Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Соусы и специи

  • Без фильтрации типов файлов
Днепропетровск: Слово, 2004. — 19 с. — ISBN 966-7285-77-4. В этой книге описаны основные виды пряностей и предложены рецепты разнообразных соусов, которые способны придать тонкий и пикантный вкус любому блюду.
  • №1
  • 9,96 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Агропромиздат, 1991.— 64 с.: ил. Показано место приправ в ряду других сдабривателей пищи, рассказано об их роли в кулинарии и питании. Особое внимание уделено рецептуре национальных и главных международных приправ. Цель издания — помочь правильно использовать приправы для улучшения качества и вкуса пиши. Для широкого круга читателей. Что такое приправы? Приправы народов...
  • №2
  • 3,29 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, СПб.: Терция, 2004. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN 5-04-010036-1. Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Умение подобрать нужную комбинацию пряностей — целая наука. Наша книга предназначена тем, кто хотел бы освоить ее, разобраться в великом множестве...
  • №3
  • 1,15 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
СПб.: А.В.К.-Тимошка, 2001. — 160 с. — ISBN 5-324-00063-9. Приправы и соусы придают блюду остроту и пикантность. Блюдо само по себе будет невкусным или пресным. Но приготовление соусов и приправ — это тоже часть кулинарного искусства, не менее важная, чем любая другая. Из этой книги вы узнаете о том, как готовить самые разные соусы и приправы. Содержание: Предисловие....
  • №4
  • 728,90 КБ
  • добавлен
  • изменен
2-е издан., исправленное и дополненное под редакц. Ю.Петрова. — СПб.: Издание М.П.Петрова, 1913. — 55 с. Уксус в обыденной жизни имеет довольно значительный круг применения: как приправа пищи, для приготовления различных маринадов, и наконец в парфюмерии — туалетный уксус. Главная составная часть уксуса— уксусная кислота, разбавленная в известной пропорции водою; кроме того для...
  • №5
  • 665,00 КБ
  • добавлен
  • изменен
В этом разделе нет файлов.

Комментарии

В этом разделе нет комментариев.