Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Абакумова Т.Н., Кичаева Т.Г. Технология пищевых производств. Общая часть

  • Файл формата pdf
  • размером 2,34 МБ
  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Отредактирован
Абакумова Т.Н., Кичаева Т.Г. Технология пищевых производств. Общая часть
Учебное пособие. — Кемерово: КемТИПП, 2004. — 88 с.
В учебном пособии освещены вопросы рационального питания, описаны основные составные вещества пищевых продуктов и их роль в питании человека. Излагаются вопросы стандартизации и качества готовой продукции. Приведены научные основы технологических процессов.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 060800 «Экономика и управление на предприятии», 170600 «Машины и аппараты пищевых производств». 350500 «Безопасность технологических процессов и производств».
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация