Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Кулинарные советы, подсказки, хитрости

Теги, соответствующие этому тематическому разделу

Файлы, которые ищут в этом разделе

Доверенные пользователи и модераторы раздела

  • Без фильтрации типов файлов
Crown Publishing Group, 2011. — 312 p. 125 простых но элегантных рецептов от известного по кулинарным телевизионным передачам шеф-повара Anne Burrell из доступных продуктов, сопровождаемые бесценными советами профессионала. Anne Burrell , a classically trained chef and host of Food Network’s Secrets of a Restaurant Chef in her debut cookbook presents 125 rustic yet elegant...
  • №1
  • 14,15 МБ
  • добавлен
  • изменен
First edition. — Cook's Illustrated, 2012. — ISBN-13: 978-1933615981. Unlock a lifetime of successful cooking with this groundbreaking new volume from the editors of Cook's Illustrated, the magazine that put food science on the map. Organized around 50 core principles our test cooks use to develop foolproof recipes, The Science of Good Cooking is a radical new approach to...
  • №2
  • 8,98 МБ
  • добавлен
  • изменен
First edition. — Cook's Illustrated, 2012. — 504 р. — ISBN 978-1933615981. Unlock a lifetime of successful cooking with this groundbreaking new volume from the editors of Cook's Illustrated, the magazine that put food science on the map. Organized around 50 core principles our test cooks use to develop foolproof recipes, The Science of Good Cooking is a radical new approach to...
  • №3
  • 9,82 МБ
  • добавлен
  • изменен
Silverback Books, 2005. - 176 Pages. Good cooking takes a totally modern, inspirational look at fresh new ways to combine familiar flavors with much-loved classics. Jill Dupleix reinvents old-fashioned, basic recipes and gives them a faster, simpler approach, but keeps the flavors fresh, colors bright, and ingredients healthy. You don't need heavy cream, pastry or...
  • №4
  • 15,02 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
Hachette: Grand Central Publishing, 2010. – 212 p. Vice Chair of the Culinary Arts Department at Los Angeles Mission College, provides readers with a terrific overview of food preparation, cooking, and presentation, along with insights into how to survive and thrive in the culinary profession. 101 illustrated lessons inform the reader on everything from the history of food to...
  • №5
  • 191,44 МБ
  • добавлен
  • изменен
George Erdosh, 2000. — 410 p. Is it a play or is it a chore? The art and science of cooking and baking may be either. If your kitchen work is a play, you'll get years of fun reading this book and decades of references that you'll keep checking and rechecking (and may be revising). If you are into other things, and cooking for you is a genuine, certified chore, this book will help...
  • №6
  • 1,67 МБ
  • добавлен
  • изменен
Www.delicious-food.tv. — 2016. — 82 p. If you’re an avid cook like me, then you are always on the look out for tips and shortcuts that speeds up meal preparation or saves you time in the kitchen. These hacks will help you do just that. Богато иллюстрированное пособие "кухонных секретов" - как готовить быстро и вкусно (плюс много тематических лайфхаков). Отличная книга на...
  • №7
  • 5,54 МБ
  • добавлен
  • изменен
San Francisco Printing Co., 1892. — 180 p. A cook book cannot be like an encyclopedia. If all the explanations necessary were given for each recipe, this work would fill volumes. Make use of everything. Waste nothing. Have no prejudices. Be careful, clean and punctual. Take as much interest with the family you are with as if it were your own. Work conscientiously, not merely for...
  • №8
  • 15,35 МБ
  • добавлен
  • изменен
Rodale Books, 2001. — 608 р. — ISBN 978-1579549831. Now in paperback: the most comprehensive home-cooking reference book ever-with 5,000 fabulous insider kitchen tips and over 900 great-tasting recipes from food experts across the country. Whether you cook a little or a lot, plain or fancy, healthy or hearty, for your family or just for fun, this is the one book that does it...
  • №9
  • 64,33 МБ
  • добавлен
  • изменен
Rodale Books, 2001. — 608 р. — ISBN 978-1579549831. Now in paperback: the most comprehensive home-cooking reference book ever-with 5,000 fabulous insider kitchen tips and over 900 great-tasting recipes from food experts across the country. Whether you cook a little or a lot, plain or fancy, healthy or hearty, for your family or just for fun, this is the one book that does it...
  • №10
  • 119,22 МБ
  • добавлен
  • изменен
W. W. Norton & Company, 2015. — 960 p. — ISBN-13: 978-0393081084. A grand tour of the science of cooking explored through popular American dishes, illustrated in full color. Ever wondered how to pan-fry a steak with a charred crust and an interior that's perfectly medium-rare from edge to edge when you cut into it? How to make homemade mac 'n' cheese that is as satisfyingly gooey...
  • №11
  • 49,83 МБ
  • добавлен
  • изменен
5th edition. — Wiley, 2014. — 418 p. Cooking Basics For Dummies, 5th Edition takes the intimidation out of cooking and helps you start cultivating your culinary prowess in no time. From learning fundamental cooking techniques like dicing, chopping, and saut?ing to creating delicious, easy-to-follow recipes, you'll discover how to cook up crowd-pleasing meals the whole family will...
  • №12
  • 8,60 МБ
  • добавлен
  • изменен
DK ADULT, 2005. - 648 Pages. Bursting with luscious color photography and clear step-by-step techniques drawn from the world's top chefs, this is a one-stop reference for all home cooks-from those who want to gain more confidence in the kitchen and hone their skills- to anyone who is eager to learn basic methods from scratch.
  • №13
  • 26,90 МБ
  • добавлен
  • изменен
Fourth Estate, 2013. — 576 p. — ISBN 978-0007447282. Winner of the Andre Simon Food Book Award. A personal cookery lesson from one of our finest cookery teachers. Nowadays we seem to know a lot about food, but much less about actual cooking. In Master It, Rory O'Connell, co-founder with Darina Allen of the Ballymaloe Cookery School, will teach you simple but essential skills to...
  • №14
  • 109,59 МБ
  • добавлен
  • изменен
Little, Brown and Company, 2017. — 464 р. — ISBN 978-0316267809. In this groundbreaking exploration of culinary genius, the authors of The Flavor Bible reveal the surprising strategies great chefs use to do what they do best. Beyond a cookbook, Kitchen Creativity is a paradigm-shifting guide to inventive cooking (without recipes!) that will inspire you to think, improvise, and...
  • №15
  • 73,95 МБ
  • добавлен
  • изменен
Harper Collins, 2014. — 304 р. — ISBN 978-0007489688. Bestselling TV chef, Loraine is famous for her simple, delicious recipes to suit every occasion, and with this book she offers us even more: kitchen shortcuts to help you put gorgeous food on the table every time. Whether you’re rustling up a cosy romantic supper or a big family feast, Lorraine will share her secrets (from good...
  • №16
  • 62,48 МБ
  • добавлен
  • изменен
Judy’s Girls Enterprise, 2000. — 312 p. We hope you enjoy this cookbook. Cooking can be a lot of fun if you follow some simple safety guidelines. We have rated the difficulty of these recipes by the star system. Choose recipes according to your cooking experience. Beginning: Easy recipes without any cooking by heat or electrical appliances. Intermediate: You will require some help...
  • №17
  • 376,65 КБ
  • добавлен
  • изменен
Artisan Division of Workman Publishing, 2003. — 312 р. In this unrivaled practical guide, one of the world's most widely respected cookbook authors condenses his vast knowledge and experience into the 100 essential techniques that every cook needs to know. 150 recipes and 1100 photographs unravel the mysteries of the method and provide practical application on the spot: How to...
  • №18
  • 38,72 МБ
  • добавлен
  • изменен
Ten Speed Press, 2007. — 560 р. — ISBN 978-1580087896. In an era of outfitted home kitchens and food fascination, it's no wonder home cooks who never learned the fundamentals of the kitchen are intimidated. Twenty years ago, James Peterson could relate, and so he taught himself by cooking his way through professional kitchens and stacks of books, logging the lessons of his kitchen...
  • №19
  • 31,54 МБ
  • добавлен
  • изменен
Artisan, 2007. — 422 р. — ISBN 978-1579653187. Culinary students everywhere rely on the comprehensive and authoritative cookbooks published by chef, instructor, and award-winning author Jim Peterson. And now, for the first time, this guru-to-the-professionals turns his prodigious knowledge into a practical, chockablock, quick-reference, A-to-Z answer book for the rest of us. Look...
  • №20
  • 11,57 МБ
  • добавлен
  • изменен
Ten Speed Press, 2016. — 400 р. — ISBN 978-1607748991. Naomi Pomeroy knows that the best recipes are the ones that make you a better cook. A twenty-year veteran chef with four restaurants to her name, she learned her trade not in fancy culinary schools but by reading cookbooks. From Madeleine Kamman and Charlie Trotter to Alice Waters and Gray Kunz, Naomi cooked her way through...
  • №21
  • 139,23 МБ
  • добавлен
  • изменен
2nd Edition. — O'Reilly Media, 2015. — 488 р. — ISBN 978-1491928059. Why do we cook the way we do? Are you the innovative type, used to expressing your creativity instead of just following recipes? Do you want to learn to be a better cook or curious about the science behind what happens to food as it cooks? More than just a cookbook, Cooking for Geeks applies your curiosity to...
  • №22
  • 40,89 МБ
  • добавлен
  • изменен
Baltimore: Published by John Plaskitt, 1836. — 190 p. Management is an art that may be acquired by every woman of good sense and tolerable memory. If, unfortunately, she has been bred in a family whre domestic business is the work of chance, she will have many difficulties to encounter, but a determined resolution to obtain this valuable knowledge, will enable her to surmount all...
  • №23
  • 23,63 МБ
  • добавлен
  • изменен
John Wiley & Sons, Inc., 2003. — 371 p. The third edition of this book has been extensively updated to include new ingredients and eliminate products no longer in demand. The book is organized in broad product groups. Products normally stored in a food storeroom are grouped together. The International Ingredients section has been expanded, and tropical fruits are listed...
  • №24
  • 5,37 МБ
  • добавлен
  • изменен
Spottiswoode & Co., 1898, — 96 p. Это толковый словарь. Словарные статьи, расположенные в алфавитном порядке, содержат термины, используемые в кулинарии (названия всех продуктов, оборудования, приправ и напитков) их краткое толкование на английском языке. Например: Absinthe, /. Name of an aromatic plant, also that of a liqueur prepared from this plant, consumed as an...
  • №25
  • 2,57 МБ
  • добавлен
  • изменен
Ten Speed Press, 2009. — 176 р. — ISBN 978-1580089586. Jam It, Pickle It, Cure It is your one-stop resource for turning culinary inspiration into a pantry full of hand-labeled, better-than-store-bought creations--featuring 75 recipes. Do you relish the joys of hot toast spread with your own homemade butter and jam? Love to dazzle your friends with jars and tins of choice...
  • №26
  • 10,74 МБ
  • добавлен
  • изменен
Editors. — Reader's Digest, 2019. — 256 р. — (Taste of Home). Have a light-bulb moment every day when you open Taste of Home Kitchen Hacks. 100 hints, tips and hacks plus 100 recipes that put those hacks in action are all contained in Taste of Home Kitchen Hacks. With Taste of Home Kitchen Hacks you'll learn how to chop six hardboiled eggs at once, cool pans of cookies quicker...
  • №27
  • 81,01 МБ
  • добавлен
  • изменен
Skyhorse Publishing, 2017. — 320 р. — ISBN 978-1510721142. Acclaimed food stylist Denise Vivaldo shares the tips and secrets of the trade with cooks and foodies alike who want to become master stylists. It takes a steady hand to arrange the chocolate curls and drizzle the caramel sauce in elaborate designs on top of that sumptuous tiered cake. Whether for food blogs, television,...
  • №28
  • 22,07 МБ
  • добавлен
  • изменен
Appetite by Random House, 2014. — 176 p. — ISBN 978-0449016671. Handmade Gifts from the Kitchen is a delightful gift in itself, as well as providing a beautiful collection of culinary gift ideas for you to make and bake at home for friends and family. In a world where mass-produced is the norm, homemade carries a certain potency of care and thought, and indulgent fudge, warming...
  • №29
  • 22,02 МБ
  • добавлен
  • изменен
Editors. — America's Test Kitchen, 2016. — 448 р. — ISBN 978-1940352664. After more than 20 years of obsessive research and testing, America's Test Kitchen has literally written the book on how to master your kitchen. Logically organized and packed with step photography, this will be the ultimate one-stop resource for both shopping and cooking. Have you ever wished that your...
  • №30
  • 96,85 МБ
  • добавлен
  • изменен
Plume, 2010. — 448 р. — (Top Secret Restaurant Recipes, Book 3). — ISBN 978-0452296459. For more than twenty years, Todd Wilbur has been translating his obsession with recreating restaurant favorites at home into a blockbuster bestselling cookbook series. Using everyday ingredients, each of Wilbur's recipes provides step-by-step instructions that even the novice cook can...
  • №31
  • 18,47 МБ
  • добавлен
  • изменен
Cooking With Jim, 2002. — 46 pages. Learning to cook is easy. It doesn't have to be complicated. All those fancy cooking styles and techniques you see on television really aren't that difficult. Leam the basics, and you can easily master any and all of the following 16 fundamental cooking techniques. Are you always wondering what so many of the terms and jargon they use on...
  • №32
  • 791,28 КБ
  • добавлен
  • изменен
М: Центрполиграф, 2002. — ISBN 5-9524-0037-X. Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты первичной обработки продуктов, приготовления полуфабрикатов, освоить этикет поведения за...
  • №33
  • 2,43 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2005. — 432 с. — ISBN 5-9524-1417-6. Эту книгу, своего рода энциклопедию кулинарного искусства, смело можно рекомендовать всем любителям хорошей кухни. Вы хотите, чтобы приготовление пищи доставляло вам истинное наслаждение? Тогда эта книга непременно для Вас. Вы сможете познакомиться с рецептами и правилами приготовления всевозможных блюд, среди которых и...
  • №34
  • 22,48 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2005. — 432 с. — ISBN 5-9524-1417-6. Эту книгу, своего рода энциклопедию кулинарного искусства, смело можно рекомендовать всем любителям хорошей кухни. Вы хотите, чтобы приготовление пищи доставляло вам истинное наслаждение? Тогда эта книга непременно для Вас. Вы сможете познакомиться с рецептами и правилами приготовления всевозможных блюд, среди которых и...
  • №35
  • 5,69 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2005. — 432 с. — ISBN 5-9524-1417-6. Эту книгу, своего рода энциклопедию кулинарного искусства, смело можно рекомендовать всем любителям хорошей кухни. Вы хотите, чтобы приготовление пищи доставляло вам истинное наслаждение? Тогда эта книга непременно для Вас. Вы сможете познакомиться с рецептами и правилами приготовления всевозможных блюд, среди которых и...
  • №36
  • 5,82 МБ
  • добавлен
  • изменен
М: Центрполиграф, 2002. — 1890 с. — ISBN 5-9524-0037-5. Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты первичной обработки продуктов, приготовления полуфабрикатов, освоить этикет...
  • №37
  • 10,05 МБ
  • добавлен
  • изменен
Москва: Издательско-полиграфический комплекс МСХА, 1992. — 132 с. Книга содержит полезные советы для молодых хозяек: как приготовить вкусные блюда, заготовить соленья, маринады, варенья, компоты, испечь пирог, сделать коктейль, как сервировать стол. У рекомендованных блюд есть неоспоримые преимущества: их можно быстро приготовить, они экономичны и рассчитаны на продукты...
  • №38
  • 4,91 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Издательско-полиграфический комплекс МСХА, 1992. — 132 с. Книга содержит полезные советы для молодых хозяек: как приготовить вкусные блюда, заготовить соленья, маринады, варенья, компоты, испечь пирог, сделать коктейль, как сервировать стол. У рекомендованных блюд есть неоспоримые преимущества: их можно быстро приготовить, они экономичны и рассчитаны на продукты достаточного...
  • №39
  • 12,11 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2015. — 296 с. — ISBN 978-5-699-83895-0. Кухня — главное место в доме, где объединяется за столом вся семья, где творятся кулинарные чудеса и сохраняются традиции. Как создать кухню своей мечты: заполнить шкафы, чтобы все было под рукой, решить, где удобнее хранить кастрюли и моющие средства, высчитать, сколько продуктов покупать, чтобы хватило от закупки к закупке? Как...
  • №40
  • 52,07 МБ
  • добавлен
  • изменен
Одесса: Два Слона, Вариант, 1992. — 322 с. — ISBN 5-8086-0004-9. Книга не является обычным сборником рецептов, хотя в ней и представлено более 400 вариантов приготовления различных блюд. Она предназначена тем, кто решил жить самостоятельно, а также тем, для кого кулинария - хобби, удовольствие. "Кухня без секретов" построена как увлекательный учебник по поваренному делу, где...
  • №41
  • 27,11 МБ
  • добавлен
  • изменен
Одесса: Вариант — Два Слона, 1992. — 320 с. — ISBN 5-8086-0004-9. Книга не является обычным сборником рецептов, хотя в ней и представлено более 400 вариантов приготовления различных блюд. Она предназначена тем, кто решил жить самостоятельно, а также тем, для кого кулинария — хобби, удовольствие. «Кухня без секретов» построена как увлекательный учебник по поваренному делу, где...
  • №42
  • 9,71 МБ
  • добавлен
  • изменен
Автор неизвестен. — 4-е изд. — Москва: Поставщик Двора Его Величества, Т-во Скоропеч, А.А. Левенсонъ, 1904. Общество распространения практических знаний между образованными женщинами. Оригинальное пособие ученицам кулинарной школы, изданное в Москве 1904 году.
  • №43
  • 64,16 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2012. — 320 с.: ил. — (Еда с Алексеем Зиминым). — ISBN 978-5-699-52642-0. Помидоры в августе лучше, чем в январе. А зелёную черемшу вообще можно есть только в апреле и мае. А если к вкусу сезонных продуктов добавить кулинарной выдумки и драматических историй, удовольствие удваивается. Эта книга – инструкция по эффективной эксплуатации самых простых вещей, которые на...
  • №44
  • 34,94 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2011. — 288 с. — (Еда с Алексеем Зиминым). — ISBN 978-5-699-52642-0. На полках большого продмага – 25 000 наименований продуктов, в мировой кухне миллионы рецептов. Разобраться в этом разнообразии нелегко. Эта книга – инструкция по эффективной эксплуатации супермаркета и пособие по превращению готовки еды в приключение и удовольствие. Новая версия "Кухни...
  • №45
  • 37,98 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Квадрат, 1991. — 24 с. Не каждая домашняя хозяйка умеет быстро и правильно приготовить вкусное блюдо, сохранив при этом питательные вещества и особенно витамины, содержащиеся в тех продуктах, которые она использует. Не все знакомы и с правилами хранения пищевых продуктов в домашних условиях. Вообще существует множество интересных, подчас неожиданных секретов приготовления...
  • №46
  • 6,31 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Квадрат, 1991. — 24 с. Не каждая домашняя хозяйка умеет быстро и правильно приготовить вкусное блюдо, сохранив при этом питательные вещества и особенно витамины, содержащиеся в тех продуктах, которые она использует. Не все знакомы и с правилами хранения пищевых продуктов в домашних условиях. Вообще существует множество интересных, подчас неожиданных секретов приготовления...
  • №47
  • 4,72 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2016. — 112 с. — (Кулинарные шпаргалки). — ISBN 978-5-699-87388-3. Книга «Кухонные шпаргалки» непременно станет вашим незаменимым помощником и советчиком. Что бы вы ни готовили – мясо, птицу, рыбу, морепродукты, овощи или бобовые, грибы, крупы, блюда из яиц, пасту или даже хлеб. В нашей книге вы найдете полезные сведения о продуктах и их приготовлении и хранении,...
  • №48
  • 2,60 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2016. — 112 с. — (Кулинарные шпаргалки). — ISBN 978-5-699-87388-3. Книга «Кухонные шпаргалки» непременно станет вашим незаменимым помощником и советчиком. Что бы вы ни готовили – мясо, птицу, рыбу, морепродукты, овощи или бобовые, грибы, крупы, блюда из яиц, пасту или даже хлеб. В нашей книге вы найдете полезные сведения о продуктах и их приготовлении и хранении,...
  • №49
  • 2,95 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2016. — 112 с. — (Кулинарные шпаргалки). — ISBN 978-5-699-87388-3. Книга «Кухонные шпаргалки» непременно станет вашим незаменимым помощником и советчиком. Что бы вы ни готовили – мясо, птицу, рыбу, морепродукты, овощи или бобовые, грибы, крупы, блюда из яиц, пасту или даже хлеб. В нашей книге вы найдете полезные сведения о продуктах и их приготовлении и хранении,...
  • №50
  • 2,99 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Астрель, 2012. — 226 с.: ил. — ISBN 978-5-271-41020-8. Все секреты кулинарии раскроют для новичков авторы этой веселой и познавательной книги. Следуя советам известного шеф-повара Константина Ивлева и его сына Матвея, научиться готовить "с нуля" сможет каждый. Понадобятся продукты из ближайшего магазина и обычная кухонная техника, которая позволит легко и быстро справиться с...
  • №51
  • 41,03 МБ
  • добавлен
  • изменен
Киев: Реклама, 1967. — 54 с.: ил. Авторы предлагаемого сборника многие годы кропотливо собирали зерна кулинарной мудрости, чтобы преподнести их нашим хозяйкам в едином комплексе. Наши советы обращены к хозяйкам. Право же, ее труд не менее сложен, чем любой другой. Сколько неожиданностей встречает она на каждом шагу! Сколько искренних огорчений приносит ей, казалось бы, такая...
  • №52
  • 698,63 КБ
  • добавлен
  • изменен
Киев: Реклама, 1967. — 54 с. Авторы предлагаемого сборника многие годы кропотливо собирали зерна кулинарной мудрости, чтобы преподнести их нашим хозяйкам в едином комплексе. Наши советы обращены к хозяйкам. Право же, ее труд не менее сложен, чем любой другой. Сколько неожиданностей встречает она на каждом шагу! Сколько искренних огорчений приносит ей, казалось бы, такая...
  • №53
  • 2,26 МБ
  • добавлен
  • изменен
2-е изд., перераб. и доп. — М.: Химия, 1993. — 335 с. Книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с кулинарным искусством. Увлекательно рассказывает об интересных процессах, протекающих при приготовлении пищи: простого бульона на каждый день, при жарении мяса и рыбы, при приготовлении теста и заваривании чая. Книга поможет читателю избежать многих ошибок во время...
  • №54
  • 27,94 МБ
  • добавлен
  • изменен
Донецк: Донеччина, 2003. — 136 с. — (Кулинарные рецепты). — ISBN 966-556-203-7. Из этой книги вы узнаете о калорийности продуктов; какие напитки подавать к блюдам; сколько времени нужно варить и печь, как хранить, чем заменить тот или иной продукт; как правильно готовить мясо и рыбу; а также большое количество рецептов на все случаи кулинарной жизни!Приглашая гостей на обед или на...
  • №55
  • 30,90 МБ
  • добавлен
  • изменен
СПб.: 1891. — 621 с. Первое изданіе рекомендовано мѣстнымъ начальетвамъ учебныхъ и воспитательныхъ заведеній вѣдомства Императрицы Мaрiи къ пріобрѣтенію, какъ книга полезная для употребленія въ тѣхъ заведеніяхъ и для подарковъ воспитанницамъ. Оглавленіе Для скоромнаго стола Бульоны Бульонъ для суповъ Кнель для бульона Супы Сунъ изъ телятины или баранины съ рисомъ или вермишелемъ...
  • №56
  • 16,16 МБ
  • добавлен
  • изменен
2-е изд. — Киев: Реклама, 1979. — 296 с.: ил. Главная тема книги - культура питания. В популярной форме излагаются основы рационального питания, организованного с учетом физиологических потребностей человека, пищевой ценности продуктов, количества и качества пищи в зависимости от пола, возраста, рода занятий и т.д. Рассказывается об особенностях различных продуктов, о роли того...
  • №57
  • 6,70 МБ
  • добавлен
  • изменен
Пер. О. Озеровой. — Москва: Эксмо, 2002. — 280 с. Вам захотелось приготовить что-то новое или же просто научиться готовить с большим удовольствием и уверенностью? Тогда положитесь на Основы кулинарного мастерства от Бетти Крокер! Нам доводилось слышать от многих людей, что им хотелось бы приготовить простой ужин, какое-нибудь блюдо для вечеринки у друзей или что-нибудь на...
  • №58
  • 73,23 МБ
  • добавлен
  • изменен
Пермь: Пермский национальный исследовательский политехнический университет, 2013. — 232 с. Человек есть то, что и как он ест. Выбор еды, способ принятия пищи указывают на способ свободы, инсталлируемый человеком. Автор книги Л.В. Курбатова, доцент кафедры «Философия и право» ПНИПУ, в легкой и ненавязчивой манере доказывает, что еда – священнодействие, экспозиция культуры и...
  • №59
  • 1,75 МБ
  • добавлен
  • изменен
Книга о кулинарии и не только. — Екатеринбург: Издательские решения, 2018. — 70 с. У каждой хозяйки есть свое «фирменное» блюдо. «Свой» гастрономический рецепт — это не только особенный набор продуктовых ингредиентов и приправ, это еще и душа исполнителя кулинарного шедевра, его настроение, его отношение к тем, для кого он готовит. У автора книги «Чтобы дом дышал уютом» Татьяны...
  • №60
  • 731,61 КБ
  • добавлен
  • изменен
Книга о кулинарии и не только. — Екатеринбург: Издательские решения, 2018. — 70 с. У каждой хозяйки есть свое «фирменное» блюдо. «Свой» гастрономический рецепт — это не только особенный набор продуктовых ингредиентов и приправ, это еще и душа исполнителя кулинарного шедевра, его настроение, его отношение к тем, для кого он готовит. У автора книги «Чтобы дом дышал уютом» Татьяны...
  • №61
  • 2,99 МБ
  • добавлен
  • изменен
Москва: Центрполиграф, 2017. — 290 с.: ил. — ISBN 978-5-227-07525-3. Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача «Скорая кулинарная помощь». В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить...
  • №62
  • 916,22 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2010. — 256 с. — ISBN 978-5-227-01988-2. В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний. Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а...
  • №63
  • 403,22 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2010. — 256 с. — ISBN 978-5-227-01988-2. В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний. Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а...
  • №64
  • 1,63 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2010. — 256 с. — ISBN 978-5-227-01988-2. В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний. Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а...
  • №65
  • 558,75 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2010. — 256 с. — ISBN 978-5-227-01988-2. В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний. Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а...
  • №66
  • 5,14 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2014. — 226 с. — ISBN 978-5-699-70205-3. Как сделать кулинарию своим другом? Что надо знать, чтобы приготовление пищи с самого начала стало легким, радостным и творческим процессом? Нужна хорошая школа! А это значит – ясная структура, четкие правила, удобство во всем и серьезные навыки. Все это есть в книге. Она хорошо изложена, предлагает яркие иллюстрации блюд и их...
  • №67
  • 39,42 МБ
  • добавлен
  • изменен
Мурманск: Книжное издательство, 1985. - 240 с. Книга представляет собой сборник полезных советов, адресованных прежде всего молодым хозяйкам. Состоит из четырех глав. Первая и вторая главы посвящены особенностям кулинарной обработки продуктов питания. В третьей рассказывается о приготовлении пищи: холодных блюд и закусок, первых и вторых блюд, сладких блюд и напитков. Последняя...
  • №68
  • 99,61 МБ
  • добавлен
  • изменен
СПб.: Има-пресс-реклама, 1991. — 398 с. Домашнее консервирование не просто увлекательнейшее занятие, но и превосходное подспорье для каждой хозяйки. Кухня — вот та творческая лаборатория, где хозяйка постоянно совершенствуется в кулинарном искусстве. Содержание: Наш дом — наша крепость Домашние заготовки. Наша кухня. Если нет скатерти-самобранки Хлеб в нашем доме....
  • №69
  • 6,53 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
М.: Экономика, 1990. — 343 с.: цв. ил. — ISBN 5-282-01010-0. Автор книги, написанной в доверительной и образной форме, как бы вводит молодых людей в неведомый мир домашнего хозяйства, помогает овладеть навыками его ведения. Основное внимание автор сосредоточивает на секретах кулинарии. Для широкого круга читателей. Содержание Наш дом - мы в нем хозяева Домашние...
  • №70
  • 72,40 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Экономика, 1990. — 343 с.: цв. ил. — ISBN 5-282-01010-0. Автор книги, написанной в доверительной и образной форме, как бы вводит молодых людей в неведомый мир домашнего хозяйства, помогает овладеть навыками его ведения. Основное внимание автор сосредоточивает на секретах кулинарии. Для широкого круга читателей. Содержание Наш дом - мы в нем хозяева Домашние...
  • №71
  • 117,54 МБ
  • добавлен
  • изменен
Л.: Лениздат; Cоциально-коммерческая фирма «Человек», 1991. — 111 с. Выпуская в свет настоящую книжку, мы имели в виду дать общедоступное руководство молодым хозяйкам, не опытным в кулинарном искусстве. С этой целью мы собрали в одно целое все наиболее употребительные способы приготовления скоромных и постных кушаний, которые по цене могут быть доступны для людей среднего...
  • №72
  • 92,01 МБ
  • добавлен
  • изменен
СПб.: Надежда, 1996 - 24 с. Брошюра посвящена полезным советам на каждый день - вкусно готовим, в которой в сжатой форме охвачен широкий круг кулинарных секретов и маленьких хитростей. Каждая хозяйка может найти в рассматриваемых материалах рекомендации: как лучше готовить, чтобы поданное на стол блюдо было полезнее? Как сделать, чтобы полезное было к тому же и вкусным?
  • №73
  • 19,46 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2008. — 222 с. — ISBN 978-5-699-29167-0, 978-5-699-25741-6 . Кухня — место, где собирается семья, где мы пьем горячий чай и ведем задушевные беседы с подругами, где мы чувствуем себя в своей стихии. Каким бы ни был твой день, вечером ты приходишь туда — в царство кастрюлек и поварешек, и начинается сеанс магии. Ты колдуешь над соусами и ворожишь над пирогами,...
  • №74
  • 9,81 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2008. — 222 с. — ISBN 978-5-699-29167-0, 978-5-699-25741-6 . Кухня — место, где собирается семья, где мы пьем горячий чай и ведем задушевные беседы с подругами, где мы чувствуем себя в своей стихии. Каким бы ни был твой день, вечером ты приходишь туда — в царство кастрюлек и поварешек, и начинается сеанс магии. Ты колдуешь над соусами и ворожишь над пирогами,...
  • №75
  • 28,46 МБ
  • добавлен
  • изменен
Автор неизвестен. — Формат книги: MCB. Книга содержит сведения о современных технологиях пищевой промышленности о здоровом домашнем питании. Содержит разделы: Введение. Современные технологии в пищевой промышленности. О здоровом домашнем питании детей и взрослых в реальных условиях. Программа Кулинарный блокнот полностью бесплатная. Установите программу Кулинарный блокнот....
  • №76
  • 3,75 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
Москва: Типография Г.Г. Аралова, 1907. — 164 с. Предлагаемые записки отнюдь не представляют поваренной книги и издаются лишь, как необходимое пособие ученицам кулинарной школы, заменяющее ежедневныя занисывашя рецептов. Кроме того, имея эти записки, каждая ученица и по окончании курса может возстановить в памяти всю программу в том виде, как она проходилась в школе.
  • №77
  • 4,14 МБ
  • добавлен
  • изменен
Москва: Эксмо, 2019. — 179 с. — (Кулинарное открытие) — ISBN 978-5-04-091513-2. Сегодня шеф-повара модных ресторанов стали чем-то вроде новых рок-звезд. Они успешны и креативны, глядят на нас с телеэкранов и обложек журналов, небрежно демонстрируя виртуозные приемы кулинарного искусства. Встать вровень с ними, богами кулинарии, – задача в принципе вполне реальная. Можно окончить...
  • №78
  • 39,45 МБ
  • добавлен
  • изменен
Перевод с англ. Е.И. Гарастович. — Минск: Попурри, 2013. — 384 с. — ISBN 978-985-15-2020-2. Отсутствуют стр. 225-244. Книга является руководством по использованию тысячи различных пищевых ингредиентов, которые позволят вам создавать невероятные вкусовые комбинации, основанные на оригинальном и гармоничном сочетании вкусов, и получать от них наслаждение. Для широкого круга...
  • №79
  • 68,50 МБ
  • добавлен
  • изменен
Перевод с англ. Е.И. Гарастович. — Минск: Попурри, 2013. — 384 с. — ISBN 978-985-15-2020-2. Отсутствуют стр. 225-244. Книга является руководством по использованию тысячи различных пищевых ингредиентов, которые позволят вам создавать невероятные вкусовые комбинации, основанные на оригинальном и гармоничном сочетании вкусов, и получать от них наслаждение. Для широкого круга...
  • №80
  • 25,21 МБ
  • добавлен
  • изменен
М: Эксмо, 2014. — 256 с. — (Кулинария. Вилки против ножей). — ISBN 978-5-699-71929-7/ В нашей книге вы найдете 200 основных кулинарных навыков от нарезки продуктов, до технологии выпечки, подробное описание каждого шага, множество пошаговых фотографий, а также сотни советов от профессиональных поваров. Освоив основные техники приготовления, вы сможете экспериментировать на...
  • №81
  • 7,18 МБ
  • добавлен
  • изменен
2-е изд. — М.: Молодая Гвардия, 1980. — 191 с. — (Эврика). Эта книга не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о профессии, которой должен владеть каждый. Читатели узнают о различных видах приготовления пищи, больших и малых секретах кулинарного искусства, найдут практические советы. Все это поможет молодым семьям не только вкусно и быстро готовить, но и получать удовольствие...
  • №82
  • 4,68 МБ
  • добавлен
  • изменен
Екатеринбург: Средне-Уральское книжное издательство, 1994. — 352 с. Книга для тех, кто хочет научиться готовить не только по кулинарным рецептам, а творчески, самостоятельно. Она вводит в существо приготовления пищи, дает основы поваренного дела, знакомит с приемами и секретами домашней кухни.
  • №83
  • 3,18 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Молодая гвардия, 1985. Эта книга не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о профессии, которой должен владеть каждый. Читатели узнают о различных видах приготовления пищи, больших и малых секретах кулинарного искусства, найдут практические советы. Все это поможет молодым семьям не только вкусно и быстро готовить, но и получать удовольствие от этого процесса. О чем...
  • №84
  • 1,15 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2008. — 192 с. — ISBN 5-9524-2202-0. Эта книга не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о профессии, которой должен владеть каждый. Читатели узнают о различных видах приготовления пищи, больших и малых секретах кулинарного искусства, найдут практические советы. Все это поможет молодым семьям не только вкусно и быстро готовить, но и получать удовольствие...
  • №85
  • 1,12 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2008. — 192 с. — ISBN 5-9524-2202-0. Эта книга не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о профессии, которой должен владеть каждый. Читатели узнают о различных видах приготовления пищи, больших и малых секретах кулинарного искусства, найдут практические советы. Все это поможет молодым семьям не только вкусно и быстро готовить, но и получать удовольствие от...
  • №86
  • 1,80 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Молодая гвардия, 1985. — 192 с. — ISBN 5-9524-2202-0. Эта книга не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о профессии, которой должен владеть каждый. Читатели узнают о различных видах приготовления пищи, больших и малых секретах кулинарного искусства, найдут практические советы. Все это поможет молодым семьям не только вкусно и быстро готовить, но и получать удовольствие от...
  • №87
  • 1,26 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Альпина Паблишер, 2017. — 206 с. — ISBN 978-5-9614-5939-5. Эта книга не является продолжением «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов», но она также адресована тем, кто ориентируется на канонические рецепты, но любит кухонные эксперименты и желает внести разнообразие в свое меню, обогатить собственный стиль готовки не только за счет новых ингредиентов, но и...
  • №88
  • 1,21 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Альпина Паблишер, 2015. — ISBN 978-5-9614-3992-2. Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем...
  • №89
  • 2,79 МБ
  • добавлен
  • изменен
Пер. с англ. — М.: Ниола 21-й век, 2001. — 352 с.: ил. — (Кулинарные шедевры от Le Cоrdon Bleu). — ISBN 5-322-00076-3 (рус.), ISBN 0-86411-672-1 (англ.). Книга познакомит вас со всемирно известной кулинарной школой `Le Cordon Bleu`. В ней вы найдете исчерпывающие сведения о том, как покупать, обрабатывать, подготавливать и хранить продукты. Освоите свыше 700 способов обработки...
  • №90
  • 21,36 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2013. — 300/544 (в книжном варианте). — ISBN 978-5-227-04530-0. Книга об очень вкусной и исключительно здоровой пище! Галина Райхерт, последовательно придерживаясь идей В.В.Похлебкина в области питания, пропагандирует его кулинарную школу с целью научить готовить не по рецептам, а по желанию и необходимости. Главное - правильно выстроить свои отношения с...
  • №91
  • 5,46 МБ
  • добавлен
  • изменен
Интернет-издание, 2016. — 955 с. В своей новой книге Галина Райхерт по-новому подошла к кулинарной теме, по-прежнему придерживаясь идей В. В. Похлебкина в области питания. По ее мнению, сам Вильям Васильевич был не чужд лайфхакерских приемов и принципов, что и выразилось в бунтарском духе и способности игнорировать советы и рецепты! Задача автора на сей раз состояла в...
  • №92
  • 694,39 КБ
  • добавлен
  • изменен
Интернет-издание, 2016. — 955 с. В своей новой книге Галина Райхерт по-новому подошла к кулинарной теме, по-прежнему придерживаясь идей В. В. Похлебкина в области питания. По ее мнению, сам Вильям Васильевич был не чужд лайфхакерских приемов и принципов, что и выразилось в бунтарском духе и способности игнорировать советы и рецепты! Задача автора на сей раз состояла в...
  • №93
  • 904,41 КБ
  • добавлен
  • изменен
Расчёт количества продуктов, чтобы накрыть стол, например, на защиту диплома. Необходимо ввести лишь количество человек, и будет посчитано, сколько нужно колбасы, сыра, огурцов, помидоров, салата, яблок, апельсинов, груш, мандаринов, бананов, винограда, торта, конфет, хлеба.
  • №94
  • 8,72 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Дашков и К°, 2016. — 440 с. — ISBN 978-5-394-02484-9. В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции, официально действующие на территории РФ,...
  • №95
  • 9,84 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Молодая гвардия, 1992. — 206 с. Эта книга — прекрасный подарок начинающему кулинару. Здесь он найдет советы, как быстро приготовить завтрак и ужин, сделать обед за полчаса, а также множество рецептов пирогов, печенья. О тонкостях приготовления блюд рассказывает веселая героиня книги Калинка. В книгу включены также рецепты из знаменитых кулинарных изданий. Издание...
  • №96
  • 6,03 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2017. — 512 с. — (Легендарные кулинарные книги). — ISBN 978-5-699-87838-3. С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в...
  • №97
  • 756,02 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2017. — 512 с. — (Легендарные кулинарные книги). — ISBN 978-5-699-87838-3. С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в...
  • №98
  • 831,93 КБ
  • добавлен
  • изменен
Москва: Э, 2016. — 192 с. — (Кулинария. 200 необходимых навыков). — ISBN 978-5-699-81381-0, 978-5-699-85443-1. Не получается разделать курицу, замесить тесто необходимой консистенции, приготовить яйцо-пашот? С нашей книгой вы можете забыть о подобных трудностях! Здесь собраны и раскрыты секреты кулинарного мастерства, которые помогут вам усовершенствовать свою технику и...
  • №99
  • 22,82 МБ
  • добавлен
  • изменен
Переводчик: Ольга Ивенская, — Москва: Эксмо, 2016. — 256 с. — (Кулинария. Необходимые навыки). — ISBN 978-5-699-90991-9. Хотите поджарить идеальный стейк? Или свернуть свежайшие роллы? Думаете, какое вино подать к ужину? А может, планируете смешать идеальный мартини? Отныне не нужно ничего искать. В этой иллюстрированной книге собраны рецепты более 400 блюд и напитков, а также...
  • №100
  • 104,13 МБ
  • добавлен
  • изменен
Пер. с болгарск. — 2-е изд. — София: Техника, 1987. — 371 с.: ил. Предлагаемая книга поможет всем желающим ознакомиться с основными разделами кулинарного искусства. В ней приводятся многочисленные комбинации при приготовлении ежедневной пищи и оформлении праздничного стола. Большая часть рецептов заимствована из богатой кухни народов мира и отвечает требованиям современной науки о...
  • №101
  • 130,85 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2017. — 290 с.: ил. Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача «Скорая кулинарная помощь». В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить...
  • №102
  • 1,35 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2017. — 290 с.: ил. Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача «Скорая кулинарная помощь». В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить...
  • №103
  • 1,91 МБ
  • добавлен
  • изменен
СПб.: Написано пером, 2016. — 200 с. — ISBN 978-5-00071-553-6. «Я умею и люблю готовить» – издание в своем роде уникальное. В книге представлены кулинарные традиции одной семьи, рецепты в которой передавались из поколения в поколение. Автор книги Наталья Суслова – коренная петербурженка, замечательная хозяйка, мама двух детей и бабушка двух внуков. Ее обеды и застолья славятся...
  • №104
  • 552,26 КБ
  • добавлен
  • изменен
СПб.: Написано пером, 2016. — 200 с. — ISBN 978-5-00071-553-6. «Я умею и люблю готовить» – издание в своем роде уникальное. В книге представлены кулинарные традиции одной семьи, рецепты в которой передавались из поколения в поколение. Автор книги Наталья Суслова – коренная петербурженка, замечательная хозяйка, мама двух детей и бабушка двух внуков. Ее обеды и застолья славятся...
  • №105
  • 570,46 КБ
  • добавлен
  • изменен
СПб.: Написано пером, 2016. — 200 с. — ISBN 978-5-00071-553-6. «Я умею и люблю готовить» – издание в своем роде уникальное. В книге представлены кулинарные традиции одной семьи, рецепты в которой передавались из поколения в поколение. Автор книги Наталья Суслова – коренная петербурженка, замечательная хозяйка, мама двух детей и бабушка двух внуков. Ее обеды и застолья славятся...
  • №106
  • 1,32 МБ
  • добавлен
  • изменен
Симферополь.: «Таврида», 1990. — 92 с. Книга содержит 18 кулинарных рецептов и около 300 кулинарных советов. В файле, в конце каждого раздела, пропущены одинаковые страницы-бланки для записи рецептов. Консультант пищевой лаборатории Крымского управления общественного питания Л. А. Журавлева. Крымские блюда Закуска «Крымские зори». Суп-шурпа по Крымски. Пельмени рыбные...
  • №107
  • 1,24 МБ
  • добавлен
  • изменен
Москва: Эксмо, 2019. — 304 с. — (Кулинария. Вилки против ножей). — ISBN 978-5-04-092737-1. Отмечайте каждую свою кулинарную победу на вашей кухне! Так советует автор этой книги. И тогда вы полюбите готовить каждый день. В этой книге объединились две вещи, которые Джулия любит больше всего, – ее преклонение перед вкусной едой и та страсть, с которой она готовит для любимых людей....
  • №108
  • 36,68 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Добрая книга, 2015. — 648 с. — ISBN 978-5-98124-644-9. Хотите стать специалистом мирового уровня в любой области за 6 месяцев или еще быстрее? На кухне вы научитесь учиться всему, что можно освоить за ее пределами. Главный рецепт этой книги - технология быстрого обучения чему угодно, которую каждый из нас может успешно использовать для освоения любой системы знаний и навыков -...
  • №109
  • 198,19 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Астрель, 2012. — 160 с.: ил. ISBN 978-5-271-42563-9. Как превратить классическое блюдо в праздничное? Что добавить к основному кушанью, чтобы оно стало оригинальным? Ответы на все вопросы вы найдете в этой уникальной книге. На ее страницах представлены классические рецепты салатов, закусок и вторых блюд, на основе которых вы можете приготовить диетические, праздничные,...
  • №110
  • 20,90 МБ
  • добавлен
  • изменен
Москва: АСТ, Corpus, 2016. — 304 с. — (Счастье по рецепту). — ISBN 978-5-17-094506-1. Авторы книги "Первый год замужем" - две подруги: известный гастрономический обозреватель и ресторатор Елена Чекалова и практикующий психолог Юлия Рублева. Елена, счастливая жена и мать двоих уже взрослых детей, решила написать эту книжку для дочери Маши и еще одной Маши - юной жены сына. И у Юлии...
  • №111
  • 173,38 МБ
  • добавлен
  • изменен
Київ: Техніка, 1992. — 31 с. — ISBN 5-335-01205-6. Приведены разнообразные кулинарные советы: какое мясо следует выбирать для того или иного блюда, как его поджарить в духовке, чтоб оно осталось сочным, как поджарить птицу, чтобы на ней образовалась румяная корочка, что нужно сделать, чтобы белки яиц лучше и быстрее взбивались, а цветная капуста сохранила при варке белый цвет,...
  • №112
  • 18,74 МБ
  • добавлен
  • изменен
Київ: Техніка, 1992. — 31 с. — ISBN 5-335-01205-6. Приведены разнообразные кулинарные советы: какое мясо следует выбирать для того или иного блюда, как его поджарить в духовке, чтоб оно осталось сочным, как поджарить птицу, чтобы на ней образовалась румяная корочка, что нужно сделать, чтобы белки яиц лучше и быстрее взбивались, а цветная капуста сохранила при варке белый цвет,...
  • №113
  • 997,31 КБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
В этом разделе нет файлов.

Комментарии

В этом разделе нет комментариев.