Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Патров В.В. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании

  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Отредактирован
Патров В.В. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании
Питер, БИНФА. 2009 г. — 102 с.
В книге рассмотрены вопросы учета товарных операций, специфичных для организаций торговли и общественного питания. Большое внимание уделено документальному оформлению и учету поступления товаров, продажи их по различным договорам (поставки, розничной купли-продажи, комиссии, мены), результатов инвентаризации, товарных потерь и переоценки товаров, отчетности материально-ответственных лиц. Отдельная глава посвящена учету тары - неизбежному спутнику большинства товаров на пути их продвижения от производителя к потребителю. Достаточно подробно рассматриваются особенности учета товарных операций в общественном питании: калькуляция продажных цен на продукцию собственного производства, учет в кладовых, на производстве и в буфетах (барах). В конце большинства разделов приведены тесты и ответы на них, что позволит читателям самим проверить уровень своих знаний по тому или иному вопросу.
Организация материальной ответственности работников.
Документальное оформление поступления и выбытия товаров.
Документальное оформление поступления товаров: Приемка товаров от транспортной организации. Приемка товаров на складе поставщика. Приемка товаров на складе покупателя.
Документальное оформление продажи товаров.
Документальное оформление прочих товарных операций.
Отчетность материально ответственных лиц по операциям с товарами и тарой.
Порядок составления отчетности по операциям с товарами и тарой.
Проверка отчетности по операциям с товарами и тарой.
Проблемные вопросы составления и представления отчетности.
Цели, задачи и принципы учета товарных операций.
Цели и задачи бухгалтерского учета товарных операций.
Принципы бухгалтерского учета товаров.
Учетные цены товаров.
Определение фактической себестоимости товаров, приобретенных за плату.
Определение фактической себестоимости товаров, полученных из других источников.
Виды учетных цен на товары.
Счета для учета товаров.
Балансовые счета для учета товаров.
Счет 42 "Торговая наценка".
Забалансовые счета по учету товаров.
Учет покупки и продажи товаров.
Учет купли-продажи по договору поставки.
Учет продажи товаров по договору розничной купли-продажи. Учет продажи товаров за наличный расчет. Учет продажи товаров в кредит.
Учет операций по договору комиссии. Учет продажи товаров по договору комиссии в розничной торговле. Учет продажи товаров по договору комиссии в оптовой торговле. Учет покупки товаров по договору комиссии.
Учет операций по договору мены.
Учет продажи (приобретения) товаров со скидками.
Учет скидок в оптовой торговле.
Особенности учета продажи товаров со скидками в розничной торговле и общественном питании.
Учет продажи (покупки) товаров с использованием платежных карт.
Учет расчетов у продавца.
Учет расчетов у организации-покупателя.
Учет покупки и продажи товаров, стоимость которых выражена в иностранной валюте и подлежит оплате в рублях.
Учет покупки и продажи товаров с условием о предоставлении покупателю коммерческого кредита.
Учет покупки и продажи товаров с использованием собственных векселей покупателя.
Учет поступления и выбытия товаров по другим видам договоров.
Учет поступления и выбытия товаров по учредительным договорам.
Учет поступления и выбытия товаров по договору дарения (безвозмездной передачи, безвозмездного получения).
Учет в организациях, передающих товары.
Учет в организациях, получающих товары.
Особенности учета товарных операций в общественном питании
Определение продажных цен на продукцию собственного производства (калькулирование).
Традиционный способ расчета продажных цен.
Рыночный способ расчета продажных цен.
Комбинированный способ расчета продажных цен.
Учет сырья и товаров в кладовых.
Учет сырья и готовой продукции на производстве.
Документальное оформление отпуска блюд с раздачи.
Учет специй и соли.
Учет движения сырья и продукции на производстве.
Учет товаров в буфетах (барах).
Учет возврата товаров покупателями.
Учет возврата товаров юридическими лицами.
Учет возврата некачественных товаров.
Учет возврата качественных товаров.
Учет возврата товаров физическими лицами.
Правовые основы возврата товаров.
Документальное оформление операций по возврату товаров.
Документальное оформление операций по возврату покупателю денежных средств.
Учетные записи операций по возврату товаров.
Раздельный учет продажи товаров для целей обложения НДС.
Варианты ведения раздельного учета выручки.
Распределение входного НДС.
Инвентаризация товаров.
Выявление результатов инвентаризации.
Отражение в учете результатов инвентаризации.
Порядок взыскания материального ущерба.
Учет товарных потерь.
Учет товарных потерь вследствие естественной убыли.
Естественная убыль при перевозке товаров.
Естественная убыль при хранении товаров.
Особенности расчета естественной убыли в розничной торговле.
Отражение потерь от естественной убыли в бухгалтерском учете.
Учет потерь при подготовке товаров к продаже в розничной торговле.
Учет потерь при продаже товаров методом самообслуживания и с открытой выкладкой.
Учет потерь товаров вследствие порчи, боя и лома.
Учет переоценки товаров.
Если товары учитываются по стоимости приобретения.
Если товары учитываются по продажным ценам.
Учет расходов на продажу.
Учет тары.
Синтетический и аналитический учет тары.
Оценка тары.
Документальное оформление поступления и выбытия тары.
Тара однократного использования.
Многооборотная тара.
Залоговая тара.
Учет расчетов по НДС по операциям с тарой.
Учет операций с тарой.
Особенности учета товаров в неторговых организациях.
Аналитический учет товаров.
Аналитический учет товаров в условиях ручной обработки учетной информации.
Учет товаров материально ответственными лицами.
Учет товаров в бухгалтерии.
Аналитический учет товаров в условиях машинной обработки учетной информации.
Особенности аналитического учета товаров при использовании стоимостной схемы учета.
Учет экспортно-импортных операций.
Общие положения.
Таможенное оформление товарно-материальных ценностей.
Учет импортных операций.
Учет экспортных операций.
Учет расчетов по НДС по экспортно-импортным операциям.
Приложения:
Перечень основных нормативных документов, регламентирующих порядок ведения бухгалтерского учета в торговле и общественном питании.
ПБУ 5/01 "Учет материально-производственных запасов".
Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов (извлечения).
ТОРГ-29 "Товарный отчет".
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация