Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Украинская кухня

Доверенные пользователи и модераторы раздела

  • Без фильтрации типов файлов
Mitchell Beazley, 2015. — 240 p. Covering the sumptuous flavours of the Wild East, this debut cookbook from Olia Hercules contains 100 recipes for fresh and contemporary dishes that are inspired by everywhere from Armenia to Azerbaijan. Desidedly different but absolutely delicious, among the tempting recipes are ideas for soups, breads, salads, meat dishes, desserts and...
  • №1
  • 12,57 МБ
  • добавлен
  • изменен
Moskau: Verlag MIR; Leipzig: Verlag für die Frau, 1985. — 174 S. В книге представлена украинская кухня во всех ее проявлениях. Рецептура дана за такими категориями: — бульоны и супы; — рыба; — мясо; — овощные и грибные блюда; — блюда из стручковых; — блюда с теста; — блюда с яиц и творога; — соусы; — сладкие блюда (узвар, кисель, молочные продукты); — печенья; — напитки.
  • №2
  • 77,43 МБ
  • добавлен
  • изменен
Food'n'Chef Publishing, 2016. — 147 p. — ASIN B017PAHDB6. Ukrainian culture is an authentic mixture of ancient Greek traditions, gorgeous Eastern streams and strong Western accents. Due to the unique geographic position, Ukraine has observed different tribes and nations trying to suggest or sometimes even impose their routines on these lands. But never on Earth have they...
  • №3
  • 3,83 МБ
  • добавлен
  • изменен
Food'n'Chef Publishing, 2016. — 147 p. — ASIN B017PAHDB6. Ukrainian culture is an authentic mixture of ancient Greek traditions, gorgeous Eastern streams and strong Western accents. Due to the unique geographic position, Ukraine has observed different tribes and nations trying to suggest or sometimes even impose their routines on these lands. But never on Earth have they...
  • №4
  • 3,83 МБ
  • добавлен
  • изменен
Food'n'Chef Publishing, 2016. — 147 p. — ASIN B017PAHDB6. Ukrainian culture is an authentic mixture of ancient Greek traditions, gorgeous Eastern streams and strong Western accents. Due to the unique geographic position, Ukraine has observed different tribes and nations trying to suggest or sometimes even impose their routines on these lands. But never on Earth have they...
  • №5
  • 3,82 МБ
  • добавлен
  • изменен
Донецк: БАО, 2013. — 48 с. — (Быстро, недорого, вкусно). — ISBN 978-617-08-0161-6. Перед вами иллюстрированная энциклопедия украинской кухни. Эта книга станет настоящим подарком для поклонников кулинарного искусства. На страницах издания представлены рецепты разнообразных блюд, которые можно приготовить и в будни, и в праздники. Кулинарные рецепты снабжены цветными фотографиями.
  • №6
  • 31,30 МБ
  • добавлен
  • изменен
Оникс, 2004. — 320 с. Скан. В книгу вошли рецепты традиционной украинской кухни, значительная часть которых — старинные национальные блюда. Кроме этого, книга содержит целый ряд полезной информации, размещенной в конце разделов, которая не только станет незаменимой для начинающих хозяек, но и обогатит опыт профессионалов.
  • №7
  • 12,19 МБ
  • добавлен
  • изменен
Харків: Аргумент Принт, 2015. — 44 с. у кольорі — (Смачного). — ISBN 9786177246540. Борщ давно вже перестав бути лише стравою, ставши частиною національної культури і головним гостем на українському столі. Але чи знаєте ви, як багато різновидів борщу існує сьогодні? Галицький і чернігівський, з реберцями та вегетаріанський, він порадує вас незвичайним смаком і новими відтінками....
  • №8
  • 23,40 МБ
  • добавлен
  • изменен
Донецьк: Сталкер, 2002. — 288 с. — (Кулінарія). — ISBN 966-596-462-3. Українська національна кухня — книга кулінарних рецептів для широкого кола читачів. У книжці наведено велику кількість рецептів традиційних і оригінальних страв української національної кухні з описом сучасних раціональних способів їх готування. Кожна господарка зможе збагатити харчовий раціон своєї...
  • №9
  • 52,31 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
Донецк: БАО, 2002. — 64 с. — (Коротко о вкусном). — ISBN 966-548-454-0. "Пир для обоняния, рай для вкуса", - так в старину один путешественник охарактеризовал гетманскую трапезу, уловив главное в разнообразной и богатой украинской кухне. Украинские блюда уже давно вошли в золотой фонд мировой кулинарии. В этой книге представлены те из них, которые завоевали прочную...
  • №10
  • 5,91 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
Київ: ЧП Наталья Брехуненко, 2007. — 62 с. У книзі в науково-популярному стилі оповідається про візитну картку української кухні - сало. Простежено особливості перетворення сала на національну українську страву, походження сальних порід свиней, специфіка свинарства на запорізькому Великому Лузі. Описано стародавні та сучасні українські способи зберігання і соління сала, а також...
  • №11
  • 24,82 МБ
  • добавлен
  • изменен
Київ: ЧП Наталья Брехуненко, 2007. — 62 с. У книзі в науково-популярному стилі оповідається про візитну картку української кухні - сало. Простежено особливості перетворення сала на національну українську страву, походження сальних порід свиней, специфіка свинарства на запорізькому Великому Лузі. Описано стародавні та сучасні українські способи зберігання і соління сала, а також...
  • №12
  • 5,29 МБ
  • добавлен
  • изменен
Львів: Свічадо, 2008. — 198 с. Святий вечір - особливий, незабутній час у році. Надвечір'я Різдва Христового сповнене глибоких церковних відправ, багатих народних обрядів і звичаїв. Чимало народних традицій, що сягають ще язичницьких часів, набули християнської символіки і несуть у собі християнські ідеали любові, прощення, щедрості, є яскравим свідченням української ментальності...
  • №13
  • 47,66 МБ
  • добавлен
  • изменен
Київ: Державне видавництво технічної літератури УРСР, 1964. − 452 с. Книга знайомить читачів з стравами української народної кухні, рецептура яких розроблена на основі поєднання відновленої рецептури старих українських страв з найпоширенішою тепер у Київській, Закарпатській, Львівській, Полтавській, Дніпропетровській, Запорізькій та Херсонській областях. В книзі наведено...
  • №14
  • 12,18 МБ
  • добавлен
  • изменен
Київ: Державне видавництво технічної літератури УРСР, 1960. - 456 с. Книга знайомить читачів з стравами української народної кухні, рецептура яких розроблена на основі поєднання відновленної рецептури старих українських страв з найпоширенішою тепер у Київській, Закарпатській, Львівській, Полтавській, Дніпропетровській, Запорізькій та Херсонській областях. Книга ставить своїм...
  • №15
  • 17,35 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Рипол классик, 2008. - 256 с. ISBN: 978-5-386-0047. В книге представлено многое из того, что на сегодняшний день известно об украинской кухне. Наряду с экскурсом в историю, описанием давних и современных традиций, объяснением некоторых кулинарных терминов, читатель найдет в ней огромное количество рецептов. Благодаря их подробному изложению процесс приготовления того или...
  • №16
  • 103,57 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Рипол классик, 2008. — 256 с. — ISBN 978-5-386-0047. В книге представлено многое из того, что на сегодняшний день известно об украинской кухне. Наряду с экскурсом в историю, описанием давних и современных традиций, объяснением некоторых кулинарных терминов, читатель найдет в ней огромное количество рецептов. Благодаря их подробному изложению процесс приготовления того или...
  • №17
  • 6,76 МБ
  • добавлен
  • изменен
Донецк: Мультипресс, Киев: Поштовий клуб, 2005. — 288 с. — ISBN 966-519-031-8 (Мультипресс), ISBN 966-8850-09-2 (Поштовий клуб). В книге представлены разнообразные блюда украинской кухни. Рецепты знаменитых борщей, юшек, смаженины и завиванцев, галушек и блинов, вергунов, вареников. никого не оставят равнодушным, а хозяйке помогут вкусно накормить семью. Представлено...
  • №18
  • 25,07 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
Харків: Фоліо, 2006. — 591 с. Рецепти яких страв ви очікуєте знайти в книзі «Українська кухня»? Ну звичайно ж, борщу, пампушок, вареників, галушок. А ще? А ще тут зібрано велику кількість рецептів питомо українських страв — і відомих усім, і незаслужено забутих. Якщо у вас вдома буде ця книжка, ви зможете приготувати практично всі страви, адже це — повне зведення рецептів...
  • №19
  • 4,68 МБ
  • добавлен
  • изменен
РООССА, 2009. — 123 с.: ил. Украинская кухня довольно своеобразна. Сегодня многие украинские блюда нашли мировое признание и стали частью национальных кухонь других народов, особенно это относиться к борщам и вареникам. Все блюда опробованы авторами. Содержание: Закуски и салаты. Супы и борщи. Горячие блюда. Выпечка и десерты.
