Аналитический контроль качества меда

Белгород, НИУ "БелГУ", Габрук Н.Г., Биолого-химический факультет, кафедра общей химии, 2012 год, 7 стр., 2 курс.
Дисциплина: "Аналитическая химия"Мед. Основные свойства и виды;
Диастазное число. Экспресс-методика его определения;
Определение примеси падевого меда в цветочном;
Экспресс-метод определения натуральности;
Качественные реакции на обнаружение наполнителей в меде: муки, крахмала и др. порошкообразных веществ, свекольной и крахмальной патоки.
Методики по ГОСТ 19792 - 2001:
Пыльцевой анализ;
Определение массовой доли воды (рефрактометрия);
Качественная реакция на оксиметилфурфурол;
Определение общей кислотности.