Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Теги, соответствующие этому тематическому разделу

Файлы, которые ищут в этом разделе

Доверенные пользователи и модераторы раздела

Учебное пособие. — Мичуринск: Изд. МичГАУ, 2007. — 234 с. Предлагаемое учебное пособие является качественным информационно обучающим дополнением к базовой дисциплине «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров» и предлагает всесторонний анализ большой группы рассматриваемых товаров. Пособие содержит введение, девять глав и библиографический список. Раскрывает такие темы как...
  • №1
  • 1,53 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
СПб.: Питер, 2005. — 416 с.: ил. — (Серия «Учебник для вузов»). Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии на формирование потребительских свойств вкусовых товаров, характеристика отдельных групп и видов товаров, фальсификация и способы ее...
  • №2
  • 11,92 МБ
  • добавлен
  • изменен
Кемерово: КемТИПП, 2009. — 136 с. Подготовлено в соответствии с учебной программой дисциплины «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (однородная группа товаров - напитки, вина, коньяки, спирт этиловый и ликероводочная продукция)». Подробно рассмотрены вопросы товароведения и экспертизы этилового спирта, водки и других алкогольных напитков, даны основные термины и...
  • №3
  • 6,82 МБ
  • добавлен
  • изменен
Кемерово: КемТИПП, 2009. — 133 с. Подробно рассмотрены вопросы товароведения и экспертизы этилового спирта, водки и других алкогольных напитков, даны основные термины и понятия, классификация, краткая технология производства, правила упаковки, маркировки, условия транспортирования и хранения.
  • №4
  • 6,91 МБ
  • добавлен
  • изменен
Курс лекций. — Гомель: Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации, 2010. — 96 с. Для студентов специальности «Товароведение и экспертиза товаров» специализации «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров», специальности «Коммерческая деятельность» специализации «Коммерческая деятельность и товароведение продовольственных товаров». Этиловый...
  • №5
  • 874,59 КБ
  • добавлен
  • изменен
Учебное пособие / под общ. ред. Д.П. Лисовской. — Минск: Вышэйшая школа, 2012. — 352 с. Дается общая характеристика вкусовых товаров. Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Показываются особенности экспертизы качества в соответствии с техническими нормативными правовыми актами; факторы, влияющие на качество товаров. Описываются методы...
  • №6
  • 2,36 МБ
  • добавлен
  • изменен
Учебное справочное пособие. — Новосибирск: Сиб.унив. изд-во, 2007. — 407 с. Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию. Содержание: Предисловие. Введение. Алкогольные напитки. Этиловый спирт. Водки. Коньяки. Бренди....
  • №7
  • 12,06 МБ
  • добавлен
  • изменен
Конспект лекцій. — Луцьк: Луцький НТУ, 2015. — 47 с. Видання містить планування теоретичного курсу дисципліни, короткий зміст лекцій, контрольні запитання, рекомендовану літературу. Розглядаються питання щодо якості смакових товарів, їх класифікації та асортименту, оцінки їх якості, нормативно-технічної бази, що регламентує виробництво та споживання у сучасних умовах...
  • №8
  • 637,01 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Дашков и К, 2005. — 404 с. Вкусовые товары включают очень разнообразные по составу и свойствам продовольственные товары: чай и кофе, пряности и приправы, безалкогольные и алкогольные напитки. В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся...
  • №9
  • 9,96 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Дашков и К, 2005. — 404 с. Чай, кофе, пряности, приправы, безалкогольные напитки, слабоалкогольные напитки, алкогольные напитки.
  • №10
  • 17,88 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
М.: Дашков и К, 2005. — 404 с. Чай, кофе и их заменители. Чай. Классификация чая. Рынок чая в России. Потребление чая в России. Пути совершенствования ассортимента. и повышения качества чайных напитков. Факторы, формирующие качество чая. Влияние химического состава чайного листа. на качество готового продукта. Черный байховый чай. Зеленый байховый чай. Желтый чай. Красный чай....
  • №11
  • 1,16 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
В этом разделе нет файлов.

Комментарии

В этом разделе нет комментариев.