  • №20
  • 37,77 МБ
  • добавлен
  • изменен
Київ: Державне видавництво технічної літератури, 1951. — 207 с. Книжка «Страви української кухні» є спробою узагальнити матеріал народної української кухні. У книжці подано рецептуру і технологію приготовляння 199 різних страв і закусок. При розробці даної книжки автори вивчили і узагальнили рецептуру і методи приготовляння страв, які застосовуються місцевим населенням...
  • №21
  • 6,35 МБ
  • добавлен
  • изменен
Київ: Аргумент Принт, 2015. — 44 с. у кольорі — (Смачного). — ISBN: 9786177246847 Ця книга для тих, хто полюбляє смачно поїсти і хоче при цьому бути здоровим. У ній зібрані найкращі рецепти неймовірно корисних і при цьому дуже смачних страв, які обов’язково сподобаються всім вашим рідним і близьким. Зробіть корисне не тільки приємним, але і смачним! Змініть життя на краще!
  • №22
  • 27,96 МБ
  • добавлен
  • изменен
Київ: Час, 1991. - 218 с. Увазі читачів пропонується репринтне видання однієї з перших українських кулінарних книг "Страви й напитки на Україні". Видання містить 1000 стародавніх рецептів національної кухні, які свого часу були досить поширеними та популярними в Україні.
  • №23
  • 12,50 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2011. — 128 с. Украинская кухня — одна из самых вкусных в мире. Она обильна, ароматна, разнообразна и аппетитна. В книге собраны лучшие рецепты украинской кухни: борщи, капустняки, котлеты по-киевски, юшки, фаршированные блюда, вареники и всевозможные десерты и напитки.
  • №24
  • 32,76 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2011. — (Моя кулинарная библиотечка). — ISBN 978-5-699-48018-0. В этой книге вы найдете рецепты множества блюд украинской кухни: галушки, борщи, закуски, кулеши, вареники, котлеты, блюда из рыбы и мяса и многое другое!
  • №25
  • 193,84 КБ
  • добавлен
  • изменен
Киев: Техніка, 1975. — 72 с. Добрую славу принесли украинской кухне разнообразие используемых продуктов, удачное их комбинирование, тщательная кулинарная обработка. Этими особенностями отличаются не только традиционные блюда (знаменитые борщи, вареники, крученики), но и современные, сохраняющие национальный колорит (различные салаты, блюда из птицы, котлеты по-киевски). Книга...
  • №26
  • 12,67 МБ
  • добавлен
  • изменен
Киев : Техніка, 1975. — 72 с. Добрую славу принесли украинской кухне разнообразие используемых продуктов, удачное их комбинирование, тщательная кулинарная обработка. Этими особенностями отличаются не только традиционные блюда (знаменитые борщи, вареники, крученики), но и современные, сохраняющие национальный колорит (различные салаты, блюда из птицы, котлеты по-киевски). Книга...
  • №27
  • 39,10 МБ
  • добавлен
  • изменен
Харьков: Каравелла, 1994. — 370 с. — (Кулинарное искусство народов мира). В предлагаемой книге из серии «Кулинарное искусство народов мира» приведены рецепты широко используемых блюд и изделий украинской кухни. Кроме традиционных и заимствованных блюд, ставших неотъемлемой частью национальной кухни, даны рецепты современных фирменных украинских блюд, разработанных...
  • №28
  • 8,07 МБ
  • добавлен
  • изменен
Пер. с укр. — Доверие, 1992. — 175 с. — (Хозяйкина библиотека). — ISBN 5-7707-2377-7. В украинской кулинарии десятки тысяч рецептов блюд, которых отличает простота приготовления и прекрасные вкусовые качества. Украинские блюда известны далеко за пределами страны, одних только способов приготовления борща насчитывается более 30, а в его состав входит около 20 наименований...
  • №29
  • 9,22 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2011. — 257 с. — (Книга гастронома). — ISBN 978-5-699-49047-9. Юшки и кулеши, пенники и галушки, голубцы и завиванцы, сиченики и смаженины, холодцы и колбасы, бабки и присканцы, варенухи и ягодянки и — да! — борщи, вареники и сало. Сложных рецептов здесь почти нет, и вся еда вкусная, ароматная и очень сытная. В книге много как привычных, так и совершенно...
