Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Немцев С.В. Комплексная технология хитина и хитозана из панциря ракообразных

  • Добавлен пользователем
  • Отредактирован
Немцев С.В. Комплексная технология хитина и хитозана из панциря ракообразных
М.: ВНИРО, 2006. – 134 с.
Рассмотрены актуальные вопросы комплексной технологии хитина и хитозана из панциря промысловых ракообразных и перспективных видов хитинсодержащего сырья. Комплексный подход к переработке панциря ракообразных предполагает полное использование всех его компонентов, экологическую безопасность технологий в сочетании с экономической целесообразностью, максимальное сохранение природных свойств полисахаридов и белков, а также универсальность для крабов дальневосточных промысловых и акклиматизированного в Баренцевом море камчатского краба, антарктического криля и рачков-бокоплавов, северной розовой креветки и речных раков. Для научных и практических работников рыбной промышленности, аспирантов и студентов рыбохозяйственных и биотехнологических специальностей вузов.
Содержание:
Введение.
Панцирь ракообразных как сырьевой ресурс рыбной отрасли.
Хитин, его строение и свойства.
Сырье для получения хитина и хитозана.
Заготовка хитинсодержащего сырья из панциря крабов.
Перспективные виды ХСС.
Способы получения и применения хитина и хитозана.
Способы получения хитина.
Способы получения хитозана.
Применение хитина и хитозана.
Комплексная технология панциря промысловых ракообразных.
Исследование денротеинирования панциря ракообразных.
Щелочная очистка хитина.
Хитин-белковый комплекс и его сорбционные свойства.
Белковые гидролизаты и пасты.
Регулирование основных показателей хитозана.
Деминерализация, зольный хитин.
Деацетилирование хитина в гетерогенных условиях.
Криоактивация хитина. Деацетилирование в гомогенных условиях.
Измельчение и деградация хитозана.
Исследование ферментативного гидролиза хитозана.
Разработка технологии средств защиты растений на основе хитозана.
Технологические схемы получения хитина и хитозана из панциря ракообразных и результаты их практической реализации.
Технология комплексной переработки ХСС.
Технологическая схема получения хитозана в гомогенных условиях.
Технологическая схема получения низкомолекулярного водорастворимого хитозана и СЗР на его основе.
Аппаратурная схема участка производства хитина и хитозана.
Результаты применения СЗР на основе хитозана по однолетним культурам.
Результаты применения СЗР на основе хитозана по многолетним культурам.
Заключение.
Литература.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация