Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Кан А.В., Матвеев В.И. Установки и аппараты для замораживания рыбы и рыбопродуктов

  • Файл формата djvu
  • размером 4,96 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Отредактирован
Кан А.В., Матвеев В.И. Установки и аппараты для замораживания рыбы и рыбопродуктов
М.: Пищевая промышленность, 1967. — 235 с.
В книге дана характеристика современных механизированных и автоматизированных установок и аппаратов для быстрого замораживания рыбы и рыбопродуктов на судах и береговых холодильниках, а также наиболее интересных зарубежных образцов.
Приведены технико-экономический анализ работы этих установок и мероприятия по их усовершенствованию.
Даны основные расчеты процессов замораживания и морозильных устройств.
Книга рассчитана на инженеров, техников, механиков и мастеров рыбной промышленности.
Основы технологии замораживания рыбы и рыбопродуктов
Развитие техники замораживания
Конструкции современных морозильных аппаратов и установок
Проектирование морозильных аппаратов и установок
Перспективы дальнейшего развития техники замораживания и конструкций морозильных установок
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация