Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Последние выложенные файлы

Интернет-издание, 723 с. Чесночный соус к пицце. Песто из рукколы и базилика. Майонез без яиц за 1 минуту. Шпинат с соусом бешамель и сметаной. Райта из огурцов. Куриные окорочка под соусом чимичурри. Бутерброды с котлетой под вишневым соусом. Спагетти с беконом и желтком в сливочном соусе. Хрустящий салат под соусом их хрена. Свиной стейк под соусом из хрена с каперсами. Яйцо...
  • 24,04 МБ
  • добавлен
  • изменен

Интернет-издание, 783 с. Ароматный картофель в соусе из петрушки. Курица и цацики. Майонез из авокадо с медом и васаби. Тайский соус-маринад. Соус с солёными огурцами и оливками. Куриные окорочка с яблочным соусом. Сметанно - сырный соус с укропом. Десерт из творога с ягодами и взбитыми сливками. Универсальный соус из рукколы. Сметанно-ореховый соус. Майонез за 2 минуты. Соус из...
  • 23,85 МБ
  • добавлен
  • изменен

Интернет-издание. — 762 с. Содержание: Домашний сгущенный крем из грибов Подлива из отварной свинины Оладушки с соусом из клубники Соус сацебели Чатни (индийский соус) из перцев Бургер-гриль с говяжьей котлетой и соусом дзадзики Соус к мясу из кинзы Сырный соус Острый соус с чили и ананасом Овощные оладьи с жареным беконом под сметанным соусом Соус с маслятами и сметаной Соус...
  • 26,64 МБ
  • добавлен
  • изменен

М.: ОЛМА Медиа Групп, 2012. — 223 с. — (Для дома, для семьи). — ISBN 978-5-373-02941-4. Специи и пряности придают блюдам оригинальный, неповторимый вкус, превращая их в произведения кулинарного искусства. В книге даны прекрасные рецепты от первых блюд до десертов с добавлением специй и пряностей. Вы узнаете о самых популярных и распространенных пряностях, тонкостях при их выборе,...
  • 2,78 МБ
  • добавлен
  • изменен

New York: Reaktion Books, 2012. — 150 p. Contents : Half Title Title Page Copyright Contents Introduction What, Exactly, Are Herbs? The Usual Suspects A Less Eurocentric Herbarium The Sisterhood of the Travelling Plants The Herbal Melting Pot Recipes References Bibliography Websites and Associations Acknowledgements Photo Acknowledgements Index
  • 5,35 МБ
  • добавлен
  • изменен

2-е издан., исправленное и дополненное под редакц. Ю.Петрова. — СПб.: Издание М.П.Петрова, 1913. — 55 с. Уксус в обыденной жизни имеет довольно значительный круг применения: как приправа пищи, для приготовления различных маринадов, и наконец в парфюмерии — туалетный уксус. Главная составная часть уксуса— уксусная кислота, разбавленная в известной пропорции водою; кроме того для...
  • 665,00 КБ
  • добавлен
  • изменен
2-е издан., исправленное и дополненное под редакц. Ю.Петрова. — СПб.: Издание М.П.Петрова, 1913. — 55 с. Уксус в обыденной жизни имеет довольно значительный круг применения: как приправа пищи, для приготовления различных маринадов, и наконец в парфюмерии — туалетный уксус. Главная составная часть уксуса— уксусная кислота, разбавленная в известной пропорции водою; кроме того для...
  • 1,01 МБ
  • добавлен
  • изменен

3 книги в 5 частях. — Интернет издание, 2012. — 2014. — 382 с. Первая книга знакомит с растениями, из которых получают самые распространённые пряности, имеющие наибольшую известность и спрос во всем мире. Вторая книга посвящена эфиромасличным травянистым растениям, у которых в качестве пряностей используются в основном семена и плоды, и только изредка зеленые части. Третья книга...
  • 49,75 МБ
  • добавлен
  • изменен

Academic Press, 2017. — 694 р. — ISBN 9780128092866. Medicinal Spices and Vegetables from Africa: Therapeutic Potential against Metabolic, Inflammatory, Infectious and Systemic Diseases provides a detailed look at medicinal spices and vegetables that have proven safe-and-effective for consumption and the treatment of diseases, including infectious diseases, cardiovascular disease,...
  • 115,35 МБ
  • добавлен
  • изменен

Wellfleet Press, 2015. — 224 р. — ISBN 9781577151142. Herb and Spice Companion is your ultimate guide for using fresh and dried herbs and spices in the kitchen. Inside this handy book, get descriptions of more than 100 herbs and spices from around the world. Discover useful tips on storing and using spices to create innovative combinations of flavors. This is the essential...
  • 28,43 МБ
  • добавлен
  • изменен

DK Publishing, 2015. — 336 р. — ISBN 978-0241198766. Herbs & Spices is the essential cook's companion, now redesigned and updated with all new recipes. A classic reference, the best-selling Herbs & Spices is a trusted resource in the kitchen, with more than 200 unique herbs and spices from around the world showcased alongside gorgeous, full-color photography, flavor notes, and...
  • 63,80 МБ
  • добавлен
  • изменен

Sasquatch Books, 2018. — 240 р. — ISBN 978-1632171054. This engaging and approachable (and humorous!) guide to taste and flavor will make you a more skilled and confident home cook. How to Taste outlines the underlying principles of taste, and then takes a deep dive into salt, acid, bitter, sweet, fat, umami, bite (heat), aromatics, and texture. You'll find out how temperature...
  • 68,70 МБ
  • добавлен
  • изменен

Page Street Publishing, 2018. — 192 р. — ISBN 978-1624145049. In The Art of the Perfect Sauce, Lorilynn Bauer and Ramin Ganeshram will help you breathe new life into your dinners with tasty sauces that are a breeze to make. With decades of culinary experience between them, they know the importance of a good sauce for restaurant-quality meals in your kitchen. Using traditional and...
  • 80,56 МБ
  • добавлен
  • изменен

Коллектив авторов. — М.: Астрель: АСТ: Ресторанные ведомости, 2011. — 96 с. — (Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»). — ISBN 978-5-271-34158-8, ISBN 978-5-17-074782-5. Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству — приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту — специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют...
  • 16,25 МБ
  • добавлен
  • изменен

Avery, 2019. — 256 р. — ISBN 978-0525533528. In this completely unique Asian cookbook, culinary instructor and trained chef Diana Kuan offers a flavorful education in the art of cooking with homemade Asian hot sauces. From Thai Sriracha to Indonesian sambal to Korean gochujang and other fiery favorites, Asian chili sauces have become staples in restaurants and homes across...
  • 83,29 МБ
  • добавлен
  • изменен

Editors. — 2nd Edition. — Lonely Planet Food, 2017. — 224 р. — (Lonely Planet). — ISBN 978-1786574015. Discover the wide world of spice. One word, a million different thrills. Lonely Planet Food, the world's leading travel publisher's new food imprint, delivers the world's most tastebud-tingling flavours direct to your kitchen. Travel can transform your cooking, exposing you to...
  • 146,37 МБ
  • добавлен
  • изменен