Войти через:
Виробництво здобного печива
Національний університет харчових технологій, Київ, 2006. — 51 с.

Спеціальність: Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів.
ІV курс

Характеристика основних видів сировини, що використовуються для виробництва здобного печива.
Розрахунок уніфікованої рецептури но основі робочої для здобного печива.
Вибір і обґрунтування технологічних параметрів та прийомів введення технологічного процесу з урахуванням заданих вихідних даних.
Розрахунок енергетичної цінності здобного печива.
Обгрунтування, графічне зображення та опис апаратурно – технологічної схеми.
Выложил(а):
 
Размер: 597.00 КБ
Скачано: 131

Чтобы бесплатно скачать этот файл на максимальной скорости, зарегистрируйтесь и залогиньтесь.

Комментарии

В данном разделе нет комментариев.