Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Сборники рецептур на ликеро-водочные напитки

Смотри также

Теги, соответствующие этому тематическому разделу

Файлы, которые ищут в этом разделе

Доверенные пользователи и модераторы раздела

Активные пользователи раздела

М.: Пищепромиздат, 1962. — 224 с. В переработке и уточнении рецептур и технологии приготовления полуфабрикатов принимали участие канд. техн. наук С. А. Трусова, научные сотрудники Ф. Е. Болотина, А. А. Потапова, и М. Н. Ефремова в содружестве с работниками Московского ликеро-водочного завода инж. Я- Д- Фаерштерн, А. Д. Эпельман. М. Л. Рупневской. Рецептуры утверждены ученым...
  • №2
  • 6,17 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 351 с. Эта уникальная книга была разработана Всесоюзным научно-исследовательским институтом продуктов брожения, выпущена издательством «Легкая и пищевая промышленность» в 1981 году и содержит рецептуру всех спиртных напитков, выпускавшихся в СССР, включая союзные республики (Украина, Белоруссия, Литва и т.д.). Она была предназначена для...
  • №3
  • 9,05 МБ
  • добавлен
  • изменен
К.: Концерн "Укрспирт", 1994. — 376 с. Українським науково-дослідним інститутом спирту та біотехнологій продовольчих продуктів розроблено збірник рецептур лікеро-горілчаних та горілок на основі збірника "Рецептури лікеро-горілчаних виробів і горілок", М., 1981 р. та окремих рецептур, затверджених в період 1979-1993 рр. До збірника ввійшла рецептури напоїв, розроблених...
  • №4
  • 4,66 МБ
  • добавлен
  • изменен
В этом разделе нет файлов.

Комментарии

В этом разделе нет комментариев.