Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Пап Ласло. Концентрирование вымораживанием

  • Файл формата pdf
  • размером 24,31 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Отредактирован
Пап Ласло. Концентрирование вымораживанием
Пер. с венгерского. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 96 с.
Рассмотрены основы концентрирования вымораживанием, технологические и технические аспекты процесса, а также теоретические вопросы. Приведен сравнительный анализ различных способов концентрирования. Показаны перспективы использования способа получения концентрированных соков, вина, пива и др.
Книга предназначена для инженерно-технических работников пищевой и холодильной промышленности.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация