Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Булдаков А.С. Пищевые добавки. Справочник

  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Отредактирован
Булдаков А.С. Пищевые добавки. Справочник
СПб.: Ut, 1996 г. - 240 с.
ISBN: 5-7443-0023-6.
Рассматриваются проблемы применения пищевых добавок в связи со здоровьем человека: гигиеническое нормирование, токсикологическая оценка, действие на организм человека и животных, допустимые концентрации.
Приводятся принятая в Европейском сообществе классификация добавок с использованием Е-индексов. Дается полный перечень наименовании разрешенных и запрещенных к применению пищевых добавок, как в странах ЕС, так и в России. Словарная часть содержит краткое описание свойств отдельных веществ (в алфавитном порядке), их назначение. Английский, немецкий и французский указатели наименований пищевых добавок облегчит пользование справочником потребителям импортных продовольственных товаров.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация