Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Производство консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов

Теги, соответствующие этому тематическому разделу

Файлы, которые ищут в этом разделе

Доверенные пользователи и модераторы раздела

Активные пользователи раздела

Wiley-Blackwell Publishing Ltd., 2010. — 320 p. Canning continues to be an extremely important form of food preservation commercially, and canned fish represents a source of relatively inexpensive, nutritious and healthy food which is stable at ambient temperatures, has long shelf life and in consequence is eminently suitable for worldwide distribution. It is vitally important...
  • №1
  • 2,40 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
Учебное пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Пищевая промышленность, 1967. — 341 с. Сырье рыбоконсервного производства. Вспомогательные материалы, применяемые в производстве рыбных консервов. Подготовка рыбы к консервированию. Предварительная термическая обработка рыбы. Расфасовка рыбы в консервные банки. Стерилизация рыбных консервов. Производство натуральных...
  • №2
  • 20,26 МБ
  • добавлен
  • изменен
Учебно-методическое пособие по дисциплине «Холодильная технология и технология теплового консервирования гидробионтов» для студентов специальности «Промышленное рыбоводство» дневной формы обучения. — Пинск: ПолесГУ, 2013. — 65 с. Учебно-методическое пособие предназначено для проведения практических работ по учебному курсу «Технология холодильного хранения и теплового...
  • №3
  • 1,01 МБ
  • добавлен
  • изменен
В этом разделе нет файлов.

Комментарии

В этом разделе нет комментариев.