Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Сорвачев К.Ф. Биологическая химия

  • Файл формата djvu
  • размером 7,04 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Отредактирован
Сорвачев К.Ф. Биологическая химия
Учебник для пед. инcтитутов. – М.: Просвещение, 1970. – 432 с.
Постраничное изображение 300 точек на дюйм с текстовым слоем (Поиск = Ctrl+F)
Автор учебника сделал попытку обобщить материал, изложенный в научной литературе, по вопросам строения и обмена белков, нуклеиновых кислот, жиров, углеводов, витаминов, ростовых веществ у животных и растений, микроорганизмов и представить его в доступной форме в учебнике общего типа, удовлетворяющем требованиям в подготовке студентов естественных факультетов педагогических вузов.
Оглавление
Введение
Часть первая

Белки (протеины)
Методы выделения и очистки белков
Молекулярный вес белков
Химические методы изучения состава белков
Аминокислоты
Способы связи аминокислот в молекуле белка
Формы белковых молекул
Современное представление о структуре белка
Физические и химические свойства белков
Денатурация
Электрскинетические свойства
Гидратация белков
Качественные реакции на белки
Классификация и характеристика важнейших представителей белков
Простые белки (протеины)
Функции белков в организме
Нуклеиновые кислоты
Химический состав нуклеиновых кислот
Строение нуклеиновых кислот
Молекулярная структура нуклеиновых кислот
Основные типы РНК

Углеводы

Строение и общие свойства углеводов
Моносахариды
Глюкозиды
Олигосахариды
Трисахариды
Полисахариды
Липиды
Нейтральные жиры
Липоиды
Фосфатиды
Гликолипоиды
Стериды и стерины
Каротиноиды и хлорофилл
Воска
Ферменты
История учения о ферментах
Важнейшие методы определения ферментов
Методы выделения и очистки ферментов
Химическая природа а свойства ферментов
Кофакторы ферментов
Металлоэнзимы
Образование ферментов из их предшественников (проферментов)
Активный центр фермента
Механизм действия ферментов
Классификация ферментов
Оксидоредуктазы
Трансферазы (ферменты переноса)
Гидролазы
Лиазы
Изомеразы (ферменты изомеризации)
Липазы (синтетазы)
Ферментные системы в организме
Локализация ферментных систем в клеточных структурах
Регуляция действия ферментных систем
Витамины
Краткая история открытия витаминов
Классификация витаминов
Витамины, растворимые в жирах
Витамины группы A (A1, А2 и A3)
Витамин D (кальцеферол) — противорахитный витамин
Витамин Е (фактор размножения, токоферол)
Витамины группы К
Витамины, растворимые в воде
Витамин В1 (тиамин, аневрин)
Витамин В2, рибофлавин (лактофлавин)
Витамин РР (амид никотиновой кислоты, ниацин, антипеллагрический фактор)
Витамин B6 (перидоксин)
Витамин В12 (аптианемический витамин, цнанкобаламии)
Паптотеновая кислота (пантотен, антндерматитный фактор)
Витамин Н (биотин)
П (пара)-аминобензойная кислота (ПАБК.)
Витамин ВС (фолиевая кислота)
Витамин С (аскорбиновая кислота, антискорбутпый, или антицинготный, витамин)
Витамин Р (витамин проницаемости, цитрин)
Витамин B15 (пангамовая кислота)
Витамин U
Антивитамины
Гормоны
Полипептидные и белковые гормоны
Гипофиз
Гормоны передней доли гипофиза
Гормоны средней доли гипофиза
Гормоны задней доли гипофиза
Гормоны щитовидной железы
Химическая природа гормонов щитовидной железы
Гормон околощитовидных (паращитовидных) желез
Гормоны поджелудочной (панкреатической железы
Стероидные гормоны
Гормоны надпочечников
Гормоны коры надпочечников
Стероидные гормоны коры надпочечников
Половые гормоны
Антибиотики и другие биологически активные вещества
Лечебное действие антибиотиков
Классификация антибиотиков
Антибиотики, образуемые бактериями
Антибиотики, образуемые актиномицетами
Антибиотики, образуемые грибами
Антибиотики животного происхождения
Антибиотики, образуемые насекомыми
Антибиотики, образуемые растениями к лишайниками
Фитонциды
Гербициды
Дефолианты и десиканты
Ростовые вещества
Часть вторая
Обмен веществ и энергии
Энергетика обмена веществ
Обмен энергии
Свободная энергия
Центральная роль АТФ в биоэнергетике
Понятие об активировании органических соединений
Обмен простых белков
Ферменты, переваривающие белки
Всасывание продуктов гидролиза белков
Превращение аминокислот в организме
Конечные продукты азотистого обмена
Образование мочевины
Пути биосинтеза аминокислот
Синтез и взаимные превращения аминокислот
Биосинтез белка
Механизм биосинтеза белка
Генетический код
Механизм регуляции биосинтеза белков в клетке
Обмен нуклеиновых кислот
Деградация ДНК и РНК при каталитическом воздействии нуклеаз
Биосинтез нуклеотидов
Биосинтез ДНК и РНК

Обмен углеводов

Роль углеводов в питании
Превращение углеводов в организме животных
Нервно-гуморальная регуляция обмена углеводов
Пути распада углеводов в организме
Анаэробный распад углеводов в дрожжевой клетке (спиртовое брожение)
Другие виды брожения
Ферментативное производство глицерина
Анаэробный распад углеводов в тканях животных (гликогенолиз и гликолиз)
Аэробный распад углеводов
Пентозный цикл (прямое окисление углеводов)
Связь между анаэробным и аэробным распадом углеводов
Пути распада пировиноградной кислоты
Трикарбоновый цикл (цикл Кребса, или цикл лимонной кислоты)
Глиоксиловый цикл
Клеточное дыхание
Общее понятие о дыхании
Химизм клеточного дыхания
Ферменты дыхания
Цитохромная система
Окислительное фосфорилирование
Основные понятия окисления
Взаимосвязь свободного и фосфорилирующего окисления в дыхательной цепи
Синтез углеводов
Биохимия фотосинтеза
Фотосинтез у пурпурных бактерий
Хемосинтез
Другие пути взаимного превращения углеводов
Обмен липидов
Биологическая роль и распространение липидов
Распад жиров
Пути распада глицерина и жирных кислот
Механизм окисления липидов в тканях
Окисление жирных кислот
Синтез глицерина и жирных кислот в организме
Синтез нейтральных жиров (триглицеридов)
Распад фосфатидов
Синтез фосфатидов
Синтез холестерина
Регуляция обмена липидов
Связь между обменом углеводов, жиров и белков
Минеральные вещества
Общие закономерности распространения минеральных веществ в живой природе
Обмен минеральных веществ
Макроэлементы
Микроэлементы
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация