Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Технология сухих молочных продуктов

Теги, соответствующие этому тематическому разделу

Файлы, которые ищут в этом разделе

Доверенные пользователи и модераторы раздела

Wiley-Blackwell, 2017. — 339 p. — ISBN 10 1118930495. — ISBN 13 978-1118930496. Handbook of Drying for Dairy Products is a complete guide to the field's principles and applications, with an emphasis on best practices for the creation and preservation of dairy-based food ingredients. Details the techniques and results of drum drying, spray drying, freeze drying, spray-freeze...
  • №1
  • 9,50 МБ
  • добавлен
  • изменен
Copenhagen, Denmark. February 2012, Second Edition. - 265 p. With 193, figures, drawings, photos and tables. Transforming liquid milk into dry powder requires removal of almost all the water, the amount of which exceeds by many times that of the final product. During this water removal process, significant changes of the properties, physical structure and appearance take place....
  • №2
  • 52,97 МБ
  • добавлен
  • изменен
Копенгаген / Дания, Niro, 2003. — 304 с. Разработка технологий выпаривания и распылительной сушки и связанного с ними оборудования в компании Niro ведется постоянно. Это новое пятое издание было переработано, чтобы познакомить читателей с коаксиальными сепараторами, разработанными ради уменьшения размеров и увеличения эффективности выпарных аппаратов. Кроме того, появилась новая...
  • №3
  • 21,43 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
Практикум по дисциплине технологическое оборудование. Учебное пособие для вузов. — Омск: ОмГАУ, 2006. — 72 с. В пособии приведены основные положения и расчётные формулы процесса сушки. Рассмотрен ряд типовых решений, приведены ответы для большинства примеров. Приведены технические характеристики распылительных сушильных установок, эксплуатируемых в молочной промышленности -...
  • №4
  • 5,13 МБ
  • добавлен
  • изменен
В этом разделе нет файлов.

Комментарии

В этом разделе нет комментариев.