Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов. Книга 3. Электрохимические методы анализа

В 4-х книгах. 2-е изд., перераб. и дополненное. Книга 3 — М.: КолосС, 2005. — 233с: ил.В книге 3 практикума в соответствии с Государственными образовательными стандартами и программой курса «Аналитическая химия и физико-химические методы анализа» приводятся 57 лабораторных работ по потенциометрическому, кулонометрическому, кондуктометрическому и амперометрическому методам анализа пищевых продуктов. В конце каждой лабораторной работы даются задания для самостоятельного выполнения и примерная тематика учебно-исследовательских работ студентов (УИРС). Пособие содержит также основные положения техники безопасности при работе в лаборатории электрохимических методов анализа. Большое место отведено программам для тестирования по каждому методу анализа.
Для студентов пищевых специальностей технологических и сельскохозяйственных высших учебных заведений.