Войти через:
Виробництво здобного печива
Найіональний університет харчових технологій
спеціальність: технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів
ІV курс
Курсова робота
Кількість сторінок - 50

Характеристика основних видів сировини, що використовуються для виробництва здобного печива.
Розрахунок уніфікованої рецептури но основі робочої для здобного печива.
Вибір і обґрунтування технологічних параметрів та прийомів введення технологічного процесу з урахуванням заданих вихідних даних.
Розрахунок енергетичної цінності здобного печива.
Обгрунтування, графічне зображення та опис апаратурно – технологічної схеми.
Выложил(а):
 
Размер: 597.00 КБ
Скачано: 107

Чтобы бесплатно скачать этот файл на максимальной скорости, зарегистрируйтесь и залогиньтесь.

Комментарии

В данном разделе нет комментариев.