Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Подлегаева Т.В. Эстетика в общественном питании: Методический комплекс

  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Отредактирован
Подлегаева Т.В. Эстетика в общественном питании: Методический комплекс
Кемерово: КемТИПП, 2003. — 108 с.
ISBN 5-89289-278-6.
Для студентов заочного отделения специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания».
В методическом комплексе приведены конспект лекций, вопросы для проведения контрольных работ, тестовые вопросы для сдачи зачета, темы семинарских и практических занятий по эстетике в предприятиях общественного питания.
В конспекте лекций приводятся правила обслуживания на предприятиях общественного питания; характеристика посуды, приборов и столового белья, применяемого для обслуживания; особенности обслуживания различных видов банкетов.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация