Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Блюда на открытом огне и углях

Теги, соответствующие этому тематическому разделу

Файлы, которые ищут в этом разделе

Доверенные пользователи и модераторы раздела

  • Без фильтрации типов файлов
Running Press Adult, 2012. — 272 р. — ISBN 978-0762441532. Not just a major vacation destination, Montana is a veritable melting pot of delicious grub. Add to it the wide-open spaces, outdoor living, and the riches of nature, and it's enough to make any vacationer question the decision to go home! Prepare yourself for what the authors call “great, honest, and authentically hearty...
  • №1
  • 12,95 МБ
  • добавлен
  • изменен
Countryman Press, 2018. — 192 р. — ISBN 978-1682681428. Turn up the heat with 75 recipes from a master of true Texas barbecue. Long before the first smoker was lit or sauce was ladled, barbecue was born with a Latin twist. The Texas tradition of cattle ranching has its origins in the vaqueros of the Iberian Peninsula who brought their herds to the New World. It was a nomadic life...
  • №2
  • 21,24 МБ
  • добавлен
  • изменен
Murdoch Books, 2019. — 160 р. — ISBN 9781760637729. Drawing on culinary influences from around the globe, including South East Asia, India, The Middle East and Europe, plus old school Aussie favourites, Weekend BBQ features easy-to-do recipes that seasoned barbecue aficionados will love. With chapters devoted to the coop (chicken), the sea (fish), the paddock (meat) and the garden...
  • №3
  • 105,75 МБ
  • добавлен
  • изменен
Fair Winds Press, 2012. — 225 p. — ISBN 978-1-61058-210-0. Award-winning chefs Andy Husbands and Chris Hart reveal their secrets to competition-winning barbecue—from the actual recipe that won the Jack Daniel's World Championship Invitational, to the 25-Step Championship Chicken that melts in your mouth and the American Royal First Place Beef Brisket, king of them all, hardest to...
  • №4
  • 36,89 МБ
  • добавлен
  • изменен
Allen & Unwin, 2003. — 129 p. A top Australian celebrity chef offers 100 tasty barbeque recipes, with lots of tips on the side, in this saucy volume. Recipes for everything from burgers to kangaroo kebab are included along with plenty of vegetarian options. Offering a multicultural approach to barbeque, steps for making chutneys, marinades, and diverse sauces are featured. What...
  • №5
  • 12,73 МБ
  • добавлен
  • изменен
Fair Winds Press, 2013. — 224 p. — ISBN 1592335810. Recipes are only as good as their ingredients, especially when it comes to meat. That’s why having a good understanding of how to select, cut, and cook meat makes all of the difference in the final taste. Written by Ruby & White, one of Britain's leading butcher shops, Great Meat debunks myths and misinformation around...
  • №6
  • 15,75 МБ
  • добавлен
  • изменен
Published as Grillmat LCHF, 2015. — 160 p. — ISBN 1632205327. Summertime brings many things: warm weather, vacations, sandy beaches—and barbecues. It might seem impossible to plan a menu of healthy food for the backyard cookout or a picnic. But grilled meats and seafood are perfect for the low carb high fat (LCHF) diet, which emphasizes proteins and vegetables over sugar and...
  • №7
  • 21,49 МБ
  • добавлен
  • изменен
Chronicle Books LLC, 2007. — 300 p. — ISBN 0811853187. Twenty whole chickens bathed in garlic on a rig that resembles a cast-iron satellite dish . . . this is Extreme Barbecue, a tribute to the derring-do behind the craziest grilling contraptions in the country. Through in-depth profiles, outrageous photographs, and nearly 100 personal recipes, this unique cookbook exalts in...
  • №8
  • 14,32 МБ
  • добавлен
  • изменен
Ten Speed Press, 2009. — 208 р. — ISBN 978-1580089456. This contemporary collection of recipes from chef-instructor Mary Karlin covers the range of wood-fired cooking options available to home cooks. From flame-licked Plank-Roasted Porterhouse or Grilled Naan to a hearth-baked Milanese Risotto, Leek, and Asparagus Tart or Warm Chocolate-Chipotle Cakes, Karlin's unassuming yet...
  • №9
  • 16,98 МБ
  • добавлен
  • изменен
Voyageur Press, 2015. — 224 р. — ISBN 978-0760347263. For lovers of the 12 Bones restaurant as well as fans of progressive 'cue, 12 Bones Smokehouse includes signature recipes and techniques for ribs, pulled pork, and all the fixin's. When 12 Bones Smokehouse opened in Asheville, North Carolina, many doubted that it would succeed. From a squat building in a flood plain, the owners...
  • №10
  • 29,95 МБ
  • добавлен
  • изменен
Andrews McMeel Publishing, 2016. — 157 p. — ISBN 978-1-4494-8427-9. Both Ray and Big Green Egg have come a long way in their 15 year relationship and it's been a wild ride! Next up is the chapter all EGGheads have been waiting for, How does Dr. BBQ set his EGG up to cook all the things he's cooked in his 30 year BBQ and grilling career? All the tips and tricks are here in the...
  • №11
  • 83,85 МБ
  • добавлен
  • изменен
Cottage Media Life Inc., 2012. - 124 pages. Первая поваренная книга для барбекю от журнала Cottage Life с 201 рецептом блюд для гриля. Также приведены техники грилевания, рецепты маринадов, советы профессионалов.
  • №12
  • 43,39 МБ
  • добавлен
  • изменен
Published by Victory Belt Publishing, 2013. — 304 p. — ISBN 1936608235. Beyond Bacon pays homage to the humble hog by teaching you how to make more than a hundred recipes featuring cuts from the entire animal. While bacon might be the most popular part of the pig for those following the paleo diet, there is a plethora of other delicious and nutrient dense cuts to enjoy....
  • №13
  • 9,76 МБ
  • добавлен
  • изменен
Gibbs Smith, 2014. — 216 р. — ISBN 978-1423636311. Wiley McCrary has spent more than 30 years preaching the gospel of the Church of the Holy Smoke. As a dedicated evangelist of the ’cue, he hopes that this cookbook will successfully dispel the myths and mysteries behind good barbecue and teach everyone what they’re capable of doing on their own. The techniques and recipes in...
  • №14
  • 22,02 МБ
  • добавлен
  • изменен
Speedy Publishing, 2013. — 288 р. — ISBN 978-1628845204. Now summer is upon us most of us will be getting the barbecues out and using them once more. There are many benefits to be had from cooking food on a barbecue rather than in the kitchen. When you cook food on a barbecue it seems to tastes much nicer. The reason for this being that the intense heat produced by a barbecue...
  • №15
  • 2,13 МБ
  • добавлен
  • изменен
Page Street Publishing, 2016 — 303 p. — ISBN 978-1-62414-242-0. From the author who brought you the bestselling Smoke It Like a Pro comes Eric Mitchell’s highly anticipated follow-up book that gives you more out-of-this-world, delicious barbecue dishes. This book will give you one hundred more great excuses to use your Big Green Egg and other Kamado-style cookers. Your friends and...
  • №16
  • 71,52 МБ
  • добавлен
  • изменен
Oxmoor House, 2017. — 288 р. — ISBN 978-0848751852. In The South's Best Butts, food writer and Southern gentleman, Matt Moore, waves away clouds of smoke to give barbecue-lovers a sneak peek into the kitchens and smokehouses of a handful of the Barbecue Belt's most revered pitmasters. He uncovers their tried-and-true techniques gleaned over hours, days, and years toiling by fire...
  • №17
  • 12,74 МБ
  • добавлен
  • изменен
Gibbs Smith, 2010. — 192 р. — ISBN 978-1423606536. The Art of Wood-Fired Cooking begins with detailed instructional information on the ins and outs of the wood-burning oven. With cook, teacher, and entrepreneur Andrea Mugnaini's reassuring advice and careful instruction, it's easy to create and cook mouthwatering wood-fired dishes. Mugnaini has spent more than 20 years perfecting...
  • №18
  • 6,83 МБ
  • добавлен
  • изменен
Hardie Grant, 2013. — 288 р. — ISBN 978-1742706887. This book is a compendium of Ben's classic barbecue recipes with an additional 40 brand-new recipes and entirely brand-new photography! Throw away the sausages and chops and be inspired by celebrity Australian chef Ben O'Donoghue's exciting world of barbecued food. Ben's recipes cover everything from juicy meats like Mexican...
  • №19
  • 8,69 МБ
  • добавлен
  • изменен
Published by O’Reilly Media Inc., 2010. — 432 p. — ISBN 0596805888. Are you the innovative type, the cook who marches to a different drummer - used to expressing your creativity instead of just following recipes? Are you interested in the science behind what happens to food while it's cooking? Do you want to learn what makes a recipe work so you can improvise and create your...
  • №20
  • 40,76 МБ
  • добавлен
  • изменен
Allen & Unwin, 2016. — 320 р. — ISBN 1952535115. Weber's Barbecue Bible is an all-in-one masterclass in every aspect of outdoor cooking. Whether you barbecue with gas or charcoal, this comprehensive guide contains everything your avid barbecue enthusiast needs to know. Over 150 triple-tested recipes for meat, poultry, seafood, vegetables and fruit 1,000 step-by-step photographs to...
  • №21
  • 138,72 МБ
  • добавлен
  • изменен
Houghton Mifflin Harcourt, 2016. — 304 р. — ISBN 978-0544715271. To define American barbecue as “ribs and roasts cooked low and slow in the Southern style” doesn’t do it justice. Traditional barbecue, in all its delicious glory, is a foundation—an idea to be built upon. And all across the country, home grillers and restaurant chefs alike are doing just that. In this big...
  • №22
  • 127,39 МБ
  • добавлен
  • изменен
Houghton Mifflin Harcourt, 2019. — 352 р. — ISBN 978-1328589934. This is your new go-to companion from the most trusted name in grilling. Much more than just a recipe collection, Weber’s Ultimate Grilling is an entirely new take on grilling today, with every recipe step visually depicted in full-color photography. With these extensively tested recipes, anyone—from amateur to...
  • №23
  • 180,00 МБ
  • добавлен
  • изменен
Houghton Mifflin Harcourt, 2019. — 352 р. — ISBN 978-1328589934. This is your new go-to companion from the most trusted name in grilling. Much more than just a recipe collection, Weber’s Ultimate Grilling is an entirely new take on grilling today, with every recipe step visually depicted in full-color photography. With these extensively tested recipes, anyone—from amateur to...
  • №24
  • 71,37 МБ
  • добавлен
  • изменен
Workman Publishing, 2016 — 305 p. — ISBN 978-0-7611-8186-6. From America’s “master griller” (Esquire), a step-by-step guide to cold-smoking, hot-smoking, and smoke-roasting, and a collection of 100 innovative recipes for smoking every kind of food, from starters to desserts. Это американского мастера гриля, пошаговое руководство по холодному, горячему копчению и жарке с дымом,...
  • №25
  • 84,49 МБ
  • добавлен
  • изменен
Workman Publishing Company, 2018. — 336 р. — ISBN 978-1523502769. Where there’s Smoke there’s Fire! And where there’s fire, there’s Steven Raichlen. Following the breakout success of Project Smoke, the New York Times bestseller that brought Raichlen’s Barbecue! Bible series to a new generation, comes Project Fire—a stunning, full-color celebration of the best of contemporary...
  • №26
  • 32,99 МБ
  • добавлен
  • изменен
Tuttle Publishing, 2009 — 181 p. — ISBN 978-1-4629-0552-2. The Asian Barbecue Book combines Western barbecue techniques with the aromatic and enticing flavors of Asia. All of the recipes in the book can be made using conventional backyard grills, yet for those truly adventurous barbecue enthusiasts, side bars and tips on making exotic barbecued meats are included (such as whole...
  • №27
  • 6,44 МБ
  • добавлен
  • изменен
E-Cookbooks. — VJJE Publishing Co., 2001. — 38 pages. Table of Contents Bourbon Steak Grilled Pork Shoulder Steaks Tangy Rib Eye Steaks Oven BBQ Ribs Garlic Chicken Grilled Pound Cake Super Burgers Chicken Marinade Pineapple Baby Back Ribs Marinated Steak Kabobs Turn Your Grill Into A Smoker!
  • №28
  • 409,02 КБ
  • добавлен
  • изменен
VJJE Publishing Co., 2003. — 56 pages. When summer rolls in, the grill moves outside. With minimum preparation, scents of juicy steaks, succulent sausages, tender fish, vegetables, and even fruit begin to waft seductively through the backyard air. This book show how grilling can be fun and easy and gives recipes for fresh salads, hot sauces, flavored butters, and delicious...
  • №29
  • 489,77 КБ
  • добавлен
  • изменен
Харьков: Белгород: Клуб семейного досуг, 2009. — 352 с. — ISBN 978-966-14-0283-5 (Украина), ISBN 978-5-9910-0726-9 (Россия). В книге предложены рецепты блюд, которые готовят на открытом огне: шашлыки из мяса, рыбы и овощей; оригинальные каши в казане и пловы разных народов; барбекю и запеченные на гриле разнообразные продукты. Также приведены рецепты маринадов, соусов, пряных...
  • №30
  • 12,63 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2001. — 320 с. — ISBN 5-227-01435-3. Известный кулинар Э.Н. Алькаев рассказывает, как правильно организовать отдых на лоне природы, приготовить на костре или переносных печах разнообразные блюда – уху, похлебку, кашу, раков и конечно же шашлыки. Книга в основном предназначена любителям загородных увеселительных прогулок (пикников), но будет также полезна всем...
  • №31
  • 5,36 МБ
  • добавлен
  • изменен
Белгород: Клуб семейного досуга, 2015. Вашему вниманию – 700 лучших рецептов приготовления копченых, соленых и вяленых продуктов, а также разнообразных соусов и маринадов. Приготовить копченые и вяленые деликатесы очень просто даже в домашних условиях. В книге представлены подробные рекомендации по копчению, солению, вялению мяса, рыбы, сыра, грибов, овощей, фруктов. Копчености...
  • №32
  • 1,85 МБ
  • добавлен
  • изменен
РИПОЛ классик, 2009. — ISBN: 978-5-386-01376-9. Казан, мангал и барбекю – древнейшие приспособления для приготовления пищи, изобретенные людьми. Ценители кавказской и среднеазиатской кухни утверждают, что они абсолютно незаменимы в процессе создания определенных блюд из мяса. Да и кто поспорит с тем, что настоящий шашлык – с ароматом дыма и трав – можно приготовить лишь на...
  • №33
  • 919,99 КБ
  • добавлен
  • изменен
РИПОЛ классик, 2009. — ISBN: 978-5-386-01376-9. Казан, мангал и барбекю – древнейшие приспособления для приготовления пищи, изобретенные людьми. Ценители кавказской и среднеазиатской кухни утверждают, что они абсолютно незаменимы в процессе создания определенных блюд из мяса. Да и кто поспорит с тем, что настоящий шашлык – с ароматом дыма и трав – можно приготовить лишь на...
  • №34
  • 156,46 КБ
  • добавлен
  • изменен
РИПОЛ классик, 2009. — ISBN: 978-5-386-01376-9. Казан, мангал и барбекю – древнейшие приспособления для приготовления пищи, изобретенные людьми. Ценители кавказской и среднеазиатской кухни утверждают, что они абсолютно незаменимы в процессе создания определенных блюд из мяса. Да и кто поспорит с тем, что настоящий шашлык – с ароматом дыма и трав – можно приготовить лишь на...
  • №35
  • 158,55 КБ
  • добавлен
  • изменен
Автор не указан. — М.: Цитадель-трейд, 2006. — 64 с. — (Рецепты для Вас). — ISBN 978-5-7717-0007-6. Закончилась трудовая неделя. Общение в природой - замечательный отдых. Свежий воздух и физическая активность - первейшие условия для возбуждение аппетита. Эта книга поможет сделать ваше меню на пикнике по-настоящему вкусным. Полуфабрикаты к некоторым блюдам можно приготовить дома.
  • №36
  • 1,82 МБ
  • добавлен
  • изменен
Автор не указан. — М.: Цитадель-трейд, 2006. — 66 с. — (Рецепты для Вас). — ISBN 978-5-7717-0028-2. Закончилась трудовая неделя. Общение в природой - замечательный отдых. Свежий воздух и физическая активность - первейшие условия для возбуждение аппетита. Эта книга поможет сделать ваше меню на пикнике по-настоящему вкусным. Полуфабрикаты к некоторым блюдам можно приготовить дома.
  • №37
  • 5,36 МБ
  • добавлен
  • изменен
Харьков: Белгород: Клуб семейного досуга, 2010. — 96 с. — (Готовим по-домашнему). — ISBN 978-966-14-0749-6 (Украина), ISBN 978-5-9910-1130-3 (Россия). В книге представлены рецепты аппетитных блюд из мяса, рыбы, морепродуктов и даже овощей, которые можно приготовить на открытом огне и с помощью гриля и барбекю.
  • №38
  • 15,61 МБ
  • добавлен
  • изменен
Москва: Эксмо, 2015. — 50 с.: ил. — (Кулинария. 100 лучших рецептов). — ISBN 978-5-699-79145-3. В книгах серии «100 лучших рецептов» вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги. 100 проверенных и нужных рецептов на все случаи жизни в каждой книге.
  • №39
  • 9,66 МБ
  • добавлен
  • изменен
Москва: Эксмо, 2015. — 50 с.: ил. — (Кулинария. 100 лучших рецептов). — ISBN 978-5-699-79145-3. В книгах серии «100 лучших рецептов» вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги. 100 проверенных и нужных рецептов на все случаи жизни в каждой книге.
  • №40
  • 2,22 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: РИПОЛ классик, 2011. — 264 с. Вы собрались компанией или семьей на природе? Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями. Вы чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры – и шикарное угощение готово. А потом будут и хорошее вино, и смех до утра, и душевные разговоры с...
  • №41
  • 5,08 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Рипол Классик, 2011. — 264 с. — ISBN 978-5-386-02765-0. Вы собрались компанией или семьей на природе? Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями. Вы чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры – и шикарное угощение готово. А потом будут и хорошее вино, и смех до...
  • №42
  • 637,50 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Рипол классик, 2011. — 264 с. Вы собрались компанией или семьей на природе? Потрескивают угли костра, готовится сочный шашлык или люля-кебаб с луком, чесноком и острыми специями. Вы чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось еще раз перевернуть шампуры – и шикарное угощение готово. Чтобы ваш праздник на природе удался на славу, нужно как следует к...
  • №43
  • 737,37 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, СПб.: Терция, 2010. – 64 с. — ISBN 978-5-699-42870-0. Блюда, приготовленные и в казане, и на мангале, отличаются особым вкусом и ароматом. Строго следуя приведенным рецептам или экспериментируя, вы можете порадовать себя и близких новыми решениями, устроить праздник даже в будний день. Казан — это кастрюля, похожая на котел, с полукруглым дном. Мангал — это медная...
  • №44
  • 27,57 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо; СПб.: Терция, 2007. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN 978-5-699-22544-6. Пикник - трапеза на природе. Это может быть и скромный завтрак, обед, ужин у костра, и романтический вечер для двоих при луне, с изысканным вином и легкой музыкой, и семейный отдых на лужайке недалеко от дачи, и веселый праздник с друзьями под открытым небом. Соответственно и меню для пикника...
  • №45
  • 4,84 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
Автор не указан. — Белгород: Клуб семейного досуга, 2010. — 96 с. Блюда на любой вкус, таблицы калорийности и пищевой ценности продуктов, подробный план организации вечеринки - это и многое другое вы найдете в этой книге! Великолепная подборка содержит более 130 идей приготовления блюд на огне. Соусы, маринады и К Мясо и птица Рублёное мясо и колбаски Рыба и морепродукты...
  • №46
  • 2,89 МБ
  • добавлен
  • изменен
М: Клуб семейного досуга, 2013. - 160 с. Острые шашлычки, сочные свиные стейки, ароматные нюрнбергские колбаски, куриные крылышки чили, маринованные сардины с салатом из трав не оставят равнодушным никого. Готовить их и многие другие блюда на гриле вы научитесь с помощью этой книги.
  • №47
  • 22,84 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Рипол классик, 2013. — 17 с. — (Азбука домашней кулинарии). Книга содержит 14 рецептов для гриля и столько же для мангала, которые помогут вам разнообразить привычное меню и приготовить блюда не только из мяса, но и из рыбы, морепродуктов, фруктов и овощей.
  • №48
  • 14,30 МБ
  • добавлен
  • изменен
Днепропетровск: Стилус, 2010. – 144 с. — ISBN 978-966-2363-10-4. Книга предлагает большой выбор рецептов блюд, которые легко приготовить на пикнике. Содержание: Бутерброды, закуски, салаты. Блюда из овощей и грибов. Блюда из птицы. Блюда из мяса. Блюда из рыбы и морепродуктов. Десерты.
  • №49
  • 17,23 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: РИПОЛ классик, 2007. — 64 с. — (Вкусно и просто). — ISBN 978-5-7905-5322-6. Огонь, костер, очаг — эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для...
  • №50
  • 1,60 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
М.: РИПОЛ классик, 2007. — 64 с. — (Вкусно и просто). — ISBN 978-5-7905-5322-6. Огонь, костер, очаг — эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для...
  • №51
  • 109,46 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: РИПОЛ классик, 2007. — 64 с. — (Вкусно и просто). — ISBN 978-5-7905-5322-6. Огонь, костер, очаг — эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для...
  • №52
  • 114,98 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: РИПОЛ классик, 2009. — 284 с. Огонь, костер, очаг - эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу...
  • №53
  • 157,86 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: РИПОЛ классик, 2007. — 456 с. — (Вкусно и просто). — ISBN 978-5-7905-5267-0. Огонь, костер, очаг — эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо...
  • №54
  • 2,24 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: РИПОЛ классик, 2009. — 284 с. Огонь, костер, очаг - эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или в загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю, приготовить плов или рагу в...
  • №55
  • 950,89 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2011. – 126 с. — (Советы от Михалыча). — ISBN 978-5-227-02862-4. Каждый настоящий мужчина, считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, – дело не женское! Вот и Николай Михайлович того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими...
  • №56
  • 531,71 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2016. — 130 с. — (Умная усадьба). — ISBN 978-5-227-06877-4. Каждый настоящий мужчина считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, – дело не женское! Вот и Иван Зорин того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами. Вы...
  • №57
  • 349,12 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Центрполиграф, 2016. — 130 с. — (Умная усадьба). — ISBN 978-5-227-06877-4. Каждый настоящий мужчина считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, — дело не женское! Вот и Иван Зорин того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами. Вы...
  • №58
  • 918,29 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Современная школа, 2006. — 368 с. Что можно приготовить, собираясь на пикник? Как устроить барбекю, как пользоваться мангалом? А что можно приготовить просто на костре, с дымком? Какие продукты взять с собой, а от каких лучше отказаться? И вообще, как сделать так, чтобы загородная поездка удалась и запомнилась надолго? В книге приводятся рецепты холодных закусок...
  • №59
  • 1,37 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Ресторанные ведомости, 2014. — 168 с. — ISBN 978-5-98176-103-4. В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом – на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой...
  • №60
  • 70,06 МБ
  • добавлен
  • изменен
СПб.: Диамант, Валери, 2006. — 28 с.: ил. — (Вкусно и просто). — ISBN 5-86188-058-1. Ароматный и сочный шашлык с помидорчиками, с лучком, сочный стейк, тающий во рту, курочка с румяной и хрустящей корочкой. Какой запах, какой вкус! Неудивительно, что все мы любим пикники и дачные посиделки, где коронные блюда приготовлены на мангале или на барбекю. Весело подмигивают угли,...
  • №61
  • 3,10 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
М.: РИПОЛ Классик, 2014. — 50 с. — ISBN 978-5-386-07335-0. В книге собраны самые разнообразные рецепты приготовления мяса в барбекю – на шампурах, решетке, рашпере и вертеле. У вас есть реальный шанс с помощью этой книги устроить настоящий праздник на природе, где можно совместить замечательную трапезу и веселое общение с друзьями!
  • №62
  • 5,07 МБ
  • добавлен
  • изменен
Серия в 16 томах. — М.: Аделант, 2014. — 383 c. — (Домашняя библиотека). В кулинарной серии "Домашняя библиотека" от издательства "Аделант" собраны книги о вкусной и здоровой пище. Здесь собраны самые лучшие рецепты приготовления в мультиварке, пароварке, духовке, микроволновке, аэрогриле, горшочках множества блюд как для праздничного стола, так и для всей семьи на каждый...
  • №63
  • 487,23 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Научная книга, 2013. — 355 с. В книге собраны рецепты блюд, которые не потребуют много времени и усилий на приготовление. Именно эти легкие и питательные кушанья одинаково понравятся как взрослым, так и детям, украсят ваш отдых и сделают его незабываемым. Книга разделена на две части: в первой собраны рецепты блюд, которые можно приготовить непосредственно на пикнике, а во...
  • №64
  • 297,17 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Научная книга, 2013. — 355 с. В книге собраны рецепты блюд, которые не потребуют много времени и усилий на приготовление. Именно эти легкие и питательные кушанья одинаково понравятся как взрослым, так и детям, украсят ваш отдых и сделают его незабываемым. Книга разделена на две части: в первой собраны рецепты блюд, которые можно приготовить непосредственно на пикнике, а во...
  • №65
  • 749,25 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Научная книга, 2013. — 355 с. В книге собраны рецепты блюд, которые не потребуют много времени и усилий на приготовление. Именно эти легкие и питательные кушанья одинаково понравятся как взрослым, так и детям, украсят ваш отдых и сделают его незабываемым. Книга разделена на две части: в первой собраны рецепты блюд, которые можно приготовить непосредственно на пикнике, а во...
  • №66
  • 1,58 МБ
  • добавлен
  • изменен
Харьков: Аргумент Принт, 2012. — 96 с. — (Коронное блюдо. Книга 15). — ISBN: 978-617-570-330-4. Мясо, приготовленное на огне, - первый кулинарный шедевр человечества. Сочные, ароматные, обжаренные кусочки мяса любимы и сегодня, как тысячи лет назад. В этой книге собраны только лучшие, проверенные рецепты. Но не только мясо становится потрясающе вкусным, если его приготовить на...
  • №67
  • 18,71 МБ
  • добавлен
  • изменен
Харьков; Белгород: Клуб семейного досуга, 2018. — 270 с. — (Кулинария). — ISBN 978-617-12-5191-5, 9786171251922. «Перед ароматом пищи, приготовленной на открытом огне, просто невозможно устоять! Неудивительно, что национальные кухни большинства стран не обходятся без рецептов таких блюд. Лучшие из них, проверенные отечественными кулинарами, вошли в эту книгу. Жаренные на мангале...
  • №68
  • 2,74 МБ
  • добавлен
  • изменен
Комсомольская правда, 2019. — 163 с. — ISBN 978-5-4470-0349-4. Пришло время пасть стене между кулинарными профи и кухонными любителями. Теперь плов всегда будет идеальным, шашлык сочным, а кутабы непревзойденными! «Игры Мангалов» - не просто кулинарная книга, это настоящая Песня Льда и Пламени. По-летнему жаркие блюда, по-зимнему охлаждающие лимонады, и по-восточному лакомые...
  • №69
  • 29,73 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2012. — 96 с.: ил. — (Секреты хорошей кухни). — ISBN 978-5-699-56187-2. Ни для кого не секрет, что мы с нетерпением ждём хорошей погоды, чтобы выбраться на природу, устроить пикник с друзьями и родными подальше от суеты и поближе к тишине и свежему воздуху. Главное место, вокруг которого планируется веселье, конечно же, мангал, а самое важное блюдо – шашлык. В нашей...
  • №70
  • 12,39 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо; СПб.: Терция, 2003. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN 5-699-03995-3. Любой охотник стремится отведать "свежатину", приготовленную на костре самым простым способом — на вертеле таи непосредственно в углях, предварительно обмазав дичь глиной. Дым отбивает специфический запах мяса. С этой же целью тушку начиняют специями, лесными ягодами и т.д. В нашей книге приведены...
  • №71
  • 1,05 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо; СПб.: Терция, 2003. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN 5-699-03995-3. Любой охотник стремится отведать "свежатину", приготовленную на костре самым простым способом — на вертеле таи непосредственно в углях, предварительно обмазав дичь глиной. Дым отбивает специфический запах мяса. С этой же целью тушку начиняют специями, лесными ягодами и т.д. В нашей книге приведены...
  • №72
  • 3,65 МБ
  • добавлен
  • изменен
Издательство Ильюши В. Мельникова, 2008. — 57 с. В книге рассказывается о том, какие блюда и как можно приготовить в полевых условиях, как умело использовать дары природы и что брать с собой, отправляясь на природу на день и более длительное время. Особое внимание уделено способам приготовления и ассортименту блюд из охотничьих и рыбацких трофеев, а также шашлыков – самому...
  • №73
  • 5,20 МБ
  • добавлен
  • изменен
Издательство Ильюши В. Мельникова, 2008. — 57 с. В книге рассказывается о том, какие блюда и как можно приготовить в полевых условиях, как умело использовать дары природы и что брать с собой, отправляясь на природу на день и более длительное время. Особое внимание уделено способам приготовления и ассортименту блюд из охотничьих и рыбацких трофеев, а также шашлыков – самому...
  • №74
  • 57,08 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Вече, 2008. — 215 с. Огонь, костер, очаг – эти слова сами по себе вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или на дачу – туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю.Приготовить пищу на углях – это целое...
  • №75
  • 127,55 КБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Вече, 2008. — 215 с. Огонь, костер, очаг – эти слова сами по себе вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Долгой холодной зимой люди ждут, когда проснется природа и можно будет с друзьями и семьей отправиться в лес или на дачу – туда, где можно будет развести костер, установить мангал, замариновать мясо для шашлыка или барбекю.Приготовить пищу на углях – это целое...
  • №76
  • 268,15 КБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
М.: Интернет-издание, 2014. — 20 с.: ил. За годы увлечения кулинарией я окончательно понял, что мое любимое время года – лето, а из всех гастрономических удовольствий я больше всего люблю проводить время на свежем воздухе и готовить на гриле или мангале. Так родилась идея этой небольшой книжечки, в которую вошли несколько моих любимых рецептов шашлыков, рыбы на мангале и даже...
  • №77
  • 12,56 МБ
  • добавлен
  • изменен
Автор неизвестен. — Формат книги: MCB. 288 рецептов. Дичь на костре. Гриль и барбекю. Секреты приготовления шашлыка. Содержит разделы: Как готовить на природе. Готовим дичь на костре. Как готовить шашлыки. Маринады для шашлыков. Рецепты шашлыка. Приправы и соусы к шашлыкам. Как готовить барбекю. Приготовление блюд на гриле. Соусы и приправы для барбекю и блюд-гриль. Напитки к...
  • №78
  • 10,07 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
М.: БАО, 2013. — 48 с. В этой книге собраны все известные на сегодня рецепты блюд из мяса, которые можно приготовить на открытом огне, — шашлыки, барбекю, гриль и другие чудеса кулинарного искусства.
  • №79
  • 31,80 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2007. — 32 с.: ил. — (Повар и поваренок). — ISBN 978-5-699-16821-7. Принятие пищи на Кавказе представляет собой особый ритуал, а если в дом приходят гости, то обед или ужин превращается в роскошное пиршество и могут длиться часами. Кухня Кавказа всегда воспринималась как нечто экзотическое, не схожее ни с чем. Щедрая природа Кавказа, обилие рецептов, богатых пряными...
  • №80
  • 3,41 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
М.: Эксмо, СПб.: Терция, 2007. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN 978-5-699-18946-5. Выезды за город зачастую сопровождаются приготовлением шашлыков. Для этого используются различные электроустройства, мангалы, жаровни-барбекю или просто костер. Обо всем этом и многом другом рассказано в книге. Книга позволит Вам разнообразить меню поездок «на шашлык» как различными вариантами...
  • №81
  • 5,20 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Эксмо, 2014. — 97 с. — (Готовят все!). — ISBN 978-5-699-63727-0. С наступлением теплых дней, первым делом хочется выехать на природу и пожарить сочный, ароматный шашлык, запечь на огне овощи и устроить незабываемый пикник. И каждый раз мы пробуем новые маринады для мяса, чтобы оно получилось еще лучше. Наш шеф-повар Руслан Рузыев собрал рецепты самого вкусного шашлыка и...
  • №82
  • 65,49 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Мир книги,2007. – 96 с.: ил. — (Школа кулинарии). — ISBN 978-5-486-01254-9. Удачные шашлыки и другие кушанья для пикника начинаются дома с подбора оригинальных рецептов, приведенных в книге. Пользуясь ими, легко приготовить необычный маринад (составляющие которого часто держат в секрете), правильно подобрать специи и гарнир. Идеально подать к шашлыку салат из свежих овощей,...
  • №83
  • 4,01 МБ
  • добавлен
  • изменен
Москва: АСТ, 2013. — 161 с. — ISBN 978-5-17-078026-6. Перед вами – самая удобная книга для дачи или просто для приготовления еды на свежем воздухе. Повесьте ее на веревочке на любой гвоздь – книга не испачкается и не намокнет! Автор кулинарных бестселлеров Анастасия Скрипкина собрала самые лучшие и самые удобные в приготовлении рецепты: шашлыки, плов из разных видов мяса, овощи на...
  • №84
  • 23,13 МБ
  • добавлен
  • изменен
Харьков: Аргумент Принт, 2009. – 128 с. — (Быстро, дешево и просто). — ISBN 978-966-2307-00-9. В нашем издании вы найдете простые и доступные рецепты приготовления шашлыков, барбекю, люля-кебабов и множество полезных советов опытных кулинаров. Все необходимое для приготовления наших блюд можно приобрести на рынке или в любом супермаркете. Для всех, кто без особых усилий и...
  • №85
  • 30,95 МБ
  • добавлен
  • изменен
Харьков: Аргумент Принт, 2010. – 128 с. — (Кулинария. Новые идеи). — ISBN 978-617-570-080-8. Для вас собраны не только самые лучшие рецепты шашлыков и барбекю, но и блюд, без которых на пикнике тоже не обойдешься. Закуски, бутерброды, пирожки, сладкое помогут вам быстро составить меню для прекрасного отдыха. Адресовано всем, кто хочет устроить себе и своим друзьям кулинарный...
  • №86
  • 18,82 МБ
  • добавлен
  • изменен
Минск: Харвест, 2007. — 64 с. — (50 самых лучших рецептов). — ISBN 978-985-16-0190-1. Книга содержит множество разнообразных популярных рецептов для тех, кто любят проводить время на свежем воздухе и готовить на мангале. Особенность приводимых блюд в том, что технология их приготовления достаточно проста и приспособлена для готовки в полевых условиях. Содержание:...
  • №87
  • 714,54 КБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
Минск: Харвест, 2007. — 64 с. — (50 самых лучших рецептов). — ISBN 978-985-16-0190-1. Книга содержит множество разнообразных популярных рецептов для тех, кто любят проводить время на свежем воздухе и готовить на мангале. Особенность приводимых блюд в том, что технология их приготовления достаточно проста и приспособлена для готовки в полевых условиях. Содержание:...
  • №88
  • 1,49 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
М.: Профиздат, 2007. — 120 с. — (Питание и здоровье). — ISBN 978-5-255-01545-0. Многие из нас, собираясь отдохнуть на природе, хотят что-то приготовить для своей семьи, друзей и близких. Традиции приготовления блюд на свежем воздухе известны с давних времен у самых разных народов. Они сохраняются и поныне, приобретая все большую популярность. В предлагаемой читателю книге...
  • №89
  • 2,58 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Издательство КоЛибри, 2007. - 294 стр., илл. Уже много лет огромная многонациональная компания восторженных поклонников, недоверчивых скептиков и заинтересованных новичков, что собирается на нескольких популярных гастрономических сайтах в Интернете, читает поразительные кулинарные заметки и восхищается мастерскими фотографиями с загадочной подписью Stalic. Понятно, что...
  • №90
  • 10,30 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен
М.: КоЛибри, 2007. — 294 с.: ил. Уже много лет огромная многонациональная компания восторженных поклонников, недоверчивых скептиков и заинтересованных новичков, что собирается на нескольких популярных гастрономических сайтах в Интернете, читает поразительные кулинарные заметки и восхищается мастерскими фотографиями с загадочной подписью Stalic. Понятно, что вопрос – «А где же...
  • №91
  • 2,11 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: АСТ, 2013. — 240 с. — ISBN 978-5-17-077687-0. Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке - первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, и...
  • №92
  • 11,28 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: АСТ, 2013. — 240 с. — ISBN 978-5-17-077687-0. Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке - первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, и...
  • №93
  • 12,19 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: АСТ, 2013. — 180 с. — ISBN 978-5-17-077687-0. Новая книга рассматривает только одну тему: мангал, шашлык. Поэтому это очень большая книга! Новые тексты, не входившие в предыдущие книги, составляют 80%. От автора. Я сделал, по сути, принципиально новую книгу. Старые тексты и фотографии, если они где и встречаются, теперь просто стоят на своих местах и вы сами убедитесь,...
  • №94
  • 11,30 МБ
  • добавлен
  • изменен
2-е изд., испр. и доп. — М.: Астрель, 2010. — ISBN 978-5-271-24819-1. Вот уже много лет Stalic — что называется, «гуру» русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле под этим псевдонимом скрывается живой человек: его зовут Сталик Ханкишиев, и большую часть жизни он прожил в Узбекистане, причём даже не в...
  • №95
  • 13,33 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Бертельсманн, 2006. — 88 с. Готовить пищу на углях люди научились в незапамятные времена. И в то же время этот способ готовки - один из самых современных и востребованных, ведь кроме изысканного вкуса он позволяет почти полностью обойтись без вредного холестерина. Эта книга предлагает разнообразные рецепты жарки на гриле и на углях.
  • №96
  • 92,57 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Цитадель-трейд, 2005. – 64 с. — (Рецепты для вас). — ISBN 5-9564-0032-3. В данной книге приведены различные способы приготовления блюд восточной и азиатской кухни. Для широкого круга читателей.
  • №97
  • 2,48 МБ
  • добавлен
  • изменен
М.: Цитадель-трейд, 2005. – 64 с. — (Рецепты для вас). — ISBN 5-9564-0032-3. В данной книге приведены различные способы приготовления блюд восточной и азиатской кухни. Для широкого круга читателей.
  • №98
  • 10,29 МБ
  • добавлен
  • изменен
В этом разделе нет файлов.

Комментарии

В этом разделе нет комментариев.