  • №30
  • 16,61 МБ
  • добавлен
  • изменен
Набор фотооткрыток. — М.: Планета, 1970. — 33 с.: ил. — (Блюда национальной кухни). Фотооткрытки иллюстрируют блюда украинской кухни. Салат "Киевский". Салат овощной с острой приправой. Суп с телятиной и грибами. Колбаса жареная по-домашнему. Борщ украинский. Отбивная по-украински. Котлеты картофельные с грибным соусом. Бифштекс по-украински. Котлеты рыбные. Крученики рыбные....
  • №31
  • 11,10 МБ
  • добавлен
  • изменен
Днепропетровск: Слово, 2002. — 34 с. Украинская кухня славится своим разнообразием и высокими вкусовыми качествами. Борщи и капустняки, вареники и галушки, блинчики и сырники, а также многие другие блюда завоевали любовь и признание гурманов и просто любителей поесть. В предлагаемой книге дается небольшая, но лучшая часть бесконечно длинного перечня рецептов украинской кухни....
  • №32
  • 12,18 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
Днепропетровск: Слово, 2002. — 34 с. Украинская кухня славится своим разнообразием и высокими вкусовыми качествами. Борщи и капустняки, вареники и галушки, блинчики и сырники, а также многие другие блюда завоевали любовь и признание гурманов и просто любителей поесть. В предлагаемой книге дается небольшая, но лучшая часть бесконечно длинного перечня рецептов украинской кухни....
  • №33
  • 5,26 МБ
  • добавлен
  • изменен
Днепропетровск: Слово, 2002. — 34 с. Украинская кухня славится своим разнообразием и высокими вкусовыми качествами. Борщи и капустняки, вареники и галушки, блинчики и сырники, а также многие другие блюда завоевали любовь и признание гурманов и просто любителей поесть. В предлагаемой книге дается небольшая, но лучшая часть бесконечно длинного перечня рецептов украинской кухни....
  • №34
  • 288,11 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: ACT, 2004. — 31 с. — ISBN 5-17-025158-0. С помощью этой брошюры вы научитесь готовить знаменитые на весь мир украинские борщи и вареники, заливанцы и мазурики, галушки и кныдли. Домашние будут рады полакомиться пампушками, лемишками, вергунами. А к празднику вполне подойдет украинский спотыкач! Содержание: Предисловие. Супы Борщ украинский. Борщ полтавский. Борщ рыбный с...
  • №35
  • 1,61 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: ACT, 2004. — 31 с. — ISBN 5-17-025158-0. С помощью этой брошюры вы научитесь готовить знаменитые на весь мир украинские борщи и вареники, заливанцы и мазурики, галушки и кныдли. Домашние будут рады полакомиться пампушками, лемишками, вергунами. А к празднику вполне подойдет украинский спотыкач! Содержание: Предисловие. Супы Борщ украинский. Борщ полтавский. Борщ рыбный с...
  • №36
  • 162,85 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: ACT, СПб.: Полигон, 2004. — 31 с. — ISBN 5-17-025158-0 (ACT), ISBN 5-89173-173-8 (Полигон). С помощью этой брошюры вы научитесь готовить знаменитые на весь мир украинские борщи и вареники, заливанцы и мазурики, галушки и кныдли. Домашние будут рады полакомиться пампушками, лемишками, вергунами. А к празднику вполне подойдет украинский спотыкач! Содержание:...
  • №37
  • 750,58 КБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
Выходные данные неизвестны, фрагмент с. 84-105. Содержит основные национальные блюда украинской кухни. Зміст Страви з картоплi, овочів та грібів Стравi з крупів та бобовіх
  • №38
  • 806,10 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Рипол Классик, 2013. — 32 с. — (Азбука национальной кулинарии). — ISBN 978-5-386-06949-0. Блюда украинской кухни обладают превосходным вкусом, а также являются сытными и питательными. Борщ с пампушками, вареники, галушки, буженина и зразы хорошо известны и любимы во многих странах мира. Украинцы славятся своим гостеприимством, поэтому их традиционные блюда создают за столом...
  • №39
  • 24,75 МБ
  • добавлен
  • изменен
Харків: Клуб сімейного дозвілля, 2008. — 400 с. — ISBN 978-966-14-0175-3. Эта книга — гимн украинской кухне! Причем автор не только учит читателей готовить те или прочие, конечно же, наилучшие блюда украинской кухни, но и попутно повествует об истории этих кушаний и народных традициях, связанных с ними. Предложенный богатый материал, бесспорно, окажет бесценную помощь как при...
  • №40
  • 4,22 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: РИПОЛ классик, 2011. — 286 с. Встречали ли вы у нас, уважаемый читатель, того, кто ну ни разу в жизни не ел борща или вареников? Правильно, поэтому абсолютно все могут утверждать, что знакомы с украинской кухней не понаслышке. Но вот ведь незадача: борщей в ней насчитывается более 30 видов, а сколько существует вариантов начинок для вареников, не скажет никто. И вам не...
  • №41
  • 1,40 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: РИПОЛ классик, 2011. - 264 с. Встречали ли вы у нас, уважаемый читатель, того, кто ну ни разу в жизни не ел борща или вареников? Правильно, поэтому абсолютно все могут утверждать, что знакомы с украинской кухней не понаслышке. Но вот ведь незадача: борщей в ней насчитывается более 30 видов, а сколько существует вариантов начинок для вареников, не скажет никто. И вам не...
  • №42
  • 5,94 МБ
  • добавлен
  • изменен
Вінніпеґ: Канадійський Фармер. Практичні поради і пояснення в українській мові як варити і печи на англійський спосіб. "Українсько - анґлійська Кухарка" має чудові приписи до печива і варива а мимо того ці приписи не є надто коштовними. Друга часть містить старокраєві приписи після Леотини Лучаківської, в якій міри, ваги і назви подані так як їх уживають в Канаді і в...
  • №43
  • 1,68 МБ
  • добавлен
  • изменен
Харків: Світовид, 2002. — 256 с., 16 іл. Книжка знайомить читачів зі стравами української кухні, рецептура яких розроблена на підставі поєднання відновленої рецептури старих українських страв з найпоширенішою тепер у Київській, Полтавській, Дніпропетровській, Запорізькій та Херсонській областях. Книга ставить собі за мету описати страви і напої, які споживає населення України, і...
  • №44
  • 17,20 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
Харків: Світовид, 2002. — 256 с., 16 іл. Книжка знайомить читачів зі стравами української кухні, рецептура яких розроблена на підставі поєднання відновленої рецептури старих українських страв з найпоширенішою тепер у Київській, Полтавській, Дніпропетровській, Запорізькій та Херсонській областях. Книга ставить собі за мету описати страви і напої, які споживає населення України, і...
  • №45
  • 9,15 МБ
  • добавлен
  • изменен
К.: Державне видавницьтво техничної літератури, 1960. — 513 с. Украинский ответ микояновской "Книге о вкусной и здоровой пище", что видно даже по стилю иллюстраций. Включает обзор истории украинской кухни, сведения о пищевой ценности продуктов, примерные меню по дням, затем отделы по видам блюд - закуски и холодные блюда, первые блюда, вторые блюда, сладости, напитки, далее...
  • №46
  • 116,34 МБ
  • добавлен
  • изменен
Киев: Техніка, 1977. — 322 с. В книге представлены рецепты и технология изготовления блюд украинской кухни, разработанные на основе рецептов старых украинских блюд. Приведены рецепты новых блюд из продуктов, которые применяются в современном питании. Содержится характеристика пищевой ценности продуктов и рекомендации по организации рационального питания. В книге приведены...
  • №47
  • 15,11 МБ
  • добавлен
  • изменен
Киев, Техника, 1980. - 129 с. В книге приведены рецепты, технология приготовления некоторых популярных блюд украинской кухни.
  • №48
  • 4,32 МБ
  • добавлен
  • изменен
К.: Техніка, 1980. — 127 с. У книзі наведені рецепти, технологія приготування деяких популярних страв сучасної української кухні. Текст парал. укр. та англ. мовами. Розрахована на широке коло читачів.
  • №49
  • 17,93 МБ
  • добавлен
  • изменен
К.: Техніка, 1984. — 320 с. В цьому виданні публікуються рецепти і технологія приготування страв та виробів української кухні, розроблені на основі рецептів і способів приготування давніх українських страв. Подано рецепти нових страв, у яких використано продукти, що застосовуються в сучасному харчуванні. Заслуговують на увагу характеристика харчової цінності окремих продуктів і...
  • №50
  • 10,62 МБ
  • добавлен
  • изменен
В этом разделе нет файлов.

Комментарии

В этом разделе нет комментариев.