Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Стандартизация и сертификация пищевой продукции

Доверенные пользователи и модераторы раздела

Учебник. — СПб.: Гиорд, 2013. — 592 с. В книге изложены базовые понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации, рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование данных видов деятельности. Цела данного издания — помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность. Учебник подготовки в...
  • №1
  • 141,73 МБ
  • добавлен
  • изменен
Учебник. — СПб.: Гиорд, 2013. — 592 с. В книге изложены базовые понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации, рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование данных видов деятельности. Цела данного издания — помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность. Учебник подготовки в...
  • №2
  • 3,88 МБ
  • добавлен
  • изменен
Ульяновск: УГСХА, 2003. — 33 с. Тематика лекций: Сущность и цели сертификации. Структура системы сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. Сертификат и знак соответствия. Правила сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья.
  • №3
  • 52,69 КБ
  • добавлен
  • изменен
Учебное пособие для специальности "Технология продукции общественного питания". — Махачкала: ДГУНХ, 2018. — 102 с. В пособии отражены основные понятия метрологии; задачи стандартизации, ее экономическая эффективность; формы подтверждения соответствия; основные положения систем (комплексов) общетехнических и организационно-методических стандартов; терминология и единицы измерения...
  • №4
  • 1,08 МБ
  • добавлен
  • изменен
Учебное пособие. — Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. — Кемерово, 2014. — 199 с. Изложены основные понятия, объекты, правовые и нормативные документы пищевого законодательства. Рассмотрены элементы технического регулирования как инструмента обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, включая систему стандартизации и оценки соответствия,...
  • №5
  • 1,63 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: МГУПБ, 2005. — 95 с. Учебно-методическое пособие к лабораторно-практическим работам для студентов специальности 200503 – Стандартизация и сертификация. Целью настоящего методического пособия является формирование у студентов знаний, умений и навыков в указанной области для обеспечения эффективности работы.
  • №6
  • 21,55 МБ
  • добавлен
  • изменен
Воронеж: Воронежский ГАУ, 2014. — 387 с. В учебном пособии рассмотрены вопросы стандартизации сельскохозяйственной продукции. Приведены необходимые сведения по всем группам продовольственных товаров, а также по вопросам стандартизации, которые позволят работникам пищевой и перерабатывающей промышленности, а также торговли принимать квалифицированные решения в коммерческой и...
  • №7
  • 2,10 МБ
  • добавлен
  • изменен
Воронеж: Воронежский ГАУ, 2012. — 378 с. В учебном пособии рассмотрены вопросы стандартизации сельскохозяйственной продукции. Приведены необходимые сведения по всем группам продовольственных товаров, а также по вопросам стандартизации, которые позволят работникам пищевой и перерабатывающей промышленности, а также торговли принимать квалифицированные решения в коммерческой и...
  • №8
  • 6,51 МБ
  • добавлен
  • изменен
Учебник. для специальности Технология продукции общественного питания. — 2-ое издание. — М.: Академия, 2014. — 128 c. В учебнике рассмотрены основные понятия в области метрологии, ее объекты и субъекты, цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений и стандартизации, ее принципы и методы, значение государственной системы стандартизации, в том числе...
  • №9
  • 66,33 МБ
  • добавлен
  • изменен
Совместная программа ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты. 2-е изд. — Пер. с англ. — М.: «Весь Мир», 2006. — 96 с. ISBN: 5-7777-0367-4. Официальные и официально признанные системы контроля и сертификации имеют фундаментальное значение и чрезвычайно широко используются как элемент систем контроля качества продуктов питания. Уверенность потребителей в качестве (в том...
  • №10
  • 400,32 КБ
  • добавлен
  • изменен
Совместная программа ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты. Пер. с англ. — М.: «Весь Мир», 2007. — 184 с. ISBN: 978-5-7777-0380-4. Руководство по процедуре Комиссии Codex Alimentarius" предназначено для того, чтобы помочь правительствам государств-членов принимать полноценное участие в работе, проводимой в рамках Объединенной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые...
  • №11
  • 1,34 МБ
  • добавлен
  • изменен
Краткий курс лекций. — Саратов: Саратовский ГАУ, 2016. — 74 с. Краткий курс лекций по дисциплине «Стандартизация и сертификация рыбной продукции» составлен в соответствие с рабочей программой дисциплины и предназначен для студентов направления подготовки 35.03.10 «Водные биоресурсы и аквакультура». Краткий курс лекций содержит теоретический материал по основным вопросам...
  • №12
  • 912,60 КБ
  • добавлен
  • изменен
Учебное пособие. — М.: Экономика, 1990. — 239 с. ISBN 5—282—00429—1. Данное учебное пособие знакомит с системой стандартизации продукции общественного питания, основной нормативно-технической документацией, регламентирующей качество продукции. Излагаются методы органолептической оценки и лабораторного контроля качества полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий....
  • №13
  • 4,71 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Издательство Россельхозакадемии, 2008. — 95 с. — ISBN 978-5-85941-3118-8. В монографии рассматриваются вопросы построения системы документов в области стандартизации. Теоретически обоснована научная методология совершенствования нормативной базы пищевой промышленности, базирующиеся на принципах системного и процессного подходов, на примере молочной промышленности....
  • №14
  • 21,44 МБ
  • добавлен
  • изменен
Учебное пособие. — М.: РУДН, 2008. — 270 с. В учебном пособии изложены инновационность курса, условия и критерии выставления оценок, тесты, учебно-тематический план; теоретические и правовые основы. стандартизации, разработка новых стандартов; государственный контроль и надзор за использованием стандартов; кодирование стандартов; маркировка пищевой продукции; стандарты на...
  • №15
  • 2,05 МБ
  • добавлен
  • изменен
Учебно-методическое пособие. — Витебск : Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины, 2018. — 84 с. Учебно-методическое пособие содержит основные правила подтвер­ждения соответствия Национальной системы подтверждения соответствия Республики Беларусь, в том числе формы подтверждения соответствия, действующие в рамках Республики Беларусь и иные...
  • №16
  • 1,07 МБ
  • добавлен
  • изменен
Учебно-методическое пособие. — Витебск : Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины, 2018. — 60 с. Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с программой дисциплины «Стандартизация и сертификация продуктов животноводства». Пособие предназначено для студентов биотехнологи­ческого факультета по специальности «Ветеринарная санитария и...
  • №17
  • 811,17 КБ
  • добавлен
  • изменен
Издательство "Весь мир". - Москва 2007.-118 с. Сводные тексты: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ. Комиссия Codex Alimentarius занимается осуществлением Объединенной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты, целью которой является защита здоровья потребителей и обеспечение справедливой практики...
  • №18
  • 1,37 МБ
  • добавлен
  • изменен
Совместная программа ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты: Комиссия Codex Alimentarius. — Москва, 2006.-72 с. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ. Комиссия Codex Alimentarius занимается осуществлением Объединенной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты, целью которой является защита здоровья...
  • №19
  • 1,03 МБ
  • добавлен
  • изменен
Издательство "Весь мир". Издание 2. Москва 2006. - 98 с. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ. Комиссия Codex Alimentarius занимается осуществлением Объединенной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты, целью которой является защита здоровья потребителей и обеспечение справедливой практики торговли...
  • №20
  • 1,12 МБ
  • добавлен
  • изменен
Б.м., 2015. — 50 с. Постачання до європейських торговельних мереж продукції українських аграріїв, обмежено рядом чинників, один з яких – відсутність на вітчизняних виробництвах розроблених і впроваджених дієвих систем управління якістю та безпечністю продукції відповідно до міжнародних стандартів: GMP +, GlobalGAP, НАССР, ISO 22000, BRS Global Standard, IFS. У книзі детально...
  • №21
  • 1,38 МБ
  • добавлен
  • изменен
В этом разделе нет файлов.

Комментарии

В этом разделе нет комментариев.