Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Особенности пищевого производства

  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Отредактирован
Особенности пищевого производства
Пенза, 2008. — 29 с.
Дисциплина «Хозяйствоведение».
Содержание:
Методы определения качества пищевого сырья.
Крупа и её виды: показатели качества.
Модифицированные крахмалы.
Какие причины вызывают порчу жира?
Какое значение имеют белки для организма?
Проблемы, возникающие при недостатке белка.
Избыток белка.
Чем отличаются полноценные и неполноценные белки?
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация