Москва: ВНИИССОК, 2002. — 25 с.
Предназначены для сотрудников научно-исследовательских учреждений, руководителей и специалистов с.-х. производства.
Введение.История топинамбура.
Хозяйственное значение и кормовые достоинства.
Ботанические и биологические особенности.
Технология возделывания.
Приложение.