Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Соусы и специи

  • Без фильтрации типов файлов
Москва: Центрполиграф, 2014. — 128 с. — (Советы бабушки Агафьи). — ISBN 978-5-227-05348-0. Маринады и соусы — необходимая составляющая любой кухни. Они придают самым обычным продуктам каждый раз новый вкус и особое звучание. Бабушка Агафья научит вас готовить основные соусы; соусы к мясу, рыбе, овощам и салатам; сладкие соусы; маринады для мяса и птицы; маринады к рыбе, овощам,...
  • №1
  • 278,26 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: АСТ, 2015. — 455 с. Существуют пряности, которые уменьшают нервное возбуждение и улучшают мозговую деятельность! Нервная система прекрасно поддается успокоению лекарственными травами. Кто из нас не знает о валериане или мятном чае? Пряность мята, освежающая дыхание, едва ли не самая востребованная у современного делового человека! Пообедав на бегу, мы вытягиваем из карманов...
  • №2
  • 2,40 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Рипол Классик, 2013. — 288 с. — ISBN 978-5-386-05209-6. В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль,...
  • №3
  • 418,57 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Вече, 2000. — 259 с. — ISBN 5-7838-0743-5. Эта книга посвящена соусам и пряностям. Именно они придадут неповторимый вкус вашим кулинарным шедеврам. Воспользуйтесь рецептами использования различных пряностей, «возраст» которых превышает тысячелетия, и вы почувствуете себя настоящими кудесниками-кулинарами.
  • №4
  • 505,80 КБ
  • добавлен
  • изменен
Selfpub, 2016. — 240 с. Эта книга предназначена для новичков и поваров любителей, которые только начинают свой путь в удивительный мир кулинарии. Также книга будет полезна и для уверенных в себе поваров, которые желают перейти на совершенно новый уровень своей готовки. В книге представлены различные аспекты, базовые знания в области специй, пряностей и смесей. Вы...
  • №5
  • 15,17 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: РИПОЛ классик, 2010. — 101 с. — (Лучшие рецепты). Эта книга предназначена для тех, кто любит кулинарию. Собранные в ней лучшие рецепты соусов, подлив, заправок, приправ, маринадов, кляра и панировки помогут хозяйкам по-новому приготовить привычные блюда. Содержание: Введение. Соусы Основные соусы. Соусы для мяса и домашней птицы. Соусы для рыбы и морепродуктов....
  • №6
  • 713,61 КБ
  • добавлен
  • изменен
Выходные данные не приведены. В книге дана кулинарная характеристика пряностей, приправ, ароматических веществ и пряных смесей, широко применяемых профессионалами и домохозяйками. Читателям будет полезно узнать о способах предварительной обработки и применения пряно-ароматических веществ, рецепты пряных смесей, заготовка и использование которых обеспечит высокие вкусовые...
  • №7
  • 15,52 КБ
  • добавлен
  • изменен
Выходные данные не приведены. Соусы и приправы придают блюдам сочность и особый, специфический вкус и в этом отношении венчают процесс приготовления закусок, салатов и вторых блюд. Книга знакомит читателя с рецептами разных приправ и соусов, которые несложно приготовить в домашних условиях из самых доступных продуктов.
  • №8
  • 9,13 КБ
  • добавлен
  • изменен
Харьков, Белгород: Клуб семейного досуга, 2014. — 160 с.: ил. — SBN 978-966-14-7736-9, 978-5-9910-2985-8. В книге вы найдете огромное количество разнообразных рецептов приготовления заправок, майонезов, подлив и соусов. Благодаря наличию пошаговых инструкций и красочных иллюстраций книга будет интересна не только опытным, но и начинающим кулинарам.
  • №9
  • 1,83 МБ
  • добавлен
  • изменен
В этом разделе нет файлов.

Комментарии

В этом разделе нет комментариев.