Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Методы исследования пищевых продуктов

  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Отредактирован
Методы исследования пищевых продуктов
Выходные данные неизвестны. 2009. - 18 с.
Методы определения плотности сырьевых объектов, полупродуктов и продуктов пищевых производств в технологии зерна и хлеба, получении продуктов брожения, сахара и крахмалопродуктов, макаронных и кондитерских изделий, жиров и масел, рыбных продуктов, консервировании плодоовощных и животных продуктов.
Рентгенофлуоресцентный анализ пищевых продуктов.
Методы определения углеводов. Классификация методов. Поляриметрический метод.
Электрофоретическое определение фракций белков. Примеры.
Список используемой литературы.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация