Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Alton Brown. I'm just here for more food version 2.0. Food x Mixing + Heat = Baking

  • Файл формата pdf
  • размером 106,08 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Отредактирован
Alton Brown. I'm just here for more food version 2.0. Food x Mixing + Heat = Baking
New York: Stewart, Tabori & Chang, 2006. — 336 с. — ISBN-13: 978-1584793410
Alton Brown explores the science behind breads, cakes, cookies, pies, and custards, explaining it in his own inimitable style. Recipes cover all the basics, from pie crust to funnel cake to cheese souffle. The book also contains appendices and equipment lists.
Содержание
-Searing
-Grilling
-Roasting
-Frying
-Boiling
-Braising
-Brining
-Sauces
-Eggs
-Microwaving
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация