04-01. Цей стандарт поширюється на напівкопчені ковбаси та ковбаски, що призначені для безпосереднього вживання.

Цей стандарт поширюється на ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м’ясні, що готові до вживання.

К.: Держспоживстандарт України, 2007. - 26 с. Чинний від 01.07.2007. Цей стандарт поширюється на продукти зі свинини варені, копчено-варені, копчено-запечені, запечені, смажені, сирокопчені, що призначені для безпосереднього вживання в їжу.