Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Судзиловский И.И. Богатырев А.Н Алешин Ю.П. и др. Процессы и технологическое оборудование для холодильной обработки пищевого сырья, полуфабрикатов и продуктов

  • Файл формата djvu
  • размером 9,49 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Отредактирован
Судзиловский И.И. Богатырев А.Н Алешин Ю.П. и др. Процессы и технологическое оборудование для холодильной обработки пищевого сырья, полуфабрикатов и продуктов
Издательство ООО "Агроконсалт" 2003г. 503 стр.
Настоящая монография посвящена созданию новых технологических процессови оборудования для сельского хозяйства, перерабатывающей промышленности, торговли, общественного питания, рыбхоза, предприятий потребкооперации, а также малых и средних предприятий, где используется скороморозильная техника.
Книга предназначена для научных и инженерно-технических работников, студентов и других специалистов, работающих в сфере переработки продуктов сельскохозяйственного производства.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация