М.: ВОЗ. 2019. — 8 c. Является международным стандартом на пищевые продукты системы Codex Alimentarius. Пищевые масла, к которым относятся растительные масла и рыбий жир, производятся из различных продуктов, включая плоды, семена, орехи и рыбу. В процессе рафинации пищевых масел (при температурах около 200°C или выше) возможно образование сложных 3-монохлорпропан-1,2-диол...
Ленинград: Тип. ВНИИЖ, 1957. — 40 с. Экстракционный способ в настоящее время является наиболее прогрессивным и экономически выгодным способом производства растительных масел. Бурное развитие экстракционного производства потребует глубоких познаний в области теории этого процесса. Настоящий литературный обзор издается в целях ознакомления широкого круга работников масложировой...
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата медицинских наук: 14.00.07-гигиена. — Волгоградская медицинская академия. — Ростов-на-Дону, 1996. — 29 с. Научный руководитель: заслуженньй деятель науки Российской Федерации, академик РЭА, доктор медицинских наук, профессор Квартонкина Л.К. Актуальность проблемы. Технология производства растительного масла...
СПб.: Журн. "Домашний ремесленник", 1912. — 23 с. -- (Библиотека журнала "Домашний ремесленник" №11). Производство растительного масла является видной отраслью нашей кустарной промышленности. В России до 1912 г смело можно насчитать до 5000 мелких (крестьянских) заводов, вырабатывающих в среднем до 1.000.000 пуд. масла в год. По устройству своему заводы эти в высшей степени...
Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1932. — 149 с. : ил. Настоящая работа является сводкой по возможности всех основных сведений о "новых маслах", которые имеются в иностранной и русской литературе на 1 августа 1931 года. Термин „новые" конечно является условным, так как многие из масел, которые описываются далее как „новые", фактически не только очень старые, но часто и...
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.06 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — Московский государственный университет технологий и управления (МГУТУ). — М.: 2008. — 26 с. Научный руководитель, доктор технических наук, профессор Тырсин Ю.А. Цели и задачи исследования: Целью настоящих исследований...
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.06 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — Научные руководители: доктор технических наук, профессор В.Х. Паронян кандидат технических наук, профессор О.С. Восканян. — Московская Государственная технологическая академия. — М.: 2004. — 32 с. Цели и задачи...
М.; Минздрав РФ. 2023. —— 9 с. Утверждена Фармакопейным комитетом Минздрава РФ взамен ОФС.1.5.2.0002.15 Масла жирные растительные – это природные смеси, состоящие из триглицеридов (сложных эфиров глицерина с различными высшими жирными кислотами). При комнатной температуре масла жирные растительные имеют жидкую (персиковое, миндальное, подсолнечное масло) или твёрдую (плотную)...
Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.06 - Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — Научный консультант: доктор технических наук, профессор Тырсин Юрий Александрович. — Московский государственный университет пищевых производств. — М.: 2012. — 51 с. Цель настоящего исследования заключалась в научном...