Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Малер Г., Кордес Ю. Основы биологической химии

  • Файл формата djvu
  • размером 12,66 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Отредактирован
Малер Г., Кордес Ю. Основы биологической химии
Перевод с англ. - М.: Мир, 1970. – 568 с.
Постраничное изображение 300 точек на дюйм с текстовым слоем (Поиск = Ctrl+F)
Учебник биологической химии, отражающий современное состояние этой быстро развивающейся науки. Материал изложен предельно ясно и последовательно, с учетом новейших данных; рассмотрены основы всех важнейших теоретических подходов и экспериментальных методов. Книга хорошо иллюстрирована, снабжена подробным предметным указателем и списком дополнительной литературы.
Предназначена для студентов и аспирантов биологических и химических факультетов университетов и пединститутов, медицинских и сельскохозяйственных вузов.
Предисловие к русскому изданию
Из предисловия авторов
Краткая история и предмет биохимии
Исторические сведения
Предмет биохимии
Биохимическая литература
Принятые в биохимии сокращения
Литература
Термодинамические характеристики биохимических процессов
Протолитическое равновесие
Равновесие ион металла — лиганд
Изменение свободной энергии. Реакции, не сопровождающиеся окислением и восстановлением
Изменения свободной энергии. Реакции окисления —
восстановления
Изменения стандартной энтальпии и энтропии
Богатые энергией (макроэргические) соединения
Литература
Белки, классификация, свойства, очистка
Аминокислоты — структурные элементы белков
Пептидная (амидная) связь
Синтез пептидов
Природные пептиды
Идентификация и количественное определение белков
Анализ аминокислотного состава белков
Определение молекулярного веса макромолекул
Белки как полиэлектролиты
Очистка белков
Критерии чистоты
Литература
Структура белков
Уровни структурной организации
Первичная структура белков
Вторичная структура белков
Третичная структура белков
Силы, участвующие в поддержании вторичной и третичной структур
Соотношение между первичной структурой и структурами более высокого порядка
Денатурация белков
Четвертичная структура белков
Литература
Нуклеиновые кислоты
Общие положения
Мономерные единицы
Полинуклеотиды
Полидезоксирибонуклеотиды
Полирибонуклеотиды
Нуклеопротеиды
Литература
Кинетика ферментативных реакций
Химическая кинетика
Кинетика реакций, катализируемых ферментами
Бисубстратные реакции
Литература
Ферменты
Классификация и номенклатура реакций, катализируемых ферментами
Активный центр фермента
Пути и механизмы ферментативных реакций
Механизм действия химотрипсина
Проблема специфичности ферментов
Литература
Коферменты
Аденозинтрифосфат
Уридиновые нуклеотиды
Цитидиновые нуклеотиды
Гуанозиновые и инозиновые нуклеотиды
Кофермент А
Липоевая кислота
Глутатион
Пиридоксальфосфат
Тиаминпирофосфат
Тетрагидрофолиевая кислота
Пиридиновые нуклеотиды
Флавиновые коферменты
Гемсодержащие коферменты
Биотин
Кобамидные (витамин В12-) коферменты
Литература
Организация клетки и внутриклеточные частицы
Структура клетки
Методы фракционирования клеточных компонентов
Определение внутриклеточной локализации ферментов и биохимических активностей
Литература
Химия углеводов
Моносахариды
Олигосахариды
Полисахариды
Литература
Обмен углеводов
Несколько замечаний относительно обмена веществ
Гликолитический путь
Альтернативные пути превращения пирувата
Реакции карбоксилирования
Синтез глюкозы из пирувата [глюко(нео)генез]
Гексозомонофосфатный (пентозный) путь
Биосинтез гликозидных связей
Литература
Фотосинтез
Локализация фотосинтезирующей системы
Общая стехиометрия фотосинтеза
Главные фотосинтетические пигменты
Доказательства существования двух световых реакций
Сущность двух световых реакций фотосинтеза
Образование восстановителей
Фотосинтетическое фосфорилирование (фотофосфорилирование)
Природа реакционных центров
Путь углерода в фотосинтезе
Квантовый выход и энергетика
Другие восстановительные реакции, происходящие под действием света
Литература
Окисление жирных кислот и расщепление сложных липидов
Жирные кислоты
Расщепление триглицеридов
Расщепление фосфолипидов
Окисление жирных кислот
Образование кетонных тел
Окисление жирных кислот с почетным числом атомов углерода.
Судьба пропионовой кислоты
Окисление жирных кислот с разветвленной цепью
Литература
Цикл лимонной кислоты
Циклическое окисление ацетил-SKoA
Ферменты, катализирующие отдельные реакции цикла
Роль цикла в катаболизме и в генерации энергии
Биосинтетические функции цикла лимонной кислоты
Некоторые факторы, влияющие па активность цикла лимонной кислоты
Литература
Биологическое окисление
Оксигеназы и гидроксилазы
Дегидрогеназы
Гемопротеиды
Митохондриальная цепь переноса электронов
Окислительное фосфорилирование
Литература
Биосинтез липидов
Биосинтез жирных кислот
Синтез триглицеридов
Биосинтез фосфолипидов
Биосинтез сфинголипидов
Биосинтез стероидов
Литература
Обмен аминокислот
Ассимиляция неорганического азота
Разрыв и образование пептидных связей
Протеолитические ферменты желудочно-кишечного тракта
Биосинтез аминокислот
Общие аспекты обмена аминокислот
Специальные аспекты обмена аминокислот
Литература
Обмен нуклеотидов
Биосинтез нуклеозидтрифосфатов
Биосинтез дезоксинуклеотидтрифосфатов
Регуляция биосинтеза пиримидинов и пуринов
Катаболизм пуринов
Литература
Структура и функция гена
Классическая генетика
Молекулярная (биохимическая) генетика. Один ген — один фермент
Ген как функциональная единица. Один ген — одна полипептидная цепь
Характерные особенности генетического кода
Информационная (матричная) РНК
Литература
Биосинтез нуклеиновых кислот
Поликонденсация нуклеозидполифосфатов
Химическое ингибирование биосинтеза нуклеиновых кислот
Литература
Биосинтез белка
Бесклеточные системы
Регуляция синтеза белка
Литература
Указатель авторов
Предметный указатель
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация