Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Шленская Т.В., Чичева-Филатова Л.В., Тырсин Ю.А. Пищевые и биологические активные добавки. Часть 1

  • Файл формата pdf
  • размером 802,16 КБ
  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Отредактирован
Шленская Т.В., Чичева-Филатова Л.В., Тырсин Ю.А. Пищевые и биологические активные добавки. Часть 1
Учебно-практическое пособие для студентов по всем технологическим специальностям всех форм обучения. М.: МГУТУ, 2004. - 79 с.
В учебно-практическом пособии приведена классификация пищевых и биологических активных добавок, а также показана их роль в производстве продуктов питания. Описаны основные группы пищевых добавок и уделено особое внимание вопросам химии, пищевой безопасности и гигиенической регламентации пищевых добавок.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация