Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Николаева М.А. Хранение плодов и овощей на базах

  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Отредактирован
М.: Экономика, 1986. — 176 с.
Сокращение потерь плодоовощной продукции является важной народно-хозяйственной задачей, о необходимости решения которой говорится в Продовольственной программе СССР.
В книге указаны причины потерь плодоовощной продукции, способы их сокращения путем выбора рациональных методов хранения с учетом биологических особенностей плодов и овощей. Автор предлагает классификацию плодов и овощей по сохраняемости, а также методов хранения по способам размещения продукции, регулирования режимов, применяемой обработки.
Для работников плодоовощных баз.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация