Джамалова С.А., Абакаров Г.М. и др. (сост.) Химия (Аналитическая химия)

Учебное пособие. — Махачкала: ДГУНХ, 2017. — 36 с.Пособие составлено в соответствии с программой курса.
В данном методическом пособии предложена сульфидная классификация катионов.
Изучение катионов и анионов слагается из выполнения частных реакций на катионы и анионы и проведения контрольных задач на смеси одной группы и смеси разных групп.
Все работы по качественному анализу должны проводиться полумикрометодом.
В работе приводятся практически все уравнения, которые используются при открытии катионов и анионов, но при практическом проведении анализов достаточно разобрать лишь наиболее сложные уравнения реакций, а также ход анализа.
Перед выполнением каждой лабораторно-практической работы студенты должны овладеть теоретическим материалом, разобраться в химизме реакций, уяснить цель и значение работы, обосновать методику ее выполнения.
Изучение каждой темы лабораторно-практического занятия начинается с вводной беседы, в которой изложены: сущность и значение проводимого занятия, теоретические аспекты новой темы, требования к проведению анализа, межпредметные связи, вопросы техники безопасности и противопожарной безопасности, охраны окружающей среды.
Для студентов II курса направления подготовки «Технология продукции общественного питания».