Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

ТХК кондитерского производства

Теги, соответствующие этому тематическому разделу

Файлы, которые ищут в этом разделе

Доверенные пользователи и модераторы раздела

Активные пользователи раздела

М.: Агропромиздат, 1990. — 160 с. ISBN 5-10-001158-0. Изложены основы стандартизации. Рассмотрены вопросы организации лабораторий кондитерских фабрик. Описаны методы и приборы технохимического контроля всех объектов кондитерского производства, методы анализа кондитерских изделий. Приведены лабораторные работы.
  • №1
  • 2,69 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
М.: Пищевая промышленность, 1967. — 282 с. В учебнике излагаются современные научные ос­новы технохимического контроля; рассматривается применение этого контроля на всех стадиях конди­терского производства; приводится описание новых методов контроля и современных приборов. Книга рассчитана на студентЪв, но она представляет интерес и для работников лабораторий конди­терских...
  • №2
  • 15,22 МБ
  • добавлен
  • изменен
В этом разделе нет файлов.

Комментарии

В этом разделе нет комментариев.