Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Фрайман И.А. (ред.) Краткий справочник по переработке плодов и ягод в колхозах и совхозах

  • Файл формата pdf
  • размером 6,98 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Отредактирован
Фрайман И.А. (ред.) Краткий справочник по переработке плодов и ягод в колхозах и совхозах
Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1974. — 232 с.
Предлагаемый справочник содержит основные сведения по технологии переработки плодов, применяемой таре, необходимому технологическому и энергетическому оборудованию, а также материалы об использовании холода при заготовке, переработке и транспортировке плодов. В настоящей работе содержатся материалы по зданиям и сооружениям, по организации предприятий и переработке плодов, а также по экономике производства.
Приводятся данные, характеризующие химический состав плодов.
Краткий справочник предназначен для специалистов по переработке плодов.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация