Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Круглякова Г.В. Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов

  • Файл формата djvu
  • размером 2,01 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Отредактирован
Круглякова Г.В. Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
М.: Экономика, 1987. — 127 с.
В книге приведены сведения о заготовках, пищевой ценности и народнохозяйственном значении дикорастущих и интродуцированных ягод и грибов. Дана характеристика способов хранения и переработки, их влияние на потребительские свойства и качество продукции. Показаны пути рационального использования грибных и ягодных ресурсов.
Предназначена для работников потребительской кооперации, заготовительных организаций других систем, научных сотрудников.